10 recettes de soupe de viande légère
Il pensait à perdre du poids, il pensait à la soupe! Oui, en fait, la soupe est une recette qui est généralement très nutritive et renforce le corps dans son ensemble, en prévenant les maladies en stimulant la défense et le système immunitaire. Ce n'est pas par hasard que la soupe est utilisée comme l'un des plats principaux pour nourrir les malades, précisément en raison de son avantage à fournir des nutriments et des vitamines à l'organisme, aidant à restaurer la force et la vitalité.
Mais tout dépend des ingrédients choisis dans la préparation de la soupe. Pour le garder faible en calories et en bonne santé, il est important d'intégrer les légumes et les légumes et d'éviter d'augmenter la soupe avec de la crème sure, des fromages, etc.
Une façon d'augmenter la valeur protéique du plat est d'ajouter des cubes de viande rouge maigre, comme le caneton, par exemple. Ci-dessous vous trouverez quelques options de soupe de viande légère à préparer sur cette journée froide et manger en apesanteur dans la conscience, en aidant la santé de votre corps. Découvrez les recettes et bon appétit!
1. Recette de soupe de viande légère aux aubergines
Ingrédients
- 200 grammes de viande en cubes;
- 1 aubergine;
- 2 navets;
- 2 carottes;
- 1 tasse de thé vert haché;
- 3 poivrons colorés;
- 1 tasse de sauce tomate;
- odeur verte hachée au goût;
- céleri au goût;
- 1 cuillère à café de poivre blanc;
- sel au goût;
- ½ chou violet.
Méthode de préparation:
Pour préparer cette soupe, couper les légumes en cubes. Laisser l'aubergine tremper dans une solution avec de l'eau et du sel pour enlever le goût amer pendant 20 minutes. Égoutter, presser. Prenez la viande à braiser dans une casserole, puis ajoutez les légumes, la sauce et les assaisonnements. Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit tