10 recettes pour la lumière de crevettes
Vous voulez quelque chose de mieux qu'une crevette fraîche? Ceux qui vivent dans une région côtière peuvent se sentir privilégiés de consommer cette nourriture plus souvent, mais ceux qui vivent dans les zones urbaines peuvent également trouver des crevettes congelées saines pour la consommation.
C'est l'un des fruits de mer les plus consommés et préférés de la population. En raison de son coût élevé, il n'est pas toujours possible de préparer des plats avec cette délicatesse. Mais quand on le laisse dans le budget, préparer une recette avec des crevettes légères pour la famille ou les amis peut vraiment étonner.
- Voir plus: L'engraissement des crevettes? Analyse et conseils
Ci-dessous vous trouverez des suggestions de recettes avec différentes crevettes légères, de la soupe, de la salade à des boulettes de crevettes traditionnelles cachées, et d'autres inspirations créatives, faciles et délicieuses. Profitez de votre repas!
1. Recette pour une soupe de crevettes légères
Ingrédients
- 500 g de citrouille pelée et coupée en dés;
- 700 ml d'eau;
- 1 oignon haché;
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre 0% de matières grasses;
- 4 cuillères à café de caillé léger;
- 200 grammes de crevette rose moyenne;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de persil haché;
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron sicilien.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, placer l'eau, la courge, l'oignon et le bouillon et cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Attendez-vous à adoucir. Battre tout dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive et faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et faire revenir. Ajoutez le persil et éteignez-le. Servir la soupe à la citrouille avec les crevettes entières, saupoudrer de zeste de citron et servir.
2. Recette de soupe aux crevettes légères
Ingrédients
- ½ livre de crevettes fraîches;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 400 g de manioc épluché et coupé en tranches;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 poivron émincé;
- 3 cuillères à soupe de poivron vert haché;
- 3 cuillères à soupe de poivron rouge haché;
- 1 tomate mûre, hachée, épluchée et épépinée;
- 100ml de lumière de lait de coco;
- 250 ml de bouillon de crevettes;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 1 oignon râpé;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mettre les crevettes dans un bol et assaisonner avec le jus de citron, l'ail écrasé et le sel. Mariner pendant 1 heure au réfrigérateur. Dans une casserole avec de l'eau, cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et battre dans le mélangeur avec environ un litre de bouillon de cuisson.
Dans une autre casserole, mettez l'huile d'olive et chauffez. Faire revenir l'oignon et l'ail. Puis ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter la crème de manioc, ajouter le lait de coco léger et le reste des ingrédients. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement. Réglez le sel et le poivre et servez!
3. Recette de spaghettis aux crevettes légères
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes pelées;
- 400 grammes de nouilles;
- 1 oignon haché;
- 1 poivron haché
- 2 gousses d'ail hachées;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 5 tomates hachées;
- poivre au goût;
- sel au goût;
- 1/2 tasse d'assaisonnement vert haché;
- 1/2 tasse de thé au basilic.
Mode de préparation
Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et cuire. Ajouter le persil, les crevettes, le poivre et le sel. Pendant ce temps, faites cuire les spahetti dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et placer sur un plat. Garnir de sauce et servir avec du basilic frais.
4. Recette pour crevettes saignées
Ingrédients
- 1 kg de crevettes moyennes propres;
- 4 tomates hachées sans peau et sans graines;
- 1 oignon moyen, haché;
- 1 poivron jaune haché;
- 1 pomme hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 tasse d'eau;
- 50 g d'olives noires hachées;
- sel au goût;
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 gousse d'ail émincée;
- persil haché au goût;
- ciboulette au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger le jus de citron avec la moutarde, l'eau et la sauce anglaise en faisant une émulsion humidifiée. Ensuite, ajoutez l'oignon, la tomate, l'ail, la pomme, le persil et la ciboulette. Faites cuire les crevettes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient sur le point, égouttez et placez dans un réfractaire. Couvrir de sauce sur le dessus, ajouter les olives et réfrigérer pendant 30 minutes. Servir!
5. Légère recette de strognoff aux crevettes
Ingrédients
- 1 kg de petites crevettes;
- 1/2 citron pressé;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- 1 oignon râpé;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 2 verres de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe de ketchup;
- 1 boîte de crème légère;
- 1 cuillère à soupe de dessert à la moutarde;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 tasses de thé champignon mariné;
- 2 gousses d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Assaisonnez les crevettes avec du sel, du poivre noir, du citron et de l'ail écrasé. Réservez-le. Entre-temps, préparez la sauce: faites dorer l'oignon dans la margarine fondue et ajoutez la farine. Mettez le lait graduellement et laissez-le s'épaissir. Ajouter la crème sure, le ketchup et la moutarde. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et les crevettes assaisonnées et cuire environ 3 minutes. Assaisonner avec du sel au goût, ajouter le champignon et l'odeur verte. Ajouter les crevettes à la sauce, mélanger et servir.
