10 recettes légères de gâteau végétalien
Intéressé à manger une tarte salée ou sucrée aujourd'hui, mais suivez un régime végétalien et ne savez pas comment se préparer? Découvrez nos options de tarte légère végétalienne ci-dessous. Il a tarte pour tous les goûts et si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le remplissage pour ce que vous préférez, tant qu'il est végétalien et léger et ne compromet pas votre plan d'alimentation.
Voici des recettes saines et délicieuses que vous pouvez utiliser pour l'inspiration. Bonne préparation et bon appétit!
1. Recette pour gâteau léger shimeji végétalien
Ingrédients
- 200 g de champignons shimeji frais;
- 1 c. À table de ciboulette hachée;
- 2 cuillères à soupe de shoyo;
- 1 cuillère à soupe de MCT;
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma;
- poivre de Cayenne au goût;
- sel au goût;
- 3 patates douces moyennes;
- 2 sachets SIMFORT;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- sel au goût;
- ½ tasse de noix hachées.
Mode de préparation
Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en tranches et cuire dans une casserole avec de l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté. Hacher les champignons et faire revenir dans une poêle avec l'ail et le MCT. Ajouter le curcuma, le poivre et la ciboulette. Mélanger. Ajouter le shoyo et remuer lentement pendant 2 minutes. Réservez-le.
Battre les noix sur le processeur avec une cuillère d'eau jusqu'à ce que vous tournez une pâte, mélanger dans le remplissage et mettre de côté. Dans un bol, placer le SIMFORT, ajouter le sel, l'huile d'olive, l'ail et le romarin. Pétrissez les pommes de terre cuites et insérez lentement le mélange SIMFORT jusqu'à consistance lisse. Tapisser un moule à tarte graissé avec la pâte de pommes de terre. Ensuite, placez la pâte de shimeji et de noix. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 minutes. Servir!
2. Recette pour tarte légère végétalienne aux pommes
Ingrédients
Massa
- 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- 2/3 tasse de farine de riz;
- 1/3 tasse de farine de graines de lin;
- ½ tasse de flocons d'amarante;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- 120 g d'huile de coco réfrigérée;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 4 pommes moyennes;
- 1/2 jus de citron sicilien;
- ½ tasse de sucre brun;
- 1/3 tasse de sucre de coco;
- ¼ tasse d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 pincée de poudre de cannelle;
- feuilles de menthe.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180ºC.
Pâtes: Mettez les graines de chia avec les 3 cuillères à soupe d'eau pour hydrater et détacher le gel. Réservez-le. Dans un bol, placez les ingrédients secs: farine de riz, farine de lin, amarante feuilletée, sucre brun, levure chimique et sel. Mélangez bien.
Couper l'huile de coco encore refroidie en cubes et étaler sur les ingrédients secs. Avec le bout des doigts, presser l'huile de noix de coco avec la farine, formant une farofa humide. Ajouter les graines de chia et l'eau utilisée pour l'hydratation. Mélangez bien. Faire une boule avec la pâte, couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer.
Garniture: Éplucher les pommes, retirer les graines et les couper en tranches. Arroser de jus de citron et réserver. Dans une casserole sur feu moyen, mettez la cassonade, le sucre de coco et l'eau. Lorsque vous faites bouillir, ajoutez l'huile de coco et la poudre de cannelle. Mélangez et mettez les pommes. Laisser cuire 10 minutes. Couvrir et éteindre le feu.
Montage: Dans une forme ronde antiadhésive, placez les pommes couvrant tout le fond. Couvrir les pommes avec le sirop formé dans la poêle.
Ouvrez la pâte et placez-la sur la pâte. Faire des trous avec une fourchette. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à faire cuire et couper en tranches. Servir
3. Recette de gâteau au chocolat végétalien léger
Ingrédients
- 1 ½ tasse d'amandes crues;
- 1/3 tasse de poudre de cacao;
- 2 tasses de dattes dénoyautées;
- huile de coco à tartiner;
- 300g de tofu;
- 1 tasse de chocolat amer haché;
- ½ tasse de lait de coco.
Mode de préparation
Laissez tremper les dattes dans l'eau pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient hydratantes. Sur un processeur, appuyez sur les amandes et la poudre de cacao. Réservez-le. Traiter les dates, sans l'eau, jusqu'à former une masse cohérente. Ajouter les amandes et le cacao et mélanger ensemble. Répartir la pâte dans une huile de noix de coco graissée. Compacter la pâte dans le fond et porter au congélateur.
