Diet Soda provoque un gain de poids?
Personne ne doute que consommer trop de soda normal avec du sucre peut conduire à un gain de poids. Ces boissons peuvent aussi être associées au développement du diabète de type 2. Toutefois, pour la plupart des consommateurs, le soda est perçu comme une option plus saine, qui aide à lutter contre le gain de poids.
Les sodas diététiques sont agressivement vendus comme «libres» ou «très faibles en» calories, en raison de prendre des édulcorants plutôt que du sucre. Cependant, malgré le nom, il y a une augmentation significative des preuves opposées, se demandant si le soda aide à perdre du poids ou peut provoquer l'effet inverse.
Preuve contre la consommation de sodium alimentaire
L'une des études les plus connues a consisté en une analyse de plus de 5 000 participants adultes à l' étude du cœur de San Antonio il y a plus de sept ou huit ans. Cette étude a montré la relation entre ceux qui boivent des sodas de régime et leur gain de poids, au fil du temps, et que plus la quantité de soda consommée est élevée, plus le gain de poids est important. Fait intéressant, l'étude a également suggéré que, par rapport à ceux qui buvaient des boissons gazeuses sucrées, ceux qui buvaient du soda de régime tendaient davantage à l'obésité.
Une autre étude, il y a quatre ans, a suggéré que, comparativement aux personnes qui ne buvaient pas de soda, les personnes qui buvaient de la soude régulière et des régimes alimentaires avaient plus de risques de développer un syndrome métabolique. Il s'agit d'une affection composée de symptômes tels que l'augmentation du tour de taille, l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie et les triglycérides accompagnés de faibles taux de «bon» cholestérol HDL. Tous ces symptômes sont associés à un risque accru de diabète de type 2 et de maladie cardiaque. Il est important de noter, cependant, que les deux études étaient observationnelles, et il peut y avoir d'autres facteurs alimentaires et de style de vie influençant les résultats sans être pris en compte.
Un sondage plus positif
Malgré l'abondance des recherches négatives, il a également été suggéré que lorsqu'ils sont utilisés dans le cadre d'un régime de contrôle des calories, les régimes réfrigérants sont appropriés. Bien sûr, si une personne boit une bouteille de soda par jour, passer à un soda a tendance à remarquer un effet positif sur leur poids. Cependant, il existe des solutions de rechange pour les boissons plus saines, qui ne posent pas autant de questions.
Bon nombre des études associant la consommation de soda à la prise de poids n'ont pas tenu compte des habitudes alimentaires globales des participants, et sont souvent peu concluantes en ce qui concerne le fait que la cause réelle de la prise de poids est égale au soda.
Pour remédier à ce problème, une étude a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, étudiant non seulement les habitudes de consommation de soda, mais aussi le régime alimentaire des participants qui ont consommé de la soude normale ou de soda. Les résultats de cette étude suggèrent que ceux qui ont consommé du soda ont tendance à avoir un régime moins sain, ce qui peut contribuer à leur association positive avec le gain de poids.
L'étude a montré que les participants les plus sains étaient ceux qui suivaient un «régime prudent» (un régime riche en fruits, légumes, poisson et grains entiers) et ne buvaient aucun type de soda. Les sujets moins sains étaient ceux qui suivaient un régime plus «occidental», basé sur des aliments industrialisés, riches en graisses et en sucre. Ces participants ont montré un risque accru de maladie cardiaque et d'autres facteurs de risque, à la fois en buvant des boissons gazeuses diététiques et normales.
Ces résultats soutiennent le fait que les sodas de régime peuvent être un moyen raisonnable de réduire les calories, mais seulement lorsqu'il est combiné avec un choix de régime de contrôle calorique sain. Ceci est en ligne avec les recommandations de l'American Diabetes Association, ainsi qu'avec de nombreux programmes de régime, qui suggèrent que le soda est un moyen valable de réduire les calories, mais seulement quand une alimentation saine est suivie.
Effets de la consommation de soda diététique sur le comportement alimentaire
Bien qu'il existe des preuves suggérant que les sodas de régime sont associés au gain de poids, il y a aussi quelques études suggérant que, dans le cadre d'un régime de contrôle calorique, les sodas de régime peuvent être inclus avec succès dans les régimes de perte de poids. Il est possible que beaucoup de gens qui consomment des sodas de régime consomment régulièrement des régimes riches en calories et en graisses. Beaucoup de gens gardent à l'esprit que s'ils économisent des calories en choisissant des sodas de régime, ils peuvent céder à d'autres endroits, les faisant trop manger et prendre du poids.
Il a également été suggéré que la consommation de soda ou d'un autre produit artificiellement édulcoré peut augmenter les envies de sucreries. Le corps peut ne pas être capable de différencier le sucre et autres produits sucrés et, par conséquent, lorsqu'il identifie un goût sucré, attend une dose de sucre dans le sang. Lorsque cela ne se produit pas, une forte envie de sucre est déclenchée. Si nous succombons à ces désirs, nous avons tendance à prendre du poids. Cette théorie est soutenue par la recherche sur les animaux, mais d'autres investigations sont encore nécessaires pour confirmer que ce soit le cas chez l'homme.
Alternatives saines à la diète sodique
Bien que la preuve que la diète et la prise de poids soient contradictoires et confuses, il ne fait aucun doute qu'il existe des alternatives plus saines aux sodas normaux et diététiques.
Eau : Même si cela semble ennuyeux, cette alternative sans calorie ne reçoit jamais de réactions négatives et devrait faire partie de la plupart de nos apports hydriques. Pour quelque chose d'un peu différent, aromatisez votre eau avec du jus de citron ou des fruits tranchés.
Thé: Goûtez une gamme d'antioxydants et de nutriments bénéfiques, en particulier le thé vert. Assurez-vous de ne pas ajouter trop de sucre et d'augmenter les calories avec eux. Buvez chaud ou froid, selon votre préférence.
Jus de fruits: Les jus de fruits fournissent des vitamines précieuses, contrairement aux boissons gazeuses. Cependant, ils sont riches en calories, en raison de leur teneur en sucre. Alors diluez-les avec de l'eau pétillante pour faire une boisson rafraîchissante et hypocalorique.
Jus de légumes: Moins caloriques que les jus de fruits, ils sont riches en nutriments et peuvent également être dilués pour réduire davantage vos calories.
Lait écrémé ou lait de soja: Même si ces derniers ne devraient pas être votre source principale de liquides, en raison de leur nombre calorique raisonnable, ils représentent une alternative pleine de nutriments, de temps en temps. Riche en calcium et en vitamines ainsi qu'en protéines, le lait peut vous aider à rester rassasié plus longtemps.
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