Le lactosérum micellaire est-il bon? Qu'est-ce qu'il est et comment il est pris
Quand il s'agit d'améliorer votre définition et de gagner du muscle, l'importance de l'entraînement est de prendre soin de la partie nutritionnelle. Il ne suffit pas d'aller à la gym tous les jours et de soulever des charges toujours plus importantes; il faut d'abord fournir aux muscles les nutriments nécessaires pour qu'ils puissent grandir en fonction de leurs objectifs préétablis.
Et aucun autre nutriment n'est aussi important pour les tricoteurs que les protéines. Source d'acides aminés qui seront utilisés pour la croissance des fibres musculaires, les protéines sont indispensables au jour le jour et devraient avoir une valeur biologique élevée et une absorption rapide.
L'une des protéines qui correspond le mieux à ces conditions préalables est la protéine de lactosérum, ou protéine de lactosérum. Dotée de tous les acides aminés essentiels et d'une absorption extrêmement rapide, la protéine est fondamentale pour ceux qui cherchent à augmenter la musculature et à éviter le catabolisme.
Mais, comme nous le verrons ensuite, en plus du lactosérum traditionnel à vendre dans les magasins d'articles de sport, il est également possible de trouver du lactosérum micellaire, un type de produit qui a progressivement gagné l'attention des bodybuilders. Le lactosérum micellaire est-il bon? A quoi sert ce type de supplément?
En savoir plus sur le lactosérum micellaire et savoir si c'est vraiment rentable d'investir dans le supplément qui combine deux types de protéines de lait.
Types de protéines de lactosérum
Sous-produit de la production de fromage, la protéine de lactosérum peut être trouvée dans diverses formulations, selon le contenu et le type de protéines. Principaux types de lactosérum à vendre:
1. Concentré de protéine de lactalbumine
C'est le type de lactosérum le plus consommé au monde grâce à son coût x bénéfice. Avec jusqu'à 89% de protéines, c'est un supplément qui fournit des protéines à absorption rapide ainsi que plus de graisses et de glucides.
2. Isolat de protéine de lactalbumine
Avec plus de 90% de protéines dans sa composition, c'est la forme de lactosérum à faible teneur en glucides (presque zéro) et avec une concentration optimale en acides aminés. Bien que ce soit un produit plus pur que le concentré de lactosérum, l'isolat est également beaucoup plus cher, ce qui peut entraver sa consommation quotidienne.
3. Hydrolysat de protéine de lactosérum
Egalement plus cher que les principaux suppléments de lactosérum sur le marché, ce type de protéine se distingue par sa haute digestibilité et son absorption rapide.
4. Protéine de lactosérum micellaire
Comme les autres types de lactosérum, le lactosérum micellaire a une forte concentration de BCAA (isoleucine, leucine et valine), qui sont des acides aminés hautement anabolisants.
Contrairement à d'autres suppléments, cependant, le lactosérum micellaire subit un processus spécialisé qui augmente le temps d'absorption des acides aminés, ce qui en fait un produit intermédiaire entre le lactosérum conventionnel et la caséine, la protéine du lait qui est caractérisée par une absorption extrêmement lent.
Mais qu'est-ce que Wheeler Micellar?
La protéine de lactosérum est devenue le complément sportif le plus vendu au monde, non seulement pour la qualité de ses protéines, mais aussi pour son taux d'absorption.
Bien que les sources de protéines naturelles (telles que la viande rouge, par exemple) soient utilisées depuis des décennies comme source de nutriments pour la croissance musculaire, la digestion et l'absorption des protéines posent un problème lorsque les acides aminés sont nécessaires en peu de temps. catabolisme et stimuler la synthèse des protéines.
Pour cette raison, l'émergence du lactosérum a révolutionné le monde de la musculation, puisque son court temps d'absorption est synonyme de moins de catabolisme musculaire et d'hypertrophie.
Malgré cela, précisément parce qu'elle a une digestion très rapide, la protéine de lactosérum a une efficacité moindre que les protéines à absorption lente dans la lutte contre le catabolisme, car peu de temps après son assimilation, le corps manque d'acides aminés nécessaires à la synthèse protéique.
Une façon d'éviter ce problème et de disposer d'acides aminés plus longtemps consiste à combiner cette protéine à absorption rapide avec une source d'acides aminés lentement digérée. C'est-à-dire, prendre de la caséine micellaire (ou aussi de l'albumine) et du lactosérum sous la forme de deux suppléments isolés.
Cependant, afin de faciliter ce processus, certains fabricants ont décidé de mettre au point un produit permettant de combiner la teneur élevée en protéines du lactosérum avec l'absorption progressive de la caséine.
