5 recettes de soupe avec soupe de viande
La soupe Aipim, ou le manioc, comme on l'appelle aussi, peut être une excellente option riche en fibres à consommer. Aipim est un hydrate de carbone sain à consommer car il fournit plus d'énergie à l'organisme et ne s'accumule pas dans l'organisme sous forme de graisse. C'est pourquoi beaucoup de gens font partie du régime.
Il y a plusieurs façons de préparer le manioc et l'une des soupes les plus savoureuses et les plus variées. Pour que tout soit plus nutritif, pourquoi ne pas ajouter du boeuf à la soupe? Optez pour une viande maigre, faible en gras et riche en protéines. Si vous le souhaitez, vous pouvez intégrer d'autres légumes et légumes dans la soupe et incorporer vos assaisonnements préférés! Et à propos de quoi?
Découvrez quelques recettes avec de la viande légère, préparez-vous sur une journée froide et invitez vos amis.
1. Recette de soupe de manioc avec de la viande légère et du chou frisé
Ingrédients
- 500 grammes de manioc cuit;
- 200 grammes de viande maigre en cubes;
- 6 feuilles de chou frisé coupées en fines lanières;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 gousses d'ail, écrasées;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le manioc en morceaux dans un autocuiseur jusqu'à consistance lisse. Égoutter. Battre le manioc cuit dans le mélangeur avec 2 tasses du bouillon de la cuisson. En tournant une crème homogène, verser dans une casserole, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire pendant 10 minutes. Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau. Ajouter le chou haché.
Apportez une casserole avec l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail haché et la viande jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Incorporer cette viande assaisonnée dans la soupe, bien mélanger et servir.
2. Recette de soupe de manioc avec de la viande légère simple
Ingrédients
- 500g de manioc;
- Palette de 300g;
- 1 cube de bouillon de viande léger;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher le manioc et la viande en cubes moyens. Dans une cocotte-minute, faire dorer l'ail et l'oignon. Ajouter la viande et faire sauter jusqu'à ce que l'eau soit sèche. Ajouter le manioc et ajouter assez d'eau pour couvrir les ingrédients.
Ajouter le bouillon de boeuf et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir l'autocuiseur et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Le temps peut varier en fonction du type de manioc. Sortez la pression, ajoutez l'odeur verte et mélangez bien.
3. Recette de soupe de manioc avec de la viande légère et de la tomate
Ingrédients
- 500 grammes de viande maigre en cubes;
- 1 kg de manioc coupé en morceaux moyens;
- 2 cuillères à soupe d'huile;
- 2 gros oignons hachés;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 1 poivre finement coupé en dés;
- poivre au goût;
- sel au goût;
- 3 tomates très mûres sans graines;
- 1/2 tasse d'odeur verte hachée.
Méthode de préparation:
Faire cuire le manioc dans une cocotte-minute jusqu'à ce qu'il soit très tendre et qu'il pâlisse. Pétrir 2/3 et mettre de côté le reste. Dans une cocotte-minute, faire dorer l'oignon et l'ail, ajouter la viande et sceller de tous les côtés. Ajoutez un peu de vinaigre, baissez le feu, ajoutez le poivre au goût et sautez à nouveau.
Dans une autre casserole faire bouillir 1/2 litre d'eau, couvrir la viande avec cette eau, ajouter les tomates coupées et assaisonner de sel. Couvrir la casserole et augmenter le feu, après avoir attrapé la pression réduire le feu et cuire pendant 30 minutes. Si la viande est tendre, incorporer la purée de manioc et la purée, bien chauffer et servir.
4. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 500g de manioc;
- 300g de canard moulu;
- 1 cube de bouillon de viande léger;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher le manioc en cubes moyens. Dans une cocotte-minute, faire dorer l'ail et l'oignon. Ajouter le boeuf haché et faire sauter jusqu'à ce que l'eau soit sèche. Ajouter le manioc et ajouter assez d'eau pour couvrir les ingrédients.
Ajouter le bouillon de boeuf et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir l'autocuiseur et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Le temps peut varier en fonction du type de manioc. Sortez la pression, ajoutez l'odeur verte et mélangez bien.
5. Recette de soupe de céleri avec de la viande légère à la roquette
Ingrédients
- 500 grammes de manioc cuit;
- 300 grammes de canard en cubes;
- coupé en roquette rayée;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 gousses d'ail, écrasées;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le manioc en morceaux dans un autocuiseur jusqu'à consistance lisse. Égoutter. Battre le manioc cuit dans le mélangeur avec 2 tasses du bouillon de la cuisson. En tournant une crème homogène, verser dans une casserole, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire pendant 10 minutes. Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau. Ajouter la roquette hachée. Apportez une casserole avec l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail haché et la viande jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Incorporer cette viande assaisonnée dans la soupe, bien mélanger et servir.
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