La gélatine retient-elle ou libère-t-elle l'intestin?
Un bon choix de plat pour le goûter ou le dessert après le déjeuner ou le dîner, la gélatine est également connue pour servir de source de collagène. Il est composé d'acides aminés qui contribuent à la synthèse et au renouvellement du collagène, qui a pour fonction d'empêcher la destruction des tissus qui font partie de la structure de la peau, des os, du cartilage et des tendons.
La consommation régulière de gélatine est associée à des avantages tels que des niveaux de cholestérol sanguin plus bas et un contrôle glycémique, ainsi que de rendre les cheveux, la peau et les ongles plus jolis.
Est-ce que la gélatine piège ou desserre l'intestin?
Commençons à comprendre si la gélatine détient ou détend l'intestin, en parlant de la question de l'intestin piégé.
La gélatine a également la capacité d'absorber l'eau et les fluides, ce qui l'aide à prévenir la rétention d'eau et le gonflement de l'estomac tout en améliorant la constipation, également appelée arrêt.
Selon la nutritionniste Laura Schoenfeld, la gélatine absorbe réellement l'eau, mais contribue au maintien des fluides dans le tube digestif, favorisant le bon transit intestinal et la bonne santé intestinale.
Selon Schoenfeld, les soupes et le bouillon riche en gélatine sont l'une des principales composantes du régime dit GAPS, qui a pour but de promouvoir une digestion saine.
La nutritionniste Tatiana Zanin a parlé des avantages de la gélatine et a déclaré que l'un d'entre eux était d'aider à combattre la constipation.
D'un autre côté, Catherine Crow, nutritionniste et nutritionniste, a déclaré que consommer trop de gélatine peut causer des troubles digestifs tels que l'arrêt, les ballonnements et le manque d'appétit.
Le conseil du thérapeute nutritionnel concernant la consommation de gélatine est d'utiliser une demi-cuillère à soupe du produit par jour et d'augmenter la dose lentement chaque semaine en fonction de ce que le corps de la personne tolère.
Dans le même sens, dans un article publié dans le Diagnostic Diet, le médecin Georgia Ede dit que certains de ses patients ont déjà rapporté avoir des problèmes intestinaux lorsqu'ils consommaient de la gélatine, surtout dans les cas où elle est très concentrée, comme les globules de caoutchouc.
La gélatine est l'un des aliments qui retient l'intestin grâce au fait qu'elle contient des substances qui ne sont pas digérées, ce qui augmente le volume des fèces et diminue la quantité d'eau.
La diarrhée
Poursuivant la conversation pour comprendre si la gélatine se lie ou libère l'intestin, abordons le problème de la diarrhée.
La diarrhée peut être ressentie lors de la consommation de gélatine, en particulier chez les hommes de plus de 60 ans qui prennent des médicaments ou des suppléments avec de la gélatine de 5 à 10 ans, également utiliser le médicament Efavirenz (médicament qui peut être utilisé pour traiter le SIDA), et ont une infection par le VIH.
En outre, selon le site Web du Dr Drauzio Varella, lorsque vous avez une diarrhée déjà établie, la gélatine est l'un des aliments préférables à consommer pendant la période où la maladie persiste.
Dans le même sens, dans un article, la nutritionniste Tatiana Zanin a expliqué que pour arrêter une diarrhée plus rapidement, il faut ingérer des aliments qui contiennent l'intestin, en plus de consommer assez d'eau pour garder le corps hydraté.
Et, selon Tatiana, la gélatine est en fait l'un des aliments indiqués pour la consommation pendant la période de diarrhée. Selon elle, cela est dû au fait que la gélatine est riche en eau. Dans ce cas, nous parlons de nourriture, évidemment.
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