Il en est résulté du lactosérum micellaire, un supplément obtenu à partir d'une modification dans le traitement de la protéine de lactosérum, afin de la rendre plus dense que d'habitude. En passant par une filtration hautement spécialisée, les particules de protéines du lactosérum présentent exactement le double du poids moléculaire qu'elles avaient précédemment.
Nous avons alors que le lactosérum micellaire est un lactosérum qui se comporte comme une caséine, mais sans posséder une absorption aussi lente, et aussi moins rapide que le lactosérum conventionnel. Est-ce que l'utilisation du lactosérum micellaire est vraiment bonne? À quoi cela servirait-il alors?
Que sert-il
Comme mentionné ci-dessus, les suppléments de protéines de lactosérum servent de source d'acides aminés à absorption rapide pour la synthèse de nouvelles protéines. Dans le cas spécifique du lactosérum micellaire, le complément a été conçu pour être une source de protéines rapides et également à libération prolongée.
Ainsi, le lactosérum micellaire sert à la libération immédiate et en même temps progressive des acides aminés, ce qui stimulera la récupération et inhibera également le catabolisme musculaire.
Pourquoi modifier la structure du lactosérum?
Des études récentes ont montré que la protéine de lactosérum a une capacité supérieure à celle de la caséine pour stimuler la synthèse de nouvelles protéines.
D'autre part, la caséine est plus efficace pour inhiber la dégradation des protéines existantes, c'est-à-dire empêcher le corps d'utiliser son propre muscle comme source de nutriments. En un mot: le catabolisme.
Cet effet est dû précisément à la digestion lente de la caséine, qui fournit un flux plus petit mais en même temps plus constant d'acides aminés dans la circulation.
Par conséquent, nous avons que la modification du lactosérum pour former du lactosérum micellaire stimule la formation de nouvelles protéines tout en empêchant que les protéines existantes soient dégradées pour libérer des acides aminés dans la circulation sanguine.
Différence entre le lactosérum micellaire et conventionnel
Comparé au petit-lait traditionnel, le petit-lait micellaire a une digestion plus lente et certaines marques peuvent également contenir une teneur plus élevée en hydrates de carbone dans sa formulation. Alors que le lactosérum isolé ne contient pratiquement pas de glucides et de lactose, le lactosérum micellaire possède les deux nutriments dans sa composition.
L'exception est un peu de whey micellaire importé zéro-carb, qui peut être le meilleur choix pour ceux qui cherchent à gagner du muscle, mais ne veulent pas risquer de prendre du poids. Malheureusement, il n'est pas encore possible de trouver ces suppléments à faible teneur en glucides à vendre dans les magasins nationaux.
Whey micellaire à la caséine
Alors que le lactosérum micellaire «original» se caractérise par une modification du processus de filtration du lactosérum, certaines marques micellaires de lactosérum fabriquées au Brésil sont en fait une combinaison de protéines de lactosérum traditionnelles avec de la caséine et une teneur en glucides plus élevée.
Wheeler Micellar est-il vraiment bon?
Afin de répondre à cette question, nous devons prendre en compte certains aspects qui différencient le lactosérum micellaire des autres types de protéines de lactosérum:
- Formulation
Il existe plusieurs marques de whey micellar sur le marché, et chacune d'elles peut présenter une formulation différente. Alors que les principaux fabricants garantissent une teneur élevée en protéines et peu de glucides, certaines marques de lactosérum micellaire peuvent contenir une plus grande concentration de glucides, ce qui peut compromettre vos objectifs en salle de sport.
C'est parce qu'une plus petite quantité de protéines signifie moins d'acides aminés pour les fibres musculaires, tandis que plus de glucides peut être synonyme de difficulté à réduire ou même maintenir la graisse corporelle et la graisse corporelle.
- Combinaison de protéines
Le lactosérum micellaire est proposé comme complément intermédiaire entre la caséine micellaire et le lactosérum traditionnel, car il présente à la fois la caractéristique d'une protéine à libération dans le temps (caséine) et celle d'un lactosérum protéique de lactosérum. .
La combinaison des meilleures caractéristiques des deux types de protéines rend le supplément intéressant pour ceux qui ont besoin d'acides aminés rapidement mais ne veulent pas attendre la digestion d'un repas protéique et ne veulent pas manquer d'acides aminés dans la circulation en peu de temps.
C'est-à-dire: le lactosérum micellaire est bon pour stimuler la croissance musculaire et combattre le catabolisme. D'autre part, cette digestion plus lente peut ne pas être intéressante pour ceux qui ont besoin de beaucoup d'acides aminés dans un court laps de temps.
