10 Recettes de petits gâteaux aux légumes grillés

De temps en temps, vous pouvez vous lancer dans cette folle envie d'un emporte-pièce frit et croustillant typique de boteco, mais que faire si vous êtes au régime? Tomber dans la tentation et aller au pub préféré peut tout gâcher et compromettre votre alimentation une fois pour toutes; alors résistez-y. Et résister ne signifie pas abandonner ces plaisirs, mais les adapter.

Pour les débutants, vous pouvez préparer la recette à la maison, s'aventurer dans la cuisine et améliorer vos compétences culinaires, pourquoi pas? La seconde est d'opter pour des ingrédients sains, naturels et riches en fibres dans la préparation.

Dans le cas des cookies, qu'en est-il d'opter pour les versions avec des légumes? Choisissez vos légumes préférés, il peut être betterave, courgette, ce que vous voulez. L'utilisation de farine de blé entier, d'avoine ou de pain de blé entier peut être un choix plus intéressant, tout comme le lait écrémé.

Le dernier conseil est de le préparer rôti et non frit, ce qui est assez évident mais pas difficile à retenir. Alors consultez les recettes de biscuits pour les légumes légers rôtis, faites dans le four et simple et facile à préparer, et profitez-en.

1. Recette de boulette de légumes rôties légères avec du riz

Ingrédients

• 300 grammes de riz brun cuit;
• 2 oeufs;
• 1 courgette râpée;
• 1 carotte râpée;
• 1 betterave râpée;
• 100 grammes de farine complète;
• 1/2 botte d'épinards;
• 50 grammes de lumière parmesan râpée.

Méthode de préparation:

Commencer à braiser les épinards jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Puis battre le riz avec les oeufs dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une pâte crémeuse. Verser dans un bol et ajouter la farine progressivement jusqu'à consistance plus. Ajoutez les légumes et mélangez tout pour incorporer et donner le point de roulement. Envelopper le biscuit et le placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Cuire légèrement au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes. Servir

2. Recette de boulette légume rôti aux épinards

Ingrédients

• 1 tasse d'épinards;
• 2 clair;
• 2 cuillères à soupe de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par laver les épinards, dégoulinant et piquant. Porter à ébullition et réserver. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et à l'aide d'une cuillère, séparer les portions de cette pâte et façonner les biscuits. Placer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, graissée ou en silicone et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

3. Recette pour la boulette de légume rôtie légère avec carotte

Ingrédients

• 3 carottes;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• assaisonnements au goût;
• odeur verte au goût;
• farine de blé entier jusqu'à ce qu'elle soit alliée.

Méthode de préparation:

Commencez par laver les carottes, éplucher, hacher et piler le mélangeur avec un peu d'eau pour former une pâte. Verser dans un bol et ajouter les autres ingrédients, en se rappelant que la quantité de farine dépendra de la pointe de la pâte. Lorsque vous êtes plus cohérent, vous moulez les boulettes et les placez dans une plaque à pâtisserie antiadhésive graissée et faites cuire au four moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir

4. Recette pour une boulette de légume rôtie avec des courgettes légères

Ingrédients

• 1 courgette râpée;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1/2 tasse de son d'avoine;
• persil au goût;
• ciboulette au goût;
• sel au goût;
• 1 tomate hachée;
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Lavez les courgettes et râpez les grosses écales, pressez et égouttez pour tirer l'excès d'eau. Ajouter le persil et l'oignon, l'œuf et le sel et incorporer le tout dans un bol avec les courgettes. Ajouter les tomates hachées, le lait, le parmesan, l'avoine et enfin la farine bien mélangée. La pâte devient un peu liquide, dans ce cas, utilisez des bols individuels et faites rôtir légèrement sur une plaque à pâtisserie pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés. Sortir et servir.

5. Recette pour une boulette de légumes rôties légères avec des aubergines

Ingrédients

• 1 gousse d'ail;
• 1/4 d'oignon;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive;
• 2 aubergines moyennes;
• 1/2 tasse de son d'avoine;
• 1/2 cuillère à café de sel;
• 1/4 cuillère à café de poivre au citron;
• 1 œuf pour paner;
• son d'avoine pour paner.

