10 recettes d'enveloppes légères
La version enveloppante du blé, surtout lorsqu'il est entier, est déjà une collation saine, mais l'emballage de la laitue peut être encore plus approprié pour ceux qui veulent perdre du poids. Et la meilleure partie est que c'est délicieux! Vous pouvez ensuite remplacer l'emballage de la pâte avec des feuilles de laitue et farcir avec ce que vous voulez.
Comme l'emballage est déjà un légume, l'astuce consiste à le farcir avec des protéines comme du poulet, de la viande rouge, de la morue, du saumon ou tout ce que vous voulez. Voici quelques suggestions, mais rien ne vous empêche de préparer des garnitures avec des légumes ou d'autres ingrédients délicieux et sains que vous avez à la maison.
Pour confectionner un délicieux sandwich à la laitue, le secret est d'assaisonner et de préparer une délicieuse sauce à arroser, comme une sauce à la moutarde, au yogourt, à base d'herbes ou autre. Pour empêcher l'ouverture de l'emballage, vous pouvez le fixer avec des cordes. Découvrez les recettes et inspirez-vous!
1. Recette pour une pellicule de laitue légère au poulet
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet;
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment;
- 3 tasses de raisins assortis;
- laitue au goût;
- 3 cuillères à soupe de pâte de miso;
- ¼ tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de shoyo;
- 1 gousse d'ail, hachée finement;
- 3 tiges de ciboulette hachée;
- 1 doigt haché;
- jus de 1 citron.
Méthode de préparation:
Commencez par griller les cubes de poulet dans une poêle avec le piment. Incorporer ensuite les autres ingrédients dans une garniture. Laver les feuilles de laitue, attendre pour sécher, puis remplir avec le mélange réservé. Servir ensuite.
2. Recette pour l'emballage de laitue légère avec de la viande
Ingrédients
- 200 g de bœuf émincé ou haché haché;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja;
- zeste de gingembre frais;
- 1 gousse d'ail émincée;
- fines herbes;
- fil d'huile d'olive;
- 1 oignon coupé en fines tranches;
- 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en dés;
- grandes feuilles de laitue;
- persil haché au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Hacher le mignon en cubes et faire griller avec l'ail, les herbes, le gingembre et la sauce de soja. Une fois cuit, ajoutez l'oignon et le poivre sans pépins hachés et laissez cuire encore une minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre et finissez avec du persil frais. Le poivre que vous utilisez peut être de préférence, celui du royaume ou de la syria pour qui aime le doux-amer. Laver les feuilles de laitue, sécher et farcir avec la viande. Servir
3. Recette d'enveloppement de laitue légère avec poitrine de dinde
Ingrédients
- feuilles de laitue croquante ou lisse;
- chou au goût râpé;
- carotte au goût râpé;
- 2 cuillères à soupe de caillé;
- 8 tranches de poitrine de dinde.
Sauce
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de shoyo;
- 5 gouttes de sauce au poivre.
Méthode de préparation:
Lavez les feuilles de laitue, attendez pour sécher. Passer le caillé sur la feuille, ajouter le chou et la carotte râpée, ajouter la poitrine de dinde et les ingrédients de la sauce mélangée. Envelopper et attacher avec deux cordes. Servir
4. Recette pour l'emballage de laitue légère au thon
Ingrédients
- grandes feuilles de laitue lisse;
- 4 cuillères à soupe de chou violet;
- 1 boîte de thon pâle égouttée;
- 2 cuillères à soupe de crème de ricotta;
- 4 fines tranches de fromage frais;
- 8 tomates cerises coupées en deux;
- poivron rouge coupé en cubes;
- herbes séchées au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Sauce
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de laitue, sécher et mettre de côté. Passer la crème de ricotta sur les feuilles, puis placer les tranches de fromage frais, le thon, les tomates en dés, les poivrons et les assaisonnements. Incorporer les ingrédients de la sauce séparément et arroser. Envelopper chaque feuille de rocambole, l'envelopper avec de la ficelle et servir.
5. Recette pour un enveloppement de laitue légère aux crevettes
Ingrédients
- feuilles de laitue croquantes au goût;
- 6 tomates cerises hachées;
- 3 radis hachés;
- 1 poireau coupé en bâtonnets;
- 300 grammes de crevettes propres;
- 1 gousse d'ail émincée;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Nettoyer les crevettes et les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Après le brunissement, ajouter le poireau, le radis et les tomates. Bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre. Farcir les feuilles de laitue et servir.
6. Recette pour un enveloppement de laitue légère avec des sardines
Ingrédients
- 1 boîte de sardine légère égouttée;
- grandes feuilles de laitue;
- 1 cuillère à soupe de raisins secs sans noyau;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
- 1 carotte râpée.
Méthode de préparation:
Mélanger la sardine avec les raisins secs, les carottes râpées et la mayonnaise pour donner de l'onctuosité. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la crème légère ou la crème de ricotta. Farcir les feuilles de laitue lavées et séchées. Envelopper et servir avec un peu de sauce à la moutarde et au miel.
7. Recette de laitue légère au saumon
Ingrédients
- grandes feuilles de laitue;
- 1 poire hachée sans peau;
- 1/2 jus de citron;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 150 grammes de saumon râpé;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de laitue et laisser sécher. Couper la poire sans la pelure et la graine en cubes. Laissez les cubes de poires dans le jus de citron pour qu'ils ne foncent pas. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'assaisonnement et un peu de citron. Cuire et déchiqueter le saumon, assaisonner au goût. Farcir les feuilles avec le saumon assaisonné, la poire, le mélange d'assaisonnement et servir.
8. Recette pour un enveloppement de laitue légère avec de la morue
Ingrédients
- feuilles de laitue lisses et grandes;
- bandes de roquette hachée;
- 2 tomates hachées;
- 2 cuillères à soupe d'olive noire hachée;
- 300 grammes de morue non cuite, cuite et râpée;
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème léger.
Méthode de préparation:
Hacher la roquette dépouillée dans une bande. Couper la tomate en cubes sans graines. Inclure tout dans un bol, y compris la morue cuite et déchiquetée et le fromage crem pour donner de l'onctuosité. Farcir les feuilles de laitue et servir.
9. Recette pour une pellicule de laitue aigre-douce
Ingrédients
- Feuilles de laitue américaine;
- ½ tasse de poitrine de poulet râpée;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de noix hachées;
- 2 cuillères à soupe de raisins sans graines hachées;
- 3 cuillères à soupe de pomme hachée;
- 1 cuillère à café de miel;
- 1 cuillère à soupe de yogourt grec.
Méthode de préparation:
Mélanger le poulet cuit et râpé avec l'huile d'olive, les fruits, le yogourt et le miel dans un bol jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et former une garniture crémeuse. Laver les feuilles de laitue et laisser sécher. Remplir et envelopper avec une ficelle. Servez ce délicieux!
10. Recette pour un enveloppement de laitue légère au concombre
Ingrédients
- feuilles de laitue croquantes;
- 2 feuilles de chou hachées;
- 6 tomates cerises hachées;
- 8 olives dénoyautées hachées;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de laitue et laisser sécher, attention à ne pas déchirer les feuilles. Hacher le chou, couper les tomates, trancher les olives et mélanger le tout. Ajouter la mayonnaise et assaisonner de sel et de poivre. Remplissez les feuilles et servez.
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