10 recettes de Quindim Light
Cette recette délicieuse trouvée dans toutes les boulangeries est un plat préparé à base d'œufs. C'est une recette calorique pour transporter une grande quantité d'oeufs, de sucre, de noix de coco, etc. L'origine du quindim n'est pas connue avec certitude, certains disent être d'origine africaine à offrir aux divinités et orixás, et d'autres qu'il s'agit d'un dessert traditionnel portugais, car il ressemble à la recette de brise-do-lis, qui prend des gemmes oeuf, sucre et amandes.
Le nom est d'origine africaine, car il vient de la langue Kimbund. Cependant, la noix de coco n'existait dans aucune de ces deux civilisations, donc on croit que c'était une recette créée au Brésil par des esclaves africains asservis et appropriés par les Portugais.
Indifférent à l'origine, il est connu que c'est un sucré très apprécié dans tout le pays, mais parce qu'il est calorique, il est évité par la majorité des personnes qui suivent un régime restrictif. Voici quelques recettes de lumière quindim qui prennent édulcorant au lieu de sucre et moins d'oeufs. Suivez-nous!
1. Recette pour la lumière traditionnelle de Quindim
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 500 ml de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- Gouttes de colorant jaune comestible.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Puis verser ce mélange dans des formes individuelles graissées avec de l'huile de coco. Prenez-le dans un bain d'eau pendant 40 minutes. Attendez cool. Détordre et servir.
2. Recette de lumière de maïs quindim
Ingrédients
- 3 tasses de lait écrémé;
- 2 tasses de thé de maïs vert cuit;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre le maïs dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne crème. Ensuite, ajoutez l'édulcorant et la levure et battez à nouveau. Verser dans une forme antiadhésive graissée avec de l'huile de coco. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes. Attendez cool. Prenez le réfrigérateur pendant 1 heure. Servir ensuite.
3. Recette de quindim light au zeste d'orange
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 500 ml de lait écrémé;
- le zeste d'une orange;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- Gouttes de colorant jaune comestible.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Puis verser ce mélange dans des formes individuelles graissées avec de l'huile de coco. Prenez-le dans un bain d'eau pendant 40 minutes. Attendez cool. Détordre et servir.
4. Recette de lumière Quindim à la cannelle
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 500 ml de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- Gouttes de colorant jaune comestible.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Puis verser ce mélange dans des formes individuelles graissées avec de l'huile de coco. Prenez-le dans un bain d'eau pendant 40 minutes. Attendez cool. Détordre et servir.
5. Recette de quindim light à la vanille
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 500 ml de lait écrémé;
- 1 cuillère à café de vanille;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- Gouttes de colorant jaune comestible.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Puis verser ce mélange dans des formes individuelles graissées avec de l'huile de coco. Prenez-le dans un bain d'eau pendant 40 minutes. Attendez cool. Détordre et servir.
6. Lumière de Quindim avec la recette blanche de neige
Ingrédients
- 4 oeufs entiers;
- 3 blancs d'oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 500 ml de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- Gouttes de colorant jaune comestible.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé et mettre de côté. Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Incorporer le blanc dans la neige doucement. Puis verser ce mélange dans des formes individuelles graissées avec de l'huile de coco. Prenez-le dans un bain d'eau pendant 40 minutes. Attendez cool. Détordre et servir.
7. Recette de lumière de quindim avec du lait de coco
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 verre de lait de coco sans sucre;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- Gouttes de colorant jaune comestible.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Puis verser ce mélange dans des formes individuelles graissées avec de l'huile de coco. Prenez-le dans un bain d'eau pendant 40 minutes. Attendez cool. Détordre et servir.
8. Recette de café léger Quindim
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 verre de lait de coco léger;
- 8 gemmes;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 2 tasses de thé au sucre brun;
- 1 paquet de noix de coco râpée sans sucre;
- 1 cuillère à soupe de café soluble.
Sirop
- 1 1/2 cuillère à soupe de café soluble;
- 1/2 tasse d'eau chaude;
- Édulcorant culinaire au goût.
Méthode de préparation:
Allumez le four et à température moyenne. Battre les oeufs et les jaunes d'oeufs dans le mélangeur. Ajouter le sucre, le lait de coco, la noix de coco râpée et le café et battre à nouveau jusqu'à incorporation. Verser ce liquide dans un trou en forme au milieu graissé avec de l'huile de noix de coco, couvrir avec une feuille et porter au feu dans un bain d'eau pendant environ 45 minutes. Retirer le papier et laisser cuire encore 20 minutes. Réserver et laisser refroidir. Puis réfrigérer pour congeler. Dissoudre le café dans l'eau chaude et réserver. Dans une casserole, dissoudre l'édulcorant et ajouter le mélange de café. Laisser bouillir. Attendez qu'il refroidisse et serve sur le quindim.
9. Recette de lumière quindim de manioc
Ingrédients
- 1 verre de lait de coco léger;
- 6 oeufs entiers;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 300 grammes de manioc;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant;
- 1 paquet de noix de coco râpée sans sucre.
Méthode de préparation:
Désinfecter et râper le manioc. Dans le mélangeur, battre le lait de coco, les œufs, la margarine, le manioc, la noix de coco râpée et l'édulcorant. Versez ce mélange dans une forme avec un trou au milieu graissé avec de l'huile de coco. Cuire au four à température moyenne pendant 40 minutes dans un bain-marie. Attendez de refroidir, découvrez et réfrigérez. Servir froid.
10. Recette de micro-ondes légère de Quindim
Ingrédients
- 5 oeufs entiers;
- 1 verre de lait de coco léger;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
- 1 ½ tasse d'édulcorant.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur au rythme pendant quelques secondes. Puis verser ce mélange dans une forme micro-ondes. Prenez au micro-ondes pendant 10 minutes. Attendez cool. Réfrigérer. Détordre et servir.
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