- Vitesse d'absorption
Le lactosérum micellaire a une absorption plus rapide que l'albumine et la caséine, mais certainement plus lentement que le lactosérum conventionnel. Avantage de cette différence: vous aurez des acides aminés plus longtemps dans votre circulation, mais ils ne seront pas libérés tout de suite. L'absorption graduelle assure pour une plus longue période un apport stable de nutriments aux cellules.
Déjà le principal inconvénient du temps d'absorption plus long est exactement l'apport plus faible d'acides aminés aux fibres musculaires. Pour ceux qui ont besoin de protéines presque immédiatement, le lactosérum concentré ou isolé est toujours la meilleure option.
- Conclusion
En analysant les facteurs ci-dessus, il est possible d'affirmer que le lactosérum micellaire est bon pour ce qu'il propose de faire, c'est-à-dire être une source d'acides aminés essentiels de lactosérum mais avec une absorption de type à libération temporelle.
Ainsi, dans un seul supplément, vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes: les protéines de haute valeur biologique du lactosérum (et en particulier l'acide aminé leucine) et une absorption plus progressive comme celle de la caséine.
D'autre part, il est possible d'obtenir cet effet en combinant le lactosérum avec de la caséine micellaire sous la forme de deux suppléments distincts qui ne contiennent pas de glucides et de graisses en excès. Un autre avantage de cette option est que vous allez consommer deux produits avec des ingrédients plus proches du naturel sans trop d'étapes de traitement.
Verdict: le lactosérum micellaire est bon, mais il n'est pas indispensable comme concentré de lactosérum ou isolé. Le lactosérum micellaire peut facilement être remplacé par un supplément de lactosérum et de caséine acheté séparément.
Comment prendre le lactosérum micellaire
- Meilleur moment
En raison de la nature à libération prolongée de la protéine présente dans le supplément, les meilleurs moments pour prendre whey micellaire sont juste avant le coucher, lorsque vous vous réveillez ou entre les repas. Prendre du lactosérum avec de l'eau ou du lait avant d'aller au lit empêchera vos muscles de rester pendant 7 à 8 heures sans recevoir de nutriments.
La supplémentation entre les repas peut être une option pour ceux qui ont du mal à satisfaire leurs besoins quotidiens en protéines ou qui veulent assurer une quantité stable d'acides aminés dans la circulation tout au long de la journée.
Il est également possible de prendre le lactosérum micellaire à côté de l'entraînement, mais la lente absorption du supplément peut entraîner des problèmes digestifs s'il est consommé avant les exercices.
Déjà dans le post-entraînement, l'idéal est que vous vous tourniez vers le lactosérum traditionnel, qui fournit des acides aminés presque immédiatement afin que les muscles commencent le processus de régénération.
- Mélange
Ajouter deux (30g) mesures de lactosérum micellaire dans 200-300 ml d'eau ou de lait et prendre avant le coucher ou à un autre moment de votre choix.
Si vous choisissez de prendre le supplément avant ou après l'entraînement, évitez de le combiner avec du lait, car en plus des complications digestives possibles, la boisson ralentit la digestion et l'absorption des acides aminés.
Marques
Découvrez quelques-unes des meilleures marques de lactosérum micellaire à vendre au Brésil:
- Probiotiques micellaires au lactosérum
Le supplément probiotique combine des protéines de lactosérum avec de la caséine, fournissant 18 grammes de protéines de type à libération prolongée, 7, 8 grammes de glucides et 115 calories par portion (30 grammes).
Un paquet de 900 g du supplément peut être trouvé en ligne pour environ R $ 89.00 (plus frais de port).
- Whey Micellaire Integral Medica
Également obtenu à partir d'une combinaison de caséine et de protéines de lactosérum, le Whey Micellar d'Integral Medica fournit 18, 1 grammes de protéines et 92 calories par portion équivalent à deux cuillères.
Bien qu'il ait une teneur en protéines similaire à celle du lactosérum micellaire dans les probiotiques, la principale différence entre les marques est la quantité de glucides, qui est presque quatre fois plus faible dans le supplément d'Integral Medical. Voici seulement 2, 2 g de glucides par portion de 30 g, soit environ 2, 7 g par dose recommandée par le fabricant (2 cuillères ou 38 g).
Un paquet avec 907 g du supplément peut être trouvé en ligne pour environ R $ 138.00 plus le montant du fret.
- Micellar Whey de Muscle Tech
L'une des principales marques de Whey Micellar dans le monde n'est pas encore présente dans les magasins nationaux, mais peut être trouvée en ligne pour environ 40, 00 € (40 euros) l'emballage avec 910g.
Sa formule contient des protéines de lactosérum avec une densité modifiée, et chaque dose (38g) du supplément MuscleTech contient 25 grammes de protéines, 6 grammes de glucides et 140 calories.
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