15 recettes de gâteau avec la lumière de farine de noix de coco
Le gâteau de noix de coco est une délicatesse appréciée par ceux qui aiment un gâteau fait maison, savoureux et doux. Rappelle du thé de l'après-midi à la maison de grand-mère et est présent dans de nombreux gâteaux d'anniversaire de la manière de prestige.
Cependant, certaines versions de ce gâteau peuvent être très caloriques, en particulier les versions glacées de gâteau de noix de coco festive avec des remplissages. Mais même certains simples, qui contiennent de la farine de blé et du sucre, peuvent être plus lourds, il vaut donc la peine de remplacer certains ingrédients par d'autres comme la farine de blé pour la farine de coco, le sucre commun pour le marron, l'utilisation de la lumière de lait de coco au lieu de la traditionnelle, et ainsi de suite.
En pensant à ces petits changements, le gâteau peut devenir beaucoup plus léger, mais sans perdre en goût et en qualité, juste des calories. Voir ci-dessous quelques recettes de gâteaux avec de la farine de noix de coco et une bonne préparation!
1. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère simple
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et les battre au point de neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
2. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco avec du cacao
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 2 grosses cuillères à soupe de cacao.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et les battre au point de neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et le cacao et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
3. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère à l'ananas
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1 tasse d'ananas haché;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et les battre au point de neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque de cuisson en silicone ou doublée de papier de beurre ajouter une partie de la pâte, ajouter l'ananas haché et couvrir avec le reste de la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Garnir d'ananas haché et de noix de coco râpée.
4. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère avec fraise
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 boîte de fraises fraîches coupées en tranches.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque de cuisson en silicone ou doublée de papier de beurre ajouter un peu de la pâte, ajouter les fraises hachées et couvrir avec le reste de la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Garnir de fraises entières et de noix de coco râpée.
5. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère avec du sirop de noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Sirop
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 paquet de noix de coco râpée sans sucre;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Entre-temps, placer les ingrédients du sirop dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient épais. Retirer le gâteau du four, attendre de fondre, découvrir, verser le sirop et servir.
6. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère à la ricotta
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 200 grammes de ricotta.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'œufs, la ricotta et ensuite la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
7. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère avec du sirop de goyave
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Sirop
- 1/2 tasse de goyave;
- 2 goyaves hachées sans coquille;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps dans une casserole mettez les ingrédients du sirop et amenez à feu doux en remuant si vous arrêtez, quand les goyaves sont pratiquement dissoutes, attendez pour refroidir et battre dans le mélangeur. Réfrigérer pour congeler. Retirer le gâteau du four encore chaud, démouler, verser le sirop froid et servir.
8. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco avec du yaourt
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 200 ml de yaourt naturel écrémé.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes, le yogourt, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
9. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco à la banane
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 2 grosses bananes tranchées dans le sens de la longueur.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque de cuisson en silicone ou tapissée de papier parchemin, ajouter un peu de pâte, placer les tranches de banane uniformément et verser la pâte restante sur le dessus. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Garnir de tranches de banane et de noix de coco râpée.
10. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco aux noix
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 tasse de noix hachées.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'œufs, les noix et ensuite la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Garnir de noix et de noix de coco râpée.
11. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère aux fruits confits
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 tasse de fruits confits.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs, les fruits confits et ensuite la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Verser le miel sur le dessus avant de servir (facultatif).
12. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère à l'orange
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- Jus d'une orange;
- Copeaux d'orange;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, la cassonade, le jus d'orange et l'huile de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Garnir de zeste d'orange et de noix de coco râpée.
13. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère avec du maïs
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1 tasse de maïs égoutté;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre le maïs dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère, puis la pâte de maïs. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
14. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère avec du sirop au chocolat
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Sirop
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- 1 cuillère à soupe de yogourt nature.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battre dans la neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Ensuite, ajoutez enfin les blancs d'oeufs puis la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, mettez les ingrédients du sirop à feu doux dans une casserole et remuez jusqu'à ce que cela devienne un sirop épais. Retirez le gâteau, attendez de fondre, découvrez, versez le sirop crémeux et servez.
15. Recette de gâteau avec de la farine de noix de coco légère avec des raisins secs
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 4 œufs biologiques;
- 1/2 tasse de lait de coco léger;
- 1 tasse de raisins secs;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et les battre au point de neige. Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre brun et l'huile de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment. Ensuite, placez la farine de noix de coco et remuez doucement jusqu'à incorporation à l'aide d'une cuillère. Puis ajoutez enfin les blancs d'œufs, les raisins secs et ensuite la levure. Dans une plaque à pâtisserie en silicone ou doublée de papier de beurre, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Garnir de raisins et de noix de coco râpée.
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