Méthode de préparation:

Laver les aubergines, égoutter et couper en cubes avec la peau et tout. Hacher l'oignon épluché en petits cubes. Hacher l'ail avec la pointe du couteau. Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon. Ensuite, ajoutez les cubes d'aubergines, faites sauter et ajoutez de l'eau graduellement et faites cuire jusqu'à tendreté. Lorsque l'eau sèche, ajouter le son d'avoine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien en pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre au citron. Laisser refroidir. Ensuite, humidifiez vos mains et façonnez les biscuits, en vous rappelant de passer l'œuf battu puis le son d'avoine. Disposer les biscuits dans un plat allant au four graissé et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes de chaque côté. Servir

6. Recette pour une boulette de légume grillée avec poireau

Ingrédients

• 2 tasses de riz brun cuit et froid;
• 1/2 tasse d'eau;
• 1 cuillère à soupe d'ail, écrasé;
• 3 cuillères à soupe de persil haché;
• 1/2 tasse d'huile d'olive verte hachée;
• 1/2 tasse de parmesan râpé;
• 2 oeufs;
• 1/2 tasse de farine de blé.

Remplissage

• 2 cuillères à soupe de beurre léger;
• 2 tasses de thé aux poireaux;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 1 pot de lait caillé crémeux.

Méthode de préparation:

Laver et couper le poireau en forme de demi-lune, mettre de côté. Dans le mélangeur, battre la moitié du riz avec l'eau. Dans un bol, incorporer le riz battu avec le reste du riz et ajouter l'ail, le persil, l'olive et le parmesan. Placez les oeufs battus, et après incorporation, ajoutez la farine petit à petit. Pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et mise de côté.

Pour le remplissage séparer une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir le poireau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assaisonner de sel et de poivre, retirer du feu et incorporer le caillé pour donner de l'onctuosité. Façonner les boules avec la pâte réservée, placer une partie du remplissage au milieu et fermer en formant des boules en forme de boule. Cuire légèrement au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. Recette de boulette de légume grillée avec des betteraves

Ingrédients

• 3 betteraves râpées;
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine de blé entier;
• 3 pains à grains entiers;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1/2 tasse de persil haché;
• 1/2 oignon râpé;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• chapelure pour le pain.

Méthode de préparation:

Laver les betteraves, les égoutter, les peler et les râper dans le drain épais. Mouiller les pains de grains entiers dans du lait écrémé. Dans un bol, ajoutez les pains et les betteraves, puis placez l'œuf et incorporez tout jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter les assaisonnements, l'oeuf et envelopper la pâte dans des portions formant des boulettes. Passer la boule dans la chapelure, disposer dans une forme graissée et rôtir légèrement dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

8. Recette de boulettes légères de pommes de terre rôties et de légumes chuchu

Ingrédients

• 2 pommes de terre moyennes;
• 1 chuchu;
• 1 oignon moyen;
• 2 cuillères à soupe de beurre léger;
• 3 cuillères à soupe de farine de blé entier;
• 2 gemmes;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 100 g de parmesan râpé;
• enfiler de la farine pour donner de l'alliage et du pain.

Méthode de préparation:

Faites cuire les légumes lavés et épluchés. Quand ils sont mous, égoutter et mettre de côté. Dans une casserole faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon. Une fois transparent, retirer du feu et incorporer la farine, les jaunes d'œufs et le lait. Remettre la casserole sur le feu et laisser chauffer à feu doux, en remuant constamment pour éviter de devenir crue, quand c'est une crème plus épaisse, pétrir les légumes et incorporer. Répartir le parmesan et la farine jusqu'à ce que la pâte commence à peler. Façonner les boulettes, les passer dans la chapelure, disposer dans une plaque à pâtisserie graissée et antiadhésive et cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans un four moyen. Tournez les boulettes dans la moitié du temps pour dorer uniformément.

9. Recette de boulette de légumes rôties légères avec citrouille

Ingrédients

• 1 tasse de citrouille cuite et pétrie;
• farine de blé pour l'alliage;
• 1 pain râpé entier à râper;
• Noix de muscade au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, en incorporant jusqu'à consistance homogène. La farine de blé devrait être utilisée pour donner des ligues et des assaisonnements au goût. Façonner les boulettes dans la chapelure pour brunir. Disposer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés. Servir Render 15 unités.

10. Recette pour une boulette de légume rôtie légère

Ingrédients

• 1 tête de brocoli ninja;
• 1 tasse de fromage parmesan râpé;
• 3 oeufs;
• 1/2 tasse de farine;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le brocoli, égoutter et laisser infuser avec les tiges. Battre les oeufs avec une fourchette jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à homogénéité. Séparer les portions et faire mariner cette pâte, la placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Quand ils sont dorés, servez. Les boules sont un peu déformées à cause du brocoli, mais c'est délicieux. Essayez-le!

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