10 aliments avec des glucides cachés
La plupart des nutritionnistes et des professionnels de la santé considèrent que les glucides sont notre principale source d'énergie quotidienne et qu'ils devraient apparaître comme une base dans une alimentation équilibrée. Cependant, de plus en plus pousse la chaîne qui abhorre les aliments avec des hydrates de carbone et préconise un certain type de régime protéiné pour perdre du poids.
Lorsque les hydrates de carbone sont considérés comme des méchants, ils sont généralement presque totalement coupé d'un régime alimentaire. Il est courant dans les régimes protéinés d'avoir des phases de restriction des hydrates de carbone quasi-totales.
Beaucoup de gens finissent par n'avoir aucun résultat sur leurs régimes non-glucidiques parce qu'ils mangent réellement des nourritures avec des hydrates de carbone cachés. Autrement dit, la personne pense que la nourriture est juste une source de protéines et de graisses, mais en fait, elle contient une quantité importante de glucides, ce qui peut perturber le régime alimentaire.
Explorons un peu plus cette question sur les glucides et mettons en garde contre certains de ces aliments:
Glucides: bons ou mauvais?
Quelle est la différence entre un sandwich fait avec de la farine blanche et un sandwich fait avec du pain de blé entier? Les deux sont des glucides, non? Nous pouvons dire qu'ils sont à la fois bons et mauvais, mais la deuxième option est incluse dans la liste des aliments qui contiennent de bons glucides, qui sont des grains entiers et des légumes.
Ce qui arrive est qu'il est facile de les séparer - le bon du mauvais. Nous pouvons profiter des avantages que les bons glucides apportent à notre santé en optant pour les aliments riches en fibres qui contiennent des glucides. Dans le même temps, nous pouvons minimiser les risques que les mauvais glucides apportent à la santé en évitant de manger des glucides raffinés et transformés tels que le riz blanc et la farine blanche.
En fait, pour la plupart des nutritionnistes, les glucides sont nécessaires, oui, mais en plus petites quantités que normalement consommées. L'excès de glucides est le problème, qui pose des risques pour notre santé et entraîne une augmentation et un excès de poids. Pour les personnes qui suivent un régime protéiné la restriction aux hydrates de carbone est trop grande. Dans ce cas, l'attention à la nourriture devrait être doublée.
Dans les deux cas, il est important de faire attention à la nourriture que nous ajoutons à notre nourriture - et cela nous amène à un fait curieux: il y a des aliments avec des hydrates de carbone cachés. Oui, nous pensons que non, mais les hydrates de carbone sont là, bien cachés.
10 aliments avec des glucides cachés
- vinaigrettes
La plupart des gens qui décident de faire un régime, que ce soit avec une restriction totale ou seulement des hydrates de carbone partiels choisit de manger plus de salades dans la journée. Ajout de légumes à la nourriture est une bonne chose pour tout régime alimentaire et en général, les légumes ont très peu de glucides et ceux-ci sont autorisés dans la plupart des régimes protéinés. Le problème est dans certaines sauces pour la salade. La sauce française par exemple arrive à avoir presque 5g de glucides par cuillère à soupe! Et comme les gens finissent par utiliser deux ou trois cuillères à soupe de vinaigrette, ils finissent par ingérer 15 grammes de glucides cachés. Cela signifie une tranche et demi de pain. D'autres sauces que vous devez surveiller sont les moutardes avec miel, teriyaki, césar, ranch et oriental.
- Café
Le café lui-même a une faible quantité de glucides, ce qui devrait être pris en compte avec le sucre ou d'autres ingrédients qui y sont ajoutés. Beaucoup de gens ont l'habitude de boire du café qui est déjà prêt dans l'entreprise. Il s'avère que la plupart du temps ce café est fait avec du sucre. Une tasse peut ajouter 5g à 10g de glucides à votre alimentation. Rappelez-vous également que le lait et le chocolat contiennent des glucides. Ainsi, si votre café contient des «additifs» qui lui donnent un goût encore meilleur, cela peut représenter des glucides que vous n'aviez pas l'intention de manger.
- Yogourts Zéro ou Lumière
Les gens regardent souvent le «zéro» du yogourt et s'associent bientôt avec Coke Zero, Guarana Zero et d'autres boissons non alcoolisées et les nourritures qui n'ont aucun hydrate de carbone. Mais dans le yaourt, ce zéro est généralement nul dans les graisses. Les glucides sont toujours là. Parfois, cette quantité peut même être réduite, moins que la normale, mais peut être suffisante pour perturber votre alimentation. Les yogourts zéro ou légers contiennent généralement entre 7 et 14 grammes de glucides. Dans ce cas, comme dans tous les produits industrialisés, l'étiquette contenant l'information nutritionnelle doit être respectée.
- Viande, poisson et fruits de mer panés
Habituellement, les viandes rouges et blanches n'ont pas de glucides. Mais s'ils sont préparés les Milanais, ou les frits, ils deviennent des aliments avec des hydrates de carbone. Ces viandes peuvent contenir plus de 10g de glucides pour 100g de nourriture!
- Nuggets de poulet
La plupart des gens croient que les pépites de poulet sont un aliment qui ne contient que des protéines et des matières grasses. Autrement dit, ce serait un excellent aliment pour un régime restreint en hydrates de carbone. Mais la vérité est que 100g de pépites (environ 4 unités) a 20 à 30 grammes de glucides!
- Hamburger au soja
Le hamburger au soja est un bon exemple de nourriture que presque tout le monde pense à propos de la viande seulement. C'est-à-dire, un soja qui contient des protéines et des graisses. Mais la vérité est qu'une unité de burger de soja a environ 10g de glucides.
- Arachides, noix, amandes et noix
Quand on pense aux arachides, aux noix et aux noix comme amuse-gueule, on trouve d'abord une nourriture qui contient des graisses. Mais le fait est que ces amuse-gueules ne sont pas innocents quand il s'agit de contenir des hydrates de carbone. Environ 1/4 tasse (25g) d'arachides de type japonais ont 10g de glucides. Et il est très facile pour vous de manger beaucoup plus que cela à la fois. La même chose est plus ou moins vraie pour les noix du Brésil, les noix de cajou, les amandes et les noix.
Mérite une réservation ici. De nombreux régimes protéiques permettent ces aliments. Peut-être que la restriction est plus dans les premiers stades du régime. Cependant, vous devriez être particulièrement attentif aux versions de ces aliments qui ont des peaux "créées". Autrement dit, la nourriture peut avoir une peau caramélisée, ou du sucre, de la farine ou tout autre ingrédient riche en glucides. Donc, lors de l'achat d'un sac de cacahuètes la prochaine fois vérifier l'étiquette.
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