Prolina: Qu'est-ce qu'il est, ce qu'il sert pour les aliments riches
Aussi connu sous le nom de L-proline en raison de sa structure moléculaire, la proline est un acide aminé indispensable à la synthèse du collagène.
Parmi d'autres fonctions, le collagène est essentiel pour la santé de la peau, des os, des tendons et soutient également les tissus musculaires. Proline a également une action préventive dans les lésions et les maladies du système cardio-vasculaire.
Découvrez d'autres avantages de la proline pour la santé et une bonne forme ainsi que certaines sources naturelles de l'acide aminé.
Qu'est-ce que la proline?
Comme le corps lui-même le produit à partir de l'acide glutamique, la proline est considérée comme un acide aminé non essentiel, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire d'obtenir de la proline par l'alimentation.
Malgré cela, consommer des aliments riches en proline est un moyen indirect d'augmenter la synthèse du collagène, la protéine la plus abondante dans le corps humain et qui supporte les tissus les plus divers. Pas moins de 25% de toutes les protéines du corps sont formées par le collagène.
Qu'est-ce que cela fonctionne pour
Avec la lysine (un acide aminé essentiel qui peut être trouvé en abondance dans les haricots et les protéines animales), la proline est un précurseur de l'hydroxylysine et de l'hydroxyproline, deux acides aminés utilisés par l'organisme pour la synthèse du collagène.
En plus de fournir un soutien (à une telle fermeté) à la peau, le collagène est une protéine qui participe également à la formation du muscle cardiaque, des tendons et des ligaments.
Environ 15% de tout le collagène dans notre corps est composé de proline, donc un régime avec des aliments riches en proline peut être bénéfique non seulement pour améliorer l'apparence de la peau mais aussi pour prévenir et accélérer la guérison des blessures articulaires chez les praticiens d'activité physique.
Avantages
Bien qu'il s'agisse d'un nutriment encore peu connu du grand public, la proline apporte un certain nombre d'avantages à ceux qui recherchent non seulement le miroir, mais aussi la santé en général.
1. Maintenir la santé de la peau
Le mode de vie moderne n'est certainement pas quelque chose qui favorise la santé de la peau, même pour ceux qui n'ont pas encore dépassé l'âge de 30 ans.
Les aliments riches en graisses et en sucres (et pauvres antioxydants naturels produits par les plantes), l'alcool et l'excès de soleil, la cigarette et le stress contribuent à la formation de composés qui dégradent le collagène et laissent la peau sans marques d'expression.
En stimulant la production de collagène, la proline minimise ces dommages causés par les radicaux libres et maintient la peau jeune et saine.
2. Lutte contre le vieillissement
Malheureusement, même avant la fin de notre troisième décennie de vie, nous avons commencé à perdre environ 1% de notre collagène par an. Et cet effet s'accélère encore après la ménopause, lorsque la baisse de la production d'œstrogènes réduit la synthèse et la réparation du collagène.
Le résultat que vous connaissez déjà: une peau sans élasticité, flasque et avec plus de rides. En plus d'éviter les «destructeurs» de collagène naturel (radicaux libres générés par le soleil excessif, le tabagisme et une mauvaise alimentation, entre autres), l'ajout de proline à l'alimentation peut être l'un des moyens de combattre le vieillissement naturel de la peau.
En effet, comme nous l'avons vu, la proline agit directement sur la synthèse du collagène, et des concentrations plus élevées de l'acide aminé dans la circulation peuvent stimuler la synthèse de la protéine responsable du support et de la fermeté de la peau.
En plus d'ajouter plusieurs sources de proline au menu, assurez-vous d'inclure également plus de vitamine C dans votre alimentation, car le nutriment est également indispensable pour la synthèse du collagène.
3. Améliore la cicatrisation
Après une blessure ou une blessure (comme un muscle), le corps augmente naturellement la production de proline afin de stimuler la synthèse du collagène et d'accélérer la guérison.
