9 recettes de crêpes à la viande légère

Voulez-vous une recette plus facile et pratiquez-vous la préparation d'une crêpe? La pâte est très facile à préparer, il suffit de prendre quelques ingrédients au mélangeur. Beaucoup de gens peuvent avoir de la difficulté à faire des disques de crêpes, mais la clé est d'avoir une bonne poêle antiadhésive et de l'étaler avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de votre choix - noix de coco, tournesol, sésame, etc.

Le choix du remplissage est à la discrétion de chacun, mais une bonne idée est de remplir avec de la viande hachée, qui est une protéine idéale pour manger au régime. Il est important de choisir une viande faible en gras comme le canard moulu. Vous pouvez incorporer des assaisonnements verts de votre choix, des poivrons ainsi que des légumes et des légumes pour accompagner la farce sautée. Utilisez les ingrédients que vous avez à la maison pour rendre cette recette encore plus savoureuse.

Vous pouvez servir la crêpe avec de la sauce tomate maison et traditionnelle, fraîche ou même innover et servir froid avec de la crème sure ou de la mayonnaise assaisonnée. Il suffit de faire attention aux calories, de ne pas être trop inventif et de rendre la recette super calorique. Pour être inspiré, consultez les recettes que nous séparons des crêpes de viande légère, préparez-vous pour votre journée et profitez des avantages! Bon appétit.

1. Recette de crêpes de viande légère

Ingrédients

Massa

• 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 pincée de sel;
• 250 ml de lait écrémé;
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage.

Remplissage

• 300 grammes de canard moulu;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1 tomate hachée;
• odeur verte au goût;
• une pincée de sel;
• pincée de poivre noir.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, battre tous les ingrédients de la pâte jusqu'à incorporation. Séparer une poêle anti-adhésive avec de l'huile d'olive et porter à feu doux. Mettez la quantité de louche dans la pâte et laissez-la dorer des deux côtés. Répétez jusqu'à ce que la pâte a disparu et mettre de côté les disques de crêpes.

Préparer le remplissage en braisant le boeuf haché dans l'huile. Ajouter l'ail, les tomates et assaisonner au goût. Ajouter un parfum vert à la fin. Une fois assaisonné, remplissez les crêpes et servez avec de la sauce tomate maison.

2. Recette de crêpes de viande entières

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1/4 tasse de farine de blé entier;
• 1/4 tasse d'avoine finement hachée.

Remplissage

• 300 grammes de boeuf haché;
• 1/2 oignon, haché pourpre;
• 2 gousses d'ail émincées;
• Poivre syrien au goût;
• persil au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène. La texture est encore plus douce. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive graissée à l'huile d'olive. Versez une partie de cette pâte couvrant le fond de la poêle et laissez-le chauffer. Lorsque vous commencez à desserrer les bords, tournez et laissez brunir de l'autre côté. Répétez jusqu'à ce que la pâte se termine et mettre de côté.

Pour le remplissage, il suffit de prendre l'ail et l'oignon pour faire sauter. Ensuite, ajoutez le boeuf haché et brun. Lorsque vous séchez l'eau ajoutez le poivre syrien, le sel et à la fin, le persil. Si vous n'aimez pas le goût aigre-doux, remplacez le poivre syrien par du poivre noir. Farcir les crêpes et servir avec une sauce tomate et une salade.

3. Recette de crêpe de viande légère aux poireaux

Ingrédients

• 1 œuf entier;
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre;
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine peu profonds;
• pincée de sel.

Remplissage

• 1 branche de poireau coupé en tranches;
• 200 grammes de boeuf haché;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché;
• assaisonnements au goût (sel, poivre, parfum vert).

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Prendre des portions de cette pâte à dorer dans une poêle antiadhésive graissée à l'huile d'olive. Quand il commence à prendre de la couleur et à tomber, tourner et brunir de l'autre côté pendant quelques minutes de plus. Laissez la chaleur faible. Réservez-le. Continuez avec le reste de la pâte jusqu'à la fin.

Couper la partie blanche du poireau en fines lanières. Verser l'ail et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché et le poireau et laisser tout remuer. Assaisonnez au goût et laissez l'eau sécher légèrement. Farcir les crêpes et servir avec une sauce de préférence!

4. Recette de crêpe de viande légère avec de la pâte d'épinards

Ingrédients

Massa

• 1/2 tasse de farine de blé entier;
• 1/2 tasse de farine de blé blanche;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel;
• 1/2 botte d'épinards crus.

Remplissage

• 300 grammes de canard moulu;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1 tomate hachée;
• odeur verte au goût;
• une pincée de sel;
• pincée de poivre noir.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Faites chauffer une petite poêle graissée à l'huile d'olive et retirez l'excédent avec une serviette en papier. Verser une partie de la pâte et répartir uniformément dans la poêle. Attends un peu et tourne la pâte. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Faire sauter le boeuf haché dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail, les tomates et assaisonner au goût. Ajouter un parfum vert à la fin. Quand il est sec, remplissez les crêpes et servez avec de la sauce tomate maison ou un autre de la préférence. Voilà! La pâte d'épinards est riche en fer et en fibres, excellente pour votre alimentation.

5. Recette de crêpe de viande légère avec de la pâte de carotte

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 oeuf
• 1 tasse de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 grosse carotte râpée;
• 1 pincée de sel.

Remplissage

• 300 grammes de boeuf haché;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1 carotte râpée;
• odeur verte au goût;
• une pincée de sel;
• pincée de poivre noir.

Méthode de préparation:

Éplucher la carotte et râper dans le drain épais. Dans le mélangeur, battre tous les ingrédients de la pâte jusqu'à incorporation. Séparer une poêle anti-adhésive avec de l'huile d'olive et porter à feu doux. Mettez la quantité d'une coquille de la pâte de carotte et laissez-la dorer des deux côtés. Répétez jusqu'à ce que la pâte a disparu et mettre de côté les disques de crêpes.

Préparer le remplissage en braisant le boeuf haché dans l'huile. Ajouter l'ail, la carotte et l'assaisonnement au goût. Ajouter un parfum vert à la fin. Une fois assaisonné, remplissez les crêpes et servez avec de la sauce tomate maison.

6. Recette de crêpe de viande légère aux courgettes

Ingrédients

Massa

• 3 tasses de lait écrémé;
• 2 et ½ tasses de farine de blé;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

• 1 kg de bœuf haché;
• 2 courgettes moyennes hachées;
• 1 tomate, hachée sans graines;
• 1 oignon entier haché;
• 100 grammes d'olives vertes dénoyautées;
• ½ poivron rouge haché;
• ½ poivron jaune haché;
• persil et ciboulette au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, fouetter dans un mélangeur tous les ingrédients. À feu doux, enduire une poêle antiadhésive avec un fil d'huile d'olive. Avec l'aide d'une coquille, verser la pâte dans la poêle à frire. Laisser dorer des deux côtés et mettre de côté.

Échaudez la courgette hachée dans l'eau bouillante pour la garniture. Ensuite, dans une casserole, faire sauter l'ail écrasé dans l'huile d'olive, ajouter la courgette et réserver. Dans une autre casserole faire sauter l'oignon et les poivrons avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché et laisser sécher. Ajouter les olives, les tomates hachées et le persil et la ciboulette. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les courgettes dans l'ail à ce mélange. Préparer la sauce d'accompagnement. Farcir les crêpes et servir avec cette sauce fraîche.

7. Recette de crêpe de viande légère aux aubergines

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 tasse de farine de blé;
• une pincée de sel;
• 1 aubergine coupée en cubes;
• 200 grammes de canard moulu;
• persil haché au goût;
• ciboulette hachée au goût;
• 100 grammes de parmesan râpé;
• 1 gousse d'ail émincée;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, versez un peu d'huile et sautez l'oignon, la viande, l'aubergine, le persil et l'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez.

Dans un mélangeur, placez les oeufs, la farine, le lait et battez tout. Versez un peu d'huile dans la poêle et faites dorer la pâte des deux côtés. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit partie. Farcir le mélange d'aubergines et le boeuf haché et servir avec de la sauce tomate. Allumer pour chauffer au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Servir ensuite.

8. Recette de crêpe de viande légère à la betterave

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de lait écrémé;
• 3 oeufs;
• 1 pincée de sel;
• ½ tasse de betterave hachée;
• 8 cuillères à soupe de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Remplissage

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 oignon haché;
• 2 gousses d'ail émincées;
• ½ kg de bœuf haché;
• 1 graine de tomate sans peau et hachée;
• 1 tasse de petits pois frais.

Méthode de préparation:

Épluchez les betteraves et coupez-les en plus petits morceaux. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, tapisser le fond de la poêle avec la pâte et faire dorer des deux côtés. Réservez-le.

Pour le remplissage, chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faire dorer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Faites sauter la viande, puis placez les ingrédients restants. Remplissez les crêpes, recouvrez d'une sauce de préférence et servez ensuite.

9. Recette de crêpes de viande légère avec de la farine d'aubergine

Ingrédients

Massa

• 1 oeuf
• 100 ml de lait écrémé;
• 6 cuillères à soupe de farine d'aubergine;
• sel au goût.

Remplissage

• 300 grammes de canard moulu;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1/2 tasse de maïs;
• 1 tomate hachée;
• odeur verte au goût;
• une pincée de sel;
• pincée de poivre noir.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, battre tous les ingrédients de la pâte jusqu'à incorporation. Séparer une poêle anti-adhésive avec de l'huile d'olive et porter à feu doux. Mettez la quantité de louche dans la pâte et laissez-la dorer des deux côtés. Répétez jusqu'à ce que la pâte a disparu et mettre de côté les disques de crêpes.

Préparer le remplissage en braisant le boeuf haché dans l'huile. Ajouter l'ail, la tomate, le maïs et assaisonner au goût. Ajouter un parfum vert à la fin. Une fois assaisonné, remplissez les crêpes et servez avec de la sauce tomate maison.

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