6. Recette pour cacher les crevettes légères
Ingrédients
- 1 gros bouquet de chou-fleur;
- 1 sachet de bouillon de légumes zéro;
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème léger;
- 1 oignon haché;
- 2 gousses d'ail, écrasées;
- 300g de crevettes;
- 1 tomate hachée sans graine;
- farine de fil gratiné;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le chou-fleur avec le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit très doux. Égoutter l'eau et battre le chou-fleur avec ½ oignon dans le mélangeur en mode pulsé. Ajouter un peu de lait écrémé jusqu'à obtenir une crème épaisse. Transférer la crème de chou-fleur dans une casserole, ajouter le fromage à la crème et le sel au goût. Mélangez bien jusqu'à écrasé et mis de côté.
Dans une autre poêle, faire sauter les crevettes avec l'ail et le reste de l'oignon. Ajouter les tomates hachées, assaisonner au goût et réserver. Dans un endroit réfractaire un peu de la purée ci-dessous, ajouter le remplissage de crevettes et couvrir avec la purée de chou-fleur restante. Ajouter la chapelure et cuire au four pour un brunissement rapide. Servir!
7. Recette pour le risotto aux crevettes légères
Ingrédients
- 350 grammes de crevettes décortiquées;
- ½ tasse de riz brun;
- ½ oignon coupé en cubes;
- 1 grosse courgette coupée en cubes;
- 3 tasses d'eau;
- 1 cuillère à soupe pleine de lumière au fromage à la crème;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- bouillon de crevettes, garnitures et légumes naturels.
Méthode de préparation:
Préparer le bouillon de base pour la préparation du risotto en utilisant des coquillages et des copeaux de crevettes et quelques légumes pour parfumer. Laissez le bouillon cuire et réduire et mettre de côté.
Dans une poêle faire sauter l'oignon et le riz avec un peu d'eau juste pour ne pas brûler et coller. Ajouter tout le bouillon de crevettes et cuire jusqu'à ce que le liquide sèche, en remuant de temps en temps.
Ajouter les courgettes coupées et ajouter une demi-tasse d'eau chaude. Bien mélanger jusqu'à ce que le riz soit al dente. Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle et mélanger délicatement. Laisser cuire environ 5 minutes. Incorporer le sel et le poivre, incorporer le fromage à la crème, mélanger et servir avec les amandes roulées.
8. Lumière de recette de salade de crevettes
Ingrédients
- 2 tasses de thé à grains mixtes de quinoa;
- 1 tasse de thé au concombre coupé en dés avec pelure;
- 1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés;
- 1 laitue américaine tranchée;
- 1 cuillère à soupe de persil;
- 1 c. À soupe de ciboulette;
- 30 crevettes roses sautés.
Sauce
- 250 ml d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe de graines de lin dorées;
- 2 gousses d'ail;
- 1/2 jus de citron;
- sel au goût;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût.
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients de la sauce et porter au réfrigérateur. Cuire le quinoa dans l'eau en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que vous soyez au bon point de cuisson. Incorporer les crevettes avec le quinoa et les autres ingrédients dans un saladier. Mélanger avec la sauce et servir ensuite.
9. Recette de crevettes avec sauce aux fines herbes
Ingrédients
- ½ gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de persil;
- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec;
- 4 crevettes sans coquille;
- 1 pincée de poivre rose;
- 1 cuillère à café de persil;
- 1 cuillère à café d'origan.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et ajouter le persil, le vin et les crevettes décortiquées. Lorsque les crevettes deviennent roses, ajoutez une pincée de poivre rose, de persil et d'origan. Bien mélanger et servir ensuite.
10. Recette pour crevettes à la crème légère
Ingrédients
- 400 g de crevettes;
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche ricotta;
- 1/4 d'oignon haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- citron au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Bien nettoyer les crevettes et les peler. Mettre dans un bol et ajouter le citron, le sel et le poivre noir et laisser mariner de 20 à 30 minutes. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter les crevettes et cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Lorsque le bouillon réduit, réglez le sel. Ajouter la crème de ricotta et bien mélanger. Servir avec du riz brun et de la salade.
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