5 recettes de hot-dog Dukan
Quiconque suit le régime Dukan sait que de nombreux ingrédients doivent être exclus du menu. Le régime Dukan prend en compte un régime très restrictif, dans lequel les premiers stades sont les plus sévères, dans lesquels les glucides et les fruits doivent être coupés. La plupart des protéines sont autorisées ainsi que certains ingrédients comme l'avoine, le yogourt, le fromage cottage, l'amidon de maïs et la farine sans gluten.
En pensant à cela, on peut faire quelques adaptations et créer des recettes de hot-dog Dukan avec ces ingrédients. Ci-dessous, nous avons sélectionné quelques recettes pour hot-dog Dukan et four (type tarte) qui peuvent être consommés à partir de la phase de croisière. N'oubliez pas d'opter pour la saucisse de dinde ou de poulet, qui sont tolérés par la nourriture.
Cependant, les revenus ne devraient pas être consommés en excès. La sauce tomate ne peut être consommée qu'à partir de la phase de croisière, donc si vous êtes dans la phase précédente, retirez cet ingrédient de la recette. Profitez de votre repas!
1. Recette de hot-dog Dukan avec du yogourt (phase de croisière)
Ingrédients
- 500 grammes de farine de gluten;
- 1 enveloppe de levure biologique sèche;
- 100 ml d'eau;
- 2 oeufs entiers;
- 1 jaune
- 2 cuillères à soupe de yogourt nature;
- 3 cuillères à soupe de fromage cottage;
- sel;
- 1 cuillère à soupe de dessert édulcorant culinaire.
Remplissage
- persil de poulet;
- sauce tomate
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger le tout. Dans le mélangeur battre l'eau, les oeufs, le jaune, le yogourt caillé, le sel et l'édulcorant. Ensuite, ajoutez lentement le mélange liquide et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que vous commenciez à desserrer vos doigts. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. Façonner le pain en forme de biscuit et disposer dans un plat allant au four. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1h30.
Préchauffez le four à 200 ° et placez un plat allant au four avec de l'eau au fond du four, fermez la porte et attendez 15 minutes jusqu'à ce que l'eau devienne très chaude et commence à libérer de la vapeur. Ouvrez la porte du four rapidement et placez les biscuits sur le dessus pendant environ 20 minutes en fonction de votre four. La vapeur de la plaque de cuisson humidifie la pâte. Retirer du four en garnissant de persil de sauce tomate et servir.
2. Hot-Dog recette Dukan four à la ricotta (croisière étape)
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 4 saucisses de poulet légères;
- 1 cuillère à soupe de lumière ricotta;
- 3 oeufs;
- 6 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'essence de beurre;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate.
Méthode de préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur (sauf la saucisse). Battre jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Ensuite, mettez la poudre à pâte et remuez avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle incorpore la pâte. Faites cuire les saucisses dans l'eau pendant environ 10 minutes. Attendez refroidir et couper en tranches, incorporer la sauce tomate. Étaler la moitié de la pâte dans une petite forme de silicone. Ajouter la saucisse et les pâtes restantes et cuire au four moyen pendant 30 minutes.
3. Recette hot-dog four Dukan au son d'avoine (étape croisière)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- 2 cuillères à soupe de mozzarella légère râpée;
- 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 150 ml de lait écrémé;
- 1/2 tasse de fromage blanc haché;
- 4 saucisses à saucisses cuites;
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients, sauf les saucisses, dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Après que cette pâte est prête, mettre dans des tasses en silicone individuelles (peut être empadinha). Mélangez les saucisses hachées dans la pâte.
Faire cuire au four préchauffé moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortir et servir.
4. recette de hot-dog Dukan du four avec du fromage cottage
Ingrédients
- 70 ml de lait écrémé liquide;
- 2 cuillères à soupe de caillé léger;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine;
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- l'origan au goût;
- sel au goût.
Remplissage
- saucisse de poulet;
- Zéro sauce tomate.
Méthode de préparation:
Battre la pâte dans le mélangeur et mettre de côté. Faire bouillir le persil dans une casserole avec de l'eau pendant 10 minutes. Attendez refroidir, hacher, ajouter les tomates et chauffer. Ajouter la moitié de la pâte à une plaque à pâtisserie, puis ajouter le remplissage et couvrir avec la pâte restante. Saupoudrer l'origan sur le dessus. Cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 30 minutes. Attendez-vous à être servi et servi.
5. Recette de hot-dog Dukan improvisé (phase de croisière)
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc;
- 1 cuillère à soupe de yogourt sans gras;
- 2 saucisses de poulet légères (tolérées);
- tranches de fromage blanc;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients, sauf la saucisse, la sauce et le fromage. Dans un plat, ajouter la saucisse et la pâte sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que la cuisson soit terminée. Retirer, couvrir avec la sauce tomate et le fromage blanc et cuire encore jusqu'à ce que fondu. Servir ensuite.
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