6 recettes de soupe aux pois avec de la viande légère
En ces froides journées d'hiver, on ne peut penser qu'aux soupes et aux bouillons, n'est-ce pas? C'est vraiment le meilleur moment de l'année pour manger une soupe soignée, bien épicée et chaude.
L'une des soupes les plus savoureuses est la soupe aux pois! Le truc sympa, c'est qu'il est super facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez ouvrir votre réfrigérateur et votre garde-manger et ajouter plus de légumes disponibles pour lisser ou aromatiser et augmenter la quantité de fibres et de nutriments. Certaines suggestions sont la carotte, la pomme de terre, la gousse, le brocoli et le chou. Pour ajouter des protéines à la recette, servir avec de la viande, que ce soit dans des cubes, du sol ou un ragoût, pourquoi pas?
Découvrez quelques délicieuses recettes de soupe de pois avec de la viande légère que nous séparons ci-dessous. Tous sont en bonne santé et ont de la viande et un légume a augmenté dans la soupe. Profitez de votre repas!
1. Recette de soupe aux pois avec de la viande et des légumes légers
Ingrédients
- 1/2 kg de pois secs;
- 2 1/2 litres d'eau;
- 1 kg de viande coupée en cubes;
- 4 pommes de terre anglaises cuites et grossièrement hachées;
- 2 grosses carottes cuites en tranches épaisses;
- 200 g de grosse gousse bouillie et hachée;
- 5 gousses d'ail émincées;
- 2 oignons hachés.
Méthode de préparation:
Placez le pois dans l'autocuiseur avec l'eau, couvrir et cuire pendant 40 minutes sous pression. Au bout de ce temps, ajouter la viande et laisser reposer encore 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Ajouter les légumes préalablement cuits dans la vapeur. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive et incorporer la soupe. Ajouter les assaisonnements et laisser mijoter. Servir!
2. Recette de soupe aux pois avec detox de viande légère
Ingrédients
- 200 grammes de boeuf haché;
- 1 litre et demi d'eau;
- 250 grammes de pois;
- 1 oignon haché;
- ½ cuillère à soupe de beurre léger;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Couper l'oignon en cubes. Ensuite, mettez les pois dans l'eau et laissez-les tremper pendant 2 heures. Égoutter l'eau des pois et cuire dans de l'eau salée. Quand il est très doux, presque désintégrer conduire au mélangeur avec l'eau de cuisson. Dans une poêle, faire dorer la viande dans le beurre avec l'oignon et ajouter les petits pois. Cuire pendant un moment ou jusqu'à consistance désirée. Servir!
3. Recette de soupe aux pois avec de la viande légère de Bela Gil
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 2 oignons hachés moyens;
- 4 gousses d'ail émincées;
- sel de mer au goût;
- 500g de petits pois frais;
- 300 grammes de viande dés hachée maigre;
- 2 tasses de persil haché;
- 3 tasses de bouillon de légumes;
- ½ zeste de citron;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Méthode de préparation:
Dans une grande casserole, chauffer l'huile. Ajouter les oignons, la viande et quelques pincées de sel. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré. Mettez l'ail et faites cuire encore trois minutes. Ajouter 3 tasses de bouillon de légumes chaud. Ajouter les petits pois, porter à ébullition et laisser ramollir. Quand il est très doux, éteignez le feu. Ajouter le persil. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et remuer. Assaisonner au goût et servir.
4. Recette de soupe aux pois avec de la viande légère et de la tomate
Ingrédients
- 1 tasse de petits pois frais;
- 2 tasses de thé à l'eau;
- 2 oignons hachés;
- 2 tomates hachées;
- 100g de canard moulu;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon et la tomate dans l'huile d'olive. Puis ajoutez la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Dans une autre poêle, cuire les petits pois avec une tasse d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez au ragoût avec une autre tasse d'eau. Laisser bouillir 15 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon épaississe. Servir chaud avec du persil haché!
5. Recette de soupe aux pois avec de la viande légère et des lentilles
Ingrédients
- 1 paquet de pois secs;
- 1 paquet de lentilles sèches;
- 1 kg de bœuf haché;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les lentilles et les pois dans la sauce pendant 2 heures. Après cette période, égoutter et porter à ébullition avec plus d'eau pendant environ 40 minutes. Entre-temps, faire sauter le boeuf haché dans une poêle avec les assaisonnements. Quand ils sont cuits et tendres, ajoutez le bœuf haché braisé et laissez la consistance. Servir ensuite avec des croûtons ou selon vos préférences.
6. Recette de soupe de pois avec de la viande légère déchiquetée
Ingrédients
- 500 g de pois secs;
- 500 ml d'eau;
- 2 oignons;
- 1 poivron;
- 1 tomate;
- 500 g de viande maigre déchiquetée;
- 1 cuillère à soupe d'oignon;
- 1 gousse d'ail émincée;
- persil déshydraté au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Prenez la viande à cuire dans l'autocuiseur avec de l'eau et des assaisonnements jusqu'à ce que très doux. Égoutter et déchiqueter, en faisant une sorte de ragoût. Réservez-le. Dans une casserole mettre l'eau et le petit pois et bien cuire jusqu'à très doux. Attendez que ça fondre et amener au mélangeur. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Puis ajoutez le poivre et la tomate. Laisse le brunir. Ajouter la crème de pois et assaisonner au goût. Servir avec le ragoût de bœuf.
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