Une carence en proline dans le corps peut retarder la cicatrisation et même laisser des marques sur le site lésé, ce qui nous amène à conclure que la supplémentation en proline peut être intéressante pour ceux qui ont subi une intervention chirurgicale ou souffrent d'une lésion tendineuse, ligaments ou muscles.
4. Peut prévenir les blessures
Ici encore, nous avons l'action indirecte de la proline, qui forme le collagène et garantit des muscles intacts et des articulations plus fermes et plus souples. Des études indiquent que les athlètes qui s'entraînent intensément peuvent bénéficier d'une augmentation de l'apport en proline - soit par des aliments riches en proline ou des suppléments.
L'une des explications de cet effet serait le fait que la proline aide à la fois à prévenir la perte de masse musculaire et à renforcer le cartilage et les articulations les plus intensément requis pendant l'exercice.
5. Santé du système cardiovasculaire
En plus de renforcer le muscle cardiaque, la proline joue également un rôle important dans la prévention de l'artériosclérose, une condition caractérisée par le durcissement de la paroi artérielle.
Chargés de transporter l'oxygène et d'autres nutriments vers les tissus, les artères deviennent rigides après une grosse accumulation de graisse sur leurs parois. Il en résulte une plus grande difficulté pour les vaisseaux de se dilater et de se contracter pendant les battements cardiaques, ce qui peut provoquer une réduction du débit sanguin.
En renforçant la paroi artérielle, la proline facilite l'élimination de l'excès de graisse déposée à l'intérieur des vaisseaux et améliore le flux sanguin.
Par conséquent, indirectement, la proline peut aider non seulement à améliorer le flux sanguin vers les muscles (ce qui se traduit par plus de nutriments pour les fibres musculaires), mais aussi à prévenir les complications cardiaques telles que les accidents vasculaires cérébraux.
Où est trouvé
Certains des aliments riches en proline que vous pouvez assurer sont sur votre menu pour augmenter votre apport quotidien de proline:
- Gélatine (sans sucre et sans saveur): 1230mg / cuillère
- Protéine isolée du soja (4700 mg pour 100 g de produit)
- Oeuf (490 mg / unité)
- Fromage blanc (1, 28 g / 100 g)
- Lait écrémé (6, 8 g par tasse)
- Viandes maigres (poulet fournit 900 mg / 100g)
- Poisson (le thon contient environ 1 300 mg / 150 g)
- Noix (285mg / 30g)
- Germe de blé (160mg / scoop)
- Protéine de lactosérum (3, 5 g / 100g)
- Farine de blé entier (1 100 mg / 100 g)
- Avoine (portion de 400mg / 50g)
Autres aliments ayant une bonne teneur en proline: asperges, avocat, haricots, riz brun, soja, épinards et algues.
Carence
En général, le corps est capable de produire toute la proline dont il a besoin quotidiennement pour assurer la synthèse du collagène et le maintien des tissus.
Certaines personnes, cependant, peuvent avoir des carences en nutriments - comme les végétariens ou les personnes ayant un faible apport en protéines dans l'alimentation - donc une supplémentation peut être nécessaire.
La directive dans ce cas est de parler à un médecin ou un nutritionniste pour voir comment mieux répondre aux besoins quotidiens de la proline individuelle.
Supplémentation
Pour ceux qui ont décidé de compléter la proline par un médecin ou un nutritionniste, il est suggéré de prendre entre 500 et 1 000 mg d'acide aminé par jour, toujours en association avec un supplément de vitamine C.
Ceux qui ont des antécédents de problèmes rénaux ou hépatiques devraient éviter la supplémentation en proline ou tout autre acide aminé sans ordonnance.
Effets secondaires
Sauf si vous consommez une quantité exagérée de suppléments de proline, vous êtes très susceptible d'avoir un excès de l'acide aminé dans la circulation. Seule la consommation d'aliments riches en proline n'augmentera probablement pas dangereusement les niveaux d'acides aminés dans le sang.
Si vous extrapolez dans des suppléments de proline, vos reins et votre foie, qui sont responsables de l'excrétion des sous-produits du métabolisme des protéines, peuvent être surchargés.
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