La pratique du jeûne peut parfois favoriser la longévité
La quantité - ou le peu - que vous mangez peut influencer combien de temps vous vivez.
L'idée du contrôle calorique améliorant votre santé et donc sa durée de vie n'est pas nouvelle, mais les chercheurs espèrent maintenant déterminer avec précision le type de régime qui pourrait vous faire vivre plus longtemps.
Une équipe de l'Université de Californie du Sud (USC) réduit le nombre de calories au niveau le plus bas possible en utilisant des aliments spécifiques pour tromper le corps humain en lui faisant croire qu'il s'agit d'un jeûne - un processus appelé mimique jeûne (fièvre aphteuse, diète imitant le jeûne).
«Le régime alimentaire peut avoir un effet remarquable sur vous», explique Valter Longo, professeur de gérontologie à l'USC Davis, qui étudie depuis longtemps les mécanismes du vieillissement humain et qui s'est récemment intéressé au jeûne.
"Il peut reprogrammer votre corps et vous mettre sur un chemin pour vivre plus longtemps", dit Longo.
Régénération
Le jeûne a été effectué par les communautés et les cultures depuis des millénaires, et l'équipe de Longo est curieuse de ses avantages.
L'idée découle de la tendance à long terme de restriction calorique, principalement connue par des régimes tels que le régime alimentaire 5-2 et le régime de jeûne intermittent. Longtemps testé l'impact du jeûne pendant cinq jours consécutifs chaque mois, croyant que lorsque le corps pense qu'il est dans un état de jeûne, il se ferme et passe en mode veille.
"Au fur et à mesure que les cellules sont tuées et que le corps se met en veille, les cellules souches sont déclenchées", explique Longo. Une fois déclenchées, les cellules souches peuvent régénérer les cellules perdues et la masse corporelle - rajeunir votre corps.
Au fur et à mesure que les cellules du corps vieillissent, leurs taux changent, et Longo croit que la réaction du corps et les méthodes de réparation à jeun aident à les restaurer comme si elles étaient plus jeunes. "Vous éliminez les mauvaises cellules et régénérez les cellules qui sont plus fonctionnelles."
Stratégies
Dans une étude de 2015, l'équipe de Longo a établi un régime spécifique pour les volontaires humains, qui imitait les effets du jeûne pendant cinq jours consécutifs pendant trois mois. Des dosages ont également été réalisés chez le rat.
Les gens ont consommé environ 1000 calories le premier jour et 725 calories les quatre jours restants, mais ces chiffres n'ont pas permis de déterminer le bénéfice.
"Il ne s'agit pas seulement de réduire les calories", explique Longo. Le régime Longo est conçu pour inclure des pourcentages spécifiques de protéines, de lipides et de glucides, pour un effet maximum. Les choix alimentaires utilisés étaient toutefois spécifiques au jugement et, s'ils étaient traduits au public, il s'agirait de concevoir des repas composés d'une certaine combinaison de nutriments.
"Un régime rapide imitant la fièvre (FMD) est un programme de régime végétal conçu pour produire des effets similaires au jeûne, en apportant des micronutriments (vitamines, minéraux, etc.) et en minimisant le fardeau du jeûne".
Après trois mois, les avantages ont été une réduction du poids corporel ainsi que certains facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Il y avait aussi une augmentation de certaines cellules souches dans le corps. "Le régime tourne autour de la capacité du corps à se renouveler", dit Longo.
L'équipe a depuis calculé que suivre le régime tous les trois mois pourrait fournir suffisamment d'impact pour que les effets durent jusqu'à six mois.
Comment ça marche?
"Lorsque vous pratiquez le jeûne, vous diminuez les protéines et certains acides aminés et les voies de contrôle [dans le corps]", dit Longo. Les voies auxquelles il se réfère sont connues sous le nom de TOR, PKA et IGF, qui, lorsqu'elles sont contrôlées, peuvent lier certaines réactions dans le corps, provoquant la mort des cellules immunitaires et l'atrophie des organes.
Cette activation ou réduction des voies est la raison pour laquelle les composants alimentaires, tels que les protéines, doivent également être contrôlés. "Vous n'activerez pas les bons chemins", dit Longo.
«Lorsque vous réduisez l'activité de l'IGF, cela réduit les facteurs de risque liés au diabète et aux maladies cardiovasculaires», explique Miguel Toribio-Mateas, président de l' Association britannique pour la nutrition appliquée et la thérapie nutritionnelle.
Selon Toribio-Mateas, les résultats confirment les théories antérieures selon lesquelles «certains facteurs de croissance hormonaux nécessaires au développement deviennent des agents qui favorisent le vieillissement après le développement et la maturité sexuelle».
"Les cellules ont une liste de choses à faire tous les jours, y compris se débarrasser des toxines", explique Toribio-Mateas. Si votre charge de travail est ensuite interrompue par la nécessité de stocker les calories excédentaires, certains produits peuvent s'accumuler. "Les calories régulières peuvent avoir un effet très positif", dit-il. Pour lui, l'alimentation favorise la longévité.
Est-ce sécuritaire?
Contrairement au régime 5-2, qui nécessite deux jours à faible teneur en calories à n'importe quel moment de la semaine, le régime Longo consiste à jeûner pendant cinq jours consécutifs, ce qui nécessite beaucoup plus de volonté. «Cinq jours sont sûrs: il est difficile de rester plus longtemps en dehors d'une clinique», explique Longo.
Plus de recherche doit être faite pour ajuster le régime et déterminer les repas qui répondent aux critères. Depuis lors, Longo a fondé sa propre entreprise de nutrition, L-Nutra, pour vendre des produits qui servent à cette fin, ce qui peut être considéré comme un conflit d'intérêts. Il dit que les bénéfices sont destinés à financer des recherches supplémentaires pour son équipe.
"Les résultats de l'étude sont encourageants et méritent plus de recherche dans ce domaine", explique Toribio-Mateas.
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