10 recettes avec du lait de coco à faible teneur en glucides
Le lait de coco est généralement un excellent allié de ceux qui suivent un régime faible en glucides. Il peut être incorporé dans diverses recettes, salées et sucrées.
Voici quatre recettes salées avec du lait de coco faible teneur en glucides: moqueca, strogonoff, purée de chou-fleur et poulet au curry et six recettes sucrées: délicatesse, baiser, pudding, crème, biscuits et fromage. Tous également délicieux et bas en hydrates de carbone. Préparez et consommez ces recettes au déjeuner et au dessert. Profitez de votre repas!
1. Recette de moqueca aux légumes avec du lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 1 plateau de pupunha palm;
- 100 ml de sauce tomate maison;
- 1 poivron vert en lanières;
- 1 poivron jaune en lanières;
- 180g de tomates cerises;
- 1 oignon rouge émincé;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 cuillère à soupe de curry;
- 1 cuillère à soupe de dessert au safran;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de persil;
- 200ml de lait de coco.
Méthode de préparation:
Couper les tomates en deux. Faites chauffer une casserole profonde et ajoutez l'huile d'olive. Je verse l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le palmier pupunha, les poivrons, le lait de coco et les tomates en couches. Assaisonnez avec du curcuma, du curry, du sel et du poivre noir. Bien mélanger et ajouter la sauce tomate. Laisser cuire dans une poêle semi-plafonnée pendant 15 minutes. Ajouter le persil et servir ensuite.
2. Recette pour strogonoff avec du lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 800 grammes de poulet coupé en dés;
- 1/2 citron pressé;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 50 grammes de bacon en cubes;
- 1/2 tasse de sauce tomate maison;
- 1 boîte de crème;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- poudre de poivre;
- sel au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Assaisonner le poulet avec le jus de citron et réserver. Dans une casserole, faire revenir le lard dans le beurre. Ajouter l'oignon et l'ail et laisser brunir. Ajouter le poulet en cubes et laisser braiser. Ajouter les assaisonnements et bien mélanger les ingrédients pour incorporer les saveurs. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour cuisiner. Lorsque le poulet est cuit et tendre, placez la sauce tomate maison. Quand c'est clair, finir avec la crème, mélanger et servir.
3. Recette de poulet pour sauce au curry et lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 700 grammes de poitrine de poulet coupée en cubes;
- 1 oignon moyen, haché;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 300 grammes de champignons tranchés;
- 3 grosses carottes coupées en bâtonnets;
- 500 ml de lait de coco;
- 3 cuillères à café de curry;
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé;
- 1 cuillère à café de cumin;
- bout de poivre coupé en dés au goût;
- vert parfumé au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ensuite, placez le poulet en cubes et sautez. Ajouter ensuite les champignons, les carottes, le curry, le gingembre, le cumin, le poivre, le poivre et le sel, et bien mélanger. Laissez incorporer les saveurs. Enfin, ajoutez le lait de coco et laissez cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Splash odeur verte et servir!
4. Recette pour purée de chou-fleur avec du lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen;
- 1 tasse de lait de coco;
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le chou-fleur lavé et divisé en bouquets dans la vapeur jusqu'à tendreté. Une fois tendre, porter au mélangeur et battre avec le lait de coco, le sel, le poivre et le fromage à la crème. Battre jusqu'à homogénéité. Porter à réchauffer, assaisonner l'assaisonnement si nécessaire et servir d'accompagnement. Si vous voulez finaliser l'arrosage avec de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter du persil haché.
5. Recette pour la délicatesse avec du lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 1 paquet de gélatine non aromatisée;
- 100 ml d'eau;
- 1 verre de lait de coco;
- 1 boîte de crème sure;
- 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
- 100 g de noix de coco râpée sans sucre;
- beurre à tartiner;
- essence de vanille au goût.
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur, ajouter l'eau non aromatisée et la gélatine et battre le mélange jusqu'à ce qu'il se dissout bien. Ensuite, mettez la crème, le lait de coco, l'édulcorant et l'essence. Frappez à nouveau pour incorporer. Verser dans un bol, ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger. Beurrer un moule au centre avec du beurre et verser le mélange manjar. Faire cuire au bain-marie de 45 à 50 minutes à feu moyen. Retirer, laisser refroidir, porter au frais pendant quelques heures, puis retirer et servir.
6. Recette pour la crème de lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 310 g de crème;
- 125 ml de lait de coco;
- 100 g de noix de coco râpée sans sucre;
- édulcorant culinaire au goût;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Mettez la noix de coco râpée pour hydrater dans le lait de coco pendant 30 minutes. Après ce temps, ajoutez la crème, la pincée de sel et sucrée au goût. Bien mélanger et placer dans un bol en verre. Réfrigérer pendant 2 heures. Servir!
7. Kiss recette avec du lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 200 g de crème;
- 100 g de noix de coco râpée sans sucre;
- 200 ml de lait de coco;
- édulcorant culinaire au goût;
- noix de coco râpée sans sucre pour boucler;
- gousse au goût.
Méthode de préparation:
Mettre la crème sure, la noix de coco râpée et le lait de coco dans la casserole et porter à feu doux. Laisser tiédir, en mélangeant jusqu'à épaississement. Puis ajouter l'édulcorant, bien mélanger et porter au gel. Quand il est plus consistant à servir dans le pot ou envelopper les balles, passer dans la noix de coco et cracher les ongles. Servir!
8. Recette de queijadinha avec du lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 200 ml de lait de coco;
- 4 oeufs;
- 200 g de noix de coco râpée sans sucre;
- 100 g de parmesan râpé;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 200g de crème;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- une pincée de sel;
- édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Mettez la noix de coco râpée dans un bol et hydratez avec du lait de coco.
Battre les oeufs, le beurre, la crème sure pendant 3 minutes dans le mélangeur ou le mélangeur jusqu'à aération. Incorporer le parmesan râpé, la noix de coco préalablement hydratée et la levure chimique. Envelopper avec une spatule. Placez cette pâte dans des coupes individuelles en silicone ou graissées. Cuire légèrement à 180 degrés jusqu'à coloration. Attendez-vous à adoucir. Démonter et servir les petits.
9. Recette rapide de gâteau micro-ondes à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
- 2 cuillères à soupe de lait de coco;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème;
- 1 cuillère à café d'huile de coco;
- 2 sachets de sucralose;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- poudre de cannelle au goût;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Dans un bol pouvant servir de micro-ondes, placer l'huile de coco, le lait de coco, les œufs, la crème sure et les sachets de sucralose. Mélangez tout très bien. Ensuite, placez la poudre à pâte et la noix de coco râpée et enveloppez avec un graphique. Micro-ondes pendant environ 2 à 3 minutes selon la puissance de votre appareil. Retirer, saupoudrer de cannelle et servir sans démoulage.
10. Recette de pouding au lait de coco faible en glucides
Ingrédients
- 6 oeufs;
- 200 m de lait de coco;
- 200 grammes de crème;
- 1/2 paquet de noix de coco râpée sans sucre;
- 1/2 cuillère à café d'édulcorant au xylitol.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la noix de coco râpée, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Puis ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien. Caraméliser la forme avec un trou au milieu avec un édulcorant culinaire fondu. Verser le mélange au pouding et cuire au four à bain-marie à 200 degrés pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Attendez de bien refroidir pour démouler. Servir
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