10 recettes de spaghettis légers Pupunha
Le spaghetti au coeur de palmier pupunha est une option délicieuse et plus appropriée pour ceux qui suivent un régime car il est plus léger que les spaghettis traditionnels à base de farine de blé. Ce spaghetti est constamment consommé par les végétaliens, qui ne consomment rien d'origine animale, mais peuvent être une option pour ceux qui veulent vivre en meilleure santé ou veulent perdre du poids. Vous pouvez trouver le palmier pupunha découpé en forme de spaghetti dans certains supermarchés, entrepôts et potager.
Cependant, si vous voulez vous préparer et que vous ne savez pas comment le faire, sachez qu'il vous suffit d'attraper le pupunha et de le découper en fines lanières. Il devrait être bouilli dans une casserole avec de l'eau chaude, tout comme les pâtes traditionnelles. Le temps de rester al dente et doux est généralement rapide, juste quelques minutes, alors restez à l'écoute.
Vous pouvez servir avec la sauce maison de préférence, avec du poisson, des fruits de mer ou de la façon dont vous préférez et la créativité mandarine. Ci-dessous sont des options de spaghetti pupunha délicieuses et sophistiquées pour vous aventurer dans la cuisine et émerveiller vos amis et votre famille. Découvrez les recettes que nous séparons et un bon appétit!
1. Recette pour les pâtes de pupunha légères avec sauce pesto
Ingrédients
- 1 paquet de spaghetti de coeur de paume de pupunha;
- 1 tasse de feuilles de basilic;
- 1/2 tasse de noix;
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète;
- 2 gousses d'ail;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- trous d'épingle pour finir le plat.
Méthode de préparation:
Faire bouillir le cœur de la paume dans l'eau pendant 3 à 5 minutes, retirer et égoutter. Réservez-le. Préparez la sauce pesto en prenant tous les ingrédients pour battre dans le mélangeur sauf les piqûres. Quand il est homogène, servir avec la palme de pêche. Mélanger les trous d'épingle dans la poêle et servir, décorer le plat.
2. Recette pour les pâtes de pupunha légères avec de la morue
Ingrédients
- 500 grammes de pupunha spaghetti;
- 300g de copeaux de morue;
- 4 cuillères à soupe de tomates en cubes;
- 2 gousses d'ail émincées;
- la salsa au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- huile d'olive au goût;
- olives vertes tranchées au goût.
Méthode de préparation:
Cuire les spaghettis dans une casserole avec de l'eau et du sel. Quand doux, al dente, égoutter et mettre de côté. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez l'ail puis les tomates, la morue et laissez braiser. Quand bien cuit la saison avec du sel, du poivre. Ajouter le persil et les olives. Bien mélanger et servir avec les spaghettis pupunha. C'est délicieux!
3. Recette de spaghetti pâle de pupunha avec des filets de saumon
Ingrédients
- 2 tasses de palmito pupunha en tranches naturelles;
- 2 tasses de filet de saumon;
- ½ jeune poivron sans doigts finement tranché;
- 12 câpres hachées;
- demi-jus de citron;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- ciboulette hachée au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire le cœur de la palme avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit denti. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir le saumon dans l'assaisonnement à l'huile d'olive avec du sel, du citron. Disperser et incorporer les autres ingrédients, tels que les câpres, la ciboulette et le poivre. Servir incorporé dans le palmier pupunha. Il devient sophistiqué et délicieux!
4. Recette pour la lumière de spaghetti pupunha aux asperges
Ingrédients
- 400 grammes de pupunha coupés comme des spaghettis;
- 300 grammes de tomates cerises;
- 10 asperges;
- 1 gousse d'ail pressée;
- 1 tête de radicchio;
- limes de thym citron au goût;
- 1 cuillère à soupe de fromage pecorino;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Placer les tomates dans un plat allant au four avec les brins de thym et arroser d'huile d'olive. Cuire au four à 200 degrés recouverts de papier d'aluminium pendant environ 20 minutes. Blanchir les asperges sans votre tête pour garder les couleurs vertes et croquantes. Apportez une poêle sur le feu avec de l'huile d'olive, faites sauter l'ail puis les asperges pendant environ 2 minutes et ajoutez les tomates rôties. Faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter le radicchio haché sur les petites feuilles jusqu'à ce qu'il soit fané. Réservez-le.
Faites cuire les spaghettis pupunha dans une casserole avec de l'eau salée. Laissez pendant 3 à 4 minutes pour rester al dente. Incorporer la sauce tomate, saler et poivrer au goût. Servir!
