10 avantages de manga - pour lequel il sert et propriétés
La mangue est un fruit originaire d'Asie du Sud-Est et d'Inde et est maintenant cultivée sous des climats tropicaux dans des pays tels que le Brésil, le Mexique, l'Équateur, le Pérou, le Guatemala et Haïti. Son écorce est verte et devient rouge et / ou jaune à mesure que le fruit mûrit, sa chair est d'un jaune intense, avec un goût sucré et une texture fibreuse qui varient d'une variété à l'autre. La pulpe implique ce que nous appelons le noyau, où se trouve la graine du tuyau. Cet article traitera de ce que ce fruit est pour, apportant une liste de propriétés et d'avantages de la manche.
Au Brésil, nous avons environ 10 variétés différentes. Parmi les plus célèbres sont tommy atkins, rose, épée, haden, palmer et bourbon. Mais dans le monde entier, plus de 1600 variétés ont été identifiées, et le champion du pays est l'Inde, avec plus de 1000 variétés cultivées. Chaque variété a une forme caractéristique, et une pulpe plus ou moins sucrée, avec plus ou moins de fibres. Chaque unité peut aller de 100 g à 2 livres.
A quoi sert le manga?
La mangue est considérée comme le «roi des fruits» non seulement en raison de sa chair et de sa chair jaune intense, mais aussi parce qu'elle apporte de nombreux bienfaits pour la santé.
Une source de vitamines, de minéraux et de fibres, la mangue est un aliment polyvalent et un excellent substitut pour les repas intermédiaires, ce qui donne de la satiété avec peu de calories. Aide à atteindre les niveaux quotidiens requis de micronutriments et donne plus de saveur à l'alimentation.
Il peut être consommé en nature ou utilisé comme ingrédient dans plusieurs plats, tels que confitures, gelées, jus, salade de fruits et légumes ou même servi avec du yogourt, du miel parmi beaucoup d'autres possibilités.
Quelles sont les propriétés du manga?
Une portion de 100g de mangue fournit seulement 50 Kcal, soit environ 13g de glucides, 1g de protéines et n'a pas de quantité significative de graisse. De plus il est extrêmement riche en fibres, dans 100g de manchon on trouve 2g de fibres.
Un manchon moyen pèse environ 300 à 400g, donc une bonne astuce consiste à couper et mesurer la quantité par des tasses, de sorte que vous avez une meilleure idée de combien vous ingérer. Une tasse de mangue hachée aura environ 150g.
En outre, la mangue ne contient pas de sodium ou de cholestérol et contient une grande variété de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine C, la vitamine B6, la vitamine A, le potassium, le cuivre et le fer.
Voir aussi: Calories de mangue - Types, portions, conseils et recettes
Bien que la mangue ait été consommée pendant des siècles dans de nombreuses parties du monde, peu a été étudié sur sa valeur nutritionnelle. Récemment, la recherche a déjà démontré le grand potentiel de ce fruit. Comprenons pourquoi la mangue peut être appelée "superaliment".
Quels sont les avantages du manga?
Nous allons maintenant voir comment les propriétés de la mangue peuvent être bénéfiques pour la santé et la forme physique:
1) Il peut vous aider à perdre du poids
Oui, c'est vrai. Mais les fruits ne contiennent pas de glucides et grossissent? Bien qu'il contienne des glucides, l'utilisation de la mangue comme substitut à d'autres repas caloriques, comme les collations du matin et de l'après-midi avec des pâtes, du pain, des biscuits et des aliments gras, est une excellente stratégie pour réduire le nombre de calories consommées quotidiennement. La mangue contient des hydrates de carbone, mais a une faible densité calorique. Les avantages de la mangue pour la perte de poids sont les moins compris.
Ainsi, même en mangeant une quantité raisonnable, ce qui conduit à la satiété, la quantité de calories consommées sera faible. Cela aide à créer le déficit calorique nécessaire en brûlant les kilos en trop.
Une étude scientifique publiée en 2008 a montré que les personnes obèses qui consommaient de grandes quantités de fruits par jour avaient une perte de poids plus importante que les personnes qui n'avaient pas ingéré ou mangé moins de fruits. La perte était de 300g de plus, tous les 100g de fruits consommés par jour.
De plus, la mangue est une source riche en fibres, ce qui donne de la satiété en augmentant le temps de vidange gastrique. L'une des fibres présentes dans la mangue est la pectine, une fibre soluble capable de diminuer l'absorption du sucre et du cholestérol.
Des recherches menées en Australie ont indiqué que manger de la mangue avec la peau peut encore améliorer vos résultats. Les composés phytochimiques présents uniquement sur cette partie du fruit indiquée inhibent la croissance des cellules adipeuses humaines.
2) Il protège contre le cancer
Des chercheurs du Texas aux États-Unis ont étudié 5 variétés de mangues en laboratoire et ont découvert que les extraits de fruits contenant des polyphénols pouvaient inhiber la croissance des cellules cancéreuses du côlon et du sein sans affecter les cellules saines. Plus de recherche est nécessaire pour valider les résultats, mais le fruit a déjà un potentiel anticancéreux.
La pectine est également un composant du manchon capable de prévenir le cancer de la prostate.