Entre-temps, préparer la garniture: faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes, puis battre le mélangeur avec du tofu et du lait de coco jusqu'à ce qu'il soit ganaché. Verser le revêtement sur la pâte et retourner au congélateur pendant environ 2 heures. Servir
4. Recette de tarte légère végétalienne au coeur de palme
Ingrédients
Massa
- 1 1/2 tasse de farine de blé;
- 1/2 tasse d'amidon de maïs;
- 1 verre de lait de soja;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1 pincée de sel;
- 1 pincée de poivre noir;
- 1 tomate mûre sans peau;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Remplissage
- 1 verre de palmito;
- 1 grosse tomate mûre sans peau;
- 1 oignon haché;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- poivrons hachés au goût;
- olives vertes tranchées sans noyau.
Méthode de préparation:
Battre dans le mélangeur le lait de soja avec l'huile, le sel, le poivre et la tomate mûre. Ensuite, ajoutez la farine de blé et l'amidon de maïs graduellement. Frappez encore. Ajouter la levure et mélanger avec une cuillère jusqu'à dissolution. Réservez les pâtes.
Faire sauter le cœur de la paume avec l'oignon dans une poêle avec de l'huile de coco. Ajouter les ingrédients restants à la garniture. Assaisonnez et réservez.
Dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale, ajouter la moitié de la pâte, ajouter le remplissage et couvrir avec le reste de la pâte. Cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes.
5. Recette de gâteau vegan légère aubergine
Ingrédients
Massa
- 1 verre de lait de soja;
- 1 tasse américaine de farine de blé;
- 1 verre d'amidon de maïs;
- 1/2 tasse d'huile de coco;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 oignon râpé;
- 1 pincée de poivre noir;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 1 grande aubergine hachée;
- 2 tomates en dés mûrs;
- olives vertes hachées;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail émincées;
- persil haché au goût;
- poivre au goût;
- le safran au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Farce: Faire sauter l'aubergine dans une poêle avec l'ail et l'oignon. Puis ajoutez les tomates hachées, les olives hachées, assaisonnez avec le sel, le poivre noir, le persil, le safran et mettez de côté jusqu'à ce qu'elles soient fraîches.
Pâte: Ajouter le lait, l'huile, l'oignon et la farine dans un bol. Bien mélanger et ajouter la levure. Verser la moitié de la pâte dans une forme graissée de la tarte. Mettez le remplissage sur le dessus et couvrez avec le reste du remplissage. Cuire au four à 180 degrés préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à refroidir ou à faire fondre et à servir en morceaux.
6. Recette de tarte légère végétalienne au brocoli
Ingrédients
- 200 g de brocoli cuit;
- 1 c. À table de ciboulette hachée;
- 2 cuillères à soupe de shoyu;
- 1 cuillère à soupe de MCT;
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma;
- poivre de Cayenne au goût;
- sel au goût;
- 3 pommes de terre moyennes;
- 2 sachets SIMFORT;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- sel au goût;
- ½ tasse de noix hachées.
Mode de préparation
Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en tranches et cuire dans une casserole avec de l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté. Hacher le brocoli précuit et le faire revenir dans une poêle avec de l'ail et du MCT. Ajouter le curcuma, le poivre et la ciboulette. Mélanger. Ajouter le shoyo et mélanger lentement pendant 2 minutes. Réservez-le.
Battre les noix dans le robot avec une cuillère d'eau jusqu'à ce que vous ayez fait une pâte, mélanger le remplissage et mettre de côté. Dans un bol, placer le SIMFORT, ajouter le sel, l'huile d'olive, l'ail et le romarin. Pétrissez les pommes de terre cuites et insérez lentement le mélange SIMFORT jusqu'à consistance lisse.
Tapisser un moule à tarte graissé avec la pâte de pommes de terre. Ensuite, placez la pâte de châtaigne avec le brocoli. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 minutes. Servir!
7. Recette de tarte légère végétalienne à la banane
Ingrédients
Massa
- 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- 2/3 tasse de farine de riz;
- 1/3 tasse de farine de graines de lin;
- ½ tasse de flocons d'amarante;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- 120 g d'huile de coco réfrigérée;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 4 bananes pelées;
- 1/2 jus de citron sicilien;
- ½ tasse de sucre brun;
- 1/3 tasse de sucre de coco;
- ¼ tasse d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 pincée de poudre de cannelle;
- feuilles de menthe.
Mode de préparation
Préchauffez le four à 180ºC.
Pâtes: Mettez les graines de chia avec les 3 cuillères à soupe d'eau pour hydrater et détacher le gel. Réservez-le. Dans un bol, placez les ingrédients secs: farine de riz, farine de lin, amarante feuilletée, sucre brun, levure chimique et sel. Mélangez bien;
Couper l'huile de coco encore refroidie en cubes et étaler sur les ingrédients secs. Avec le bout des doigts, presser l'huile de noix de coco avec la farine, formant une farofa humide. Ajouter les graines de chia et l'eau utilisée pour l'hydratation. Mélangez bien. Faire une boule avec la pâte, couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer.
Garniture: Pelez les bananes et coupez les en tranches. Arroser de jus de citron et réserver. Dans une casserole sur feu moyen, mettez la cassonade, le sucre de coco et l'eau. Lorsque vous faites bouillir, ajoutez l'huile de coco et la poudre de cannelle. Mélangez et mettez les bananes. Laissez pendant 2 minutes. Éteins le feu.
Montage: Dans une forme ronde antiadhésive, placez les bananes couvrant tout le fond. Couvrir les bananes avec le sirop formé dans la poêle.
Ouvrez la pâte et placez-la sur la pâte. Faire des trous avec une fourchette. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à faire cuire et couper en tranches. Servir
8. Recette de gâteau végétalien léger à la noix de coco
Ingrédients
- 1 ½ tasse d'amandes crues;
- 1/3 tasse de poudre de cacao;
- 2 tasses de dattes dénoyautées;
- huile de coco à tartiner;
- 300g de tofu;
- 1 ¾ tasse de crème de soja;
- ½ tasse de lait de coco;
- 1 tasse de noix de coco râpée.
Méthode de préparation:
Laissez tremper les dattes dans l'eau pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient hydratantes. Sur un processeur, appuyez sur les amandes et la poudre de cacao. Réservez-le. Traiter les dates, sans l'eau, jusqu'à former une masse cohérente. Ajouter les amandes et le cacao et mélanger ensemble. Répartir la pâte dans une huile de noix de coco graissée. Compacter la pâte dans le fond et porter au congélateur.
Entre-temps, préparer la garniture: prendre le tofu, la crème de soja et le lait de coco dans le mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Si vous avez besoin d'ajouter un peu d'édulcorant au goût. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger. Verser le revêtement sur la pâte et retourner au congélateur pendant environ 2 heures. Servir
9. Légère recette de tarte vegan au poireau
Ingrédients
Massa
- 1 1/2 tasse de farine de blé;
- 1/2 tasse d'amidon de maïs;
- 1 verre de lait de soja;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1 pincée de sel;
- 1 pincée de poivre noir;
- 1 tomate mûre sans peau;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Remplissage
- 1 branche de poireau tranché;
- 1 grosse tomate mûre sans peau;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- olives vertes tranchées sans noyau.
Méthode de préparation:
Battre dans le mélangeur le lait de soja avec l'huile, le sel, le poivre et la tomate mûre. Ensuite, ajoutez la farine de blé et l'amidon de maïs graduellement. Frappez encore. Ajouter la levure et mélanger avec une cuillère jusqu'à dissolution. Réservez les pâtes.
Faire sauter le poireau avec l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile de coco. Ajouter les ingrédients restants à la garniture. Assaisonnez et réservez.
Dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale, ajouter la moitié de la pâte, ajouter le remplissage et couvrir avec le reste de la pâte. Cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes.
10. Recette de tarte végétalienne légère aux courgettes
Ingrédients
Massa
- 1 verre de lait de soja;
- 1 tasse américaine de farine de blé entier;
- 1 verre d'amidon de maïs;
- 1/2 tasse d'huile de coco;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 oignon râpé;
- 1 pincée de poivre noir;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 1 grosse courgette coupée en dés;
- 2 tomates en dés mûrs;
- olives vertes hachées;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail émincées;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Farce: Faire sauter les courgettes dans une poêle avec l'ail et l'oignon. Ensuite, ajoutez les tomates hachées, les olives hachées, assaisonnez avec du sel, du poivre et tout ce que vous préférez. Laisser refroidir.
Pâte: Ajouter le lait, l'huile, l'oignon et la farine dans un bol. Bien mélanger et ajouter la levure. Verser la moitié de la pâte dans une forme graissée de la tarte. Mettez le remplissage sur le dessus et couvrez avec le reste du remplissage. Cuire au four à 180 degrés préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à refroidir ou à faire fondre et à servir en morceaux.
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