5. Recette pour les pâtes de pupunha légères avec du brocoli
Ingrédients
- 1 plateau de pupunha spaghetti;
- 3 tasses de thé au brocoli en bouquets;
- 4 gousses d'ail, écrasées;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- sel au goût;
- poivre fraîchement moulu;
- persil haché au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par cuire le brocoli cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente. Réservez-le. Dans une poêle avec de l'huile de tournesol, placez l'ail et laissez-le brunir. Ajouter le brocoli et sauter rapidement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter l'eau et le sel dans une casserole et chauffer le pupunha spaghetti pendant 10 minutes. Égoutter l'eau. Ajouter les spaghettis au mélange de brocoli, assaisonner de sel et de persil finement haché et d'origan. Servir!
6. Recette de spaghettis pupunha légers aux tomates cerises et au basilic
Ingrédients
- 400 grammes de pupunha spaghetti;
- 1 tasse de tomates cerises;
- ½ bouquet de basilic.
Méthode de préparation:
Mettez les spaghettis à cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttez et réservez. Séparez une poêle et ajoutez un peu d'huile d'olive pour faire sauter la paume de la pêche. Ajouter les tomates cerises hachées en deux et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Ensuite, ajoutez le basilic et continuez à remuer. Si vous le souhaitez, mettez le sel et ajoutez une pincée de parmesan râpé. Garnir de plus de basilic et servir.
7. Recette de pâtes de pupunha aux fines herbes
Ingrédients
- 1 branche de persil;
- 100 ml d'huile d'olive extra vierge;
- 1 branche de romarin;
- 1 coeur frais de palme;
- 1 branche de thym;
- 1 pincée de poivre noir.
Méthode de préparation:
Couper le coeur de la paume à la longueur des spaghettis. Porter à la poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Battre le poivre avec le sel et les herbes dans le liqueur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le palmier pupunha à cette sauce et porter au feu rapidement. Servir avec du parmesan frais.
8. Recette pour les pâtes de pupunha légères avec sauce tomate maison
Ingrédients
Spaghetti
- 1 pupunha (environ 800g);
- sel au goût;
- beurre non salé au goût.
Sauce tomate
- 2 tomates;
- 5 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- basilic au goût;
- la salsa au goût;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- poivre au goût;
- miel pour enlever l'acidité.
Méthode de préparation:
Couper le pupunha en fines lanières de spaghetti. Porter à ébullition dans une casserole. Assaisonner avec du sel et ajouter du beurre. Faites cuire jusqu'à tendreté, égouttez et réservez. Pour la sauce simplement dorer l'ail dans une casserole avec du beurre et un peu d'huile d'olive. Ajouter le persil, le basilic et la tomate et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter un peu de miel et laisser la sauce rincer. Servir avec les spaghettis pupunha.
9. Recette pour les spaghettis légers de pupunha aux crevettes
Ingrédients
- 800 g de pupunha coupés en lanières;
- 1 kg de tomate italienne;
- 3 courgettes italiennes hachées sans graines;
- 400 g de crevettes moyennes-nettoyées;
- 1 oignon haché;
- 1 poireau;
- feuilles de basilic au goût;
- feuilles de sauge au goût;
- romarin au goût;
- 1 ml d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre noir au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre. Dorer légèrement dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. Réservez-le. Faire revenir l'oignon et les poireaux dans l'huile d'olive puis ajouter les tomates concassées et cuire jusqu'à ce qu'elles forment une sauce. Ajouter les courgettes et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer les crevettes, faire sauter et mélanger. Faire bouillir le cœur de la paume en lanières dans une casserole avec de l'eau, quand elle est molle, égoutter et servir avec la sauce aux crevettes.
10. Recette pour les spaghettis de la lumière de la paume de la pêche à carbonara
Ingrédients
- 500 g de coeurs de palmiers pupunha;
- 100 g de jambon de Parme;
- 8 gemmes tamisées;
- 100 g de parmesan râpé;
- 350 ml de crème légère fraîche;
- ½ botte d'épinards;
- 100 g de tomates cerises;
- 5 g de persil haché finement;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper le jambon de Parme en petits cubes et, dans une poêle à feu doux, faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle et réserver. Dans un bol, bien mélanger les jaunes d'œufs avec le parmesan. Puis ajoutez la crème. Réservez-le. Faites cuire les coeurs des cœurs de palmiers dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et mettre de côté.
Dans une poêle, ajouter le mélange de jaunes d'œufs et de parmesan. Laisser épaissir 3 minutes et ajouter le jambon de Parme, les feuilles d'épinards et les tomates cerises. Ajouter les fils pupunha et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Frappez le poivre et servez!
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