3) Il aide à contrôler le diabète
La mangue a un index glycémique bas, qui est la vitesse à laquelle les glucides d'un aliment donné sont absorbés et rendus disponibles dans la circulation sanguine sous forme de glucose. Ceci est un facteur important car il n'induit pas de pics de glucose et d'insuline et peut être une bonne source de nourriture pour les personnes atteintes de diabète.
De plus, les fibres présentes dans la mangue aident également à retarder l'absorption des glucides par les aliments et à réduire les concentrations de sucre dans le sang.
Les feuilles du tuyau ont montré une action contre le diabète, aidant dans le contrôle des niveaux d'insuline. Pour ce faire, il suffit de faire bouillir 5 ou 6 feuilles et laisser reposer pendant la nuit pour ensuite filtrer et prendre le matin.
4) Il fait bien pour la vision
La mangue est une excellente source de vitamine A. Une portion de 1 tasse de mangue hachée contient 25% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A. Cette vitamine, également appelée rétinol, est essentielle pour une bonne vision et prévient la cécité nocturne.
En outre, il contient de la zéaxanthine, un caroténoïde qui empêche la dégénérescence de la macula oculaire, une maladie associée à la cécité chez les personnes âgées.
5) Il contrôle le cholestérol
Des niveaux élevés de vitamine C, de pectine et d'autres fibres de mangue aident à réduire l'absorption du cholestérol par les aliments et à abaisser les taux sanguins. En outre, le potassium contribue à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins
6) Il améliore votre système immunitaire
Une tasse de mangue hachée fournit pas moins d'environ 70% des besoins quotidiens en vitamine C et 25% en vitamine A.
Ces deux vitamines assurent le bon fonctionnement du système immunitaire, agissant en défense contre les infections, les rhumes et la grippe et le maintien de la santé en général.
La vitamine C est toujours un puissant antioxydant, qui combat le cancer, le vieillissement et aide à l'intégrité des vaisseaux sanguins.
La vitamine A contribue également à la santé de la peau et des muqueuses, première source de défense contre les types d'infections les plus divers.
7) Il aide à réguler votre intestin
La forte concentration de fibres de mangue favorise le bon fonctionnement de l'intestin, en étant substrat pour les microorganismes "du bien" de la flore intestinale. Un régime riche en fibres évite les sensations de ballonnement, d'inconfort et même de sautes d'humeur causées par la constipation.
Voici un point important: préférez toujours la consommation de fruits au lieu du jus, car le jus ne contient pas les mêmes quantités de fibres. Comme vous l'avez peut-être remarqué, certains des avantages importants de la mangue sont liés à la quantité de fibres de fruits.
8) Il contient d'autres vitamines et minéraux essentiels
Outre les vitamines C et A déjà mentionnées, la mangue a aussi:
- Les vitamines B (B1, B2, B3 et B6), qui sont fondamentales pour les réactions métaboliques qui produisent de l'énergie pour tout le corps;
- la vitamine E, un puissant antioxydant, qui protège contre les dommages causés par les radicaux libres et diverses maladies qui en résultent, ainsi que le vieillissement prématuré;
- l'acide folique, qui est essentiel au développement du fœtus pendant la grossesse, en plus de prévenir un certain nombre de maladies dont la maladie d'Alzheimer, l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux;
- le potassium, qui agit sur l'équilibre électrolytique du corps dans son ensemble, sur les transmissions nerveuses, ainsi que sur le bon fonctionnement des muscles squelettiques et du cœur. En outre, il minimise les effets nocifs de l'excès de sel de la nourriture;
- le cuivre, essentiel pour la fixation du fer dans l'hémoglobine du sang et avec cela le transport d'oxygène à toutes les cellules du corps.
Ces éléments sont disponibles dans la mangue en plus petites quantités, mais leur apport quotidien aidera à atteindre les quantités nécessaires de chacun d'eux en même temps que l'inclusion dans le régime alimentaire d'autres aliments sains.
9) Elle laisse la plus belle
Cette vaste combinaison de vitamines et de minéraux suffirait à dire que la mangue est un excellent allié de la peau. Cependant, en plus de l'avantage de la mangue comme aliment, il peut toujours être appliqué directement sur la peau.
Simplement couper en morceaux minces et appliquer sur la peau pendant 10 à 15 minutes, cela va désengorger les pores, rafraîchir la peau et même aider à prévenir l'acné.
10) Il contient des antioxydants
En plus des vitamines C et E, qui sont des antioxydants puissants, la mangue contient d'autres caroténoïdes et polyphénols qui combattent les radicaux libres dans le corps, protégeant contre les maladies, le vieillissement, favorisant la récupération physique après l'activité physique parmi bien d'autres antioxydants. santé
Conseils sur la façon de sélectionner les meilleures manches
Quand il est mûr, la mangue a une odeur douce, mais si l'odeur est de produits fermentés, alors il a déjà passé le point. Choisissez des manches à peau ferme mais légèrement molles quand elles sont légèrement serrées. Lorsqu'il est serré, l'écorce ne peut pas casser, auquel cas il sera trop mûr.
La couleur de l'écorce est également indicative si la mangue est au bon endroit pour être consommée, elle doit avoir commencé à passer du vert au jaune ou au rouge. S'il y a beaucoup de points noirs, c'est aussi une indication qu'il a beaucoup mûri. Si vous voulez accélérer la maturation d'un manga, il suffit de l'emballer dans du papier avec un autre manga déjà mature et regarder jusqu'à ce qu'il atteigne le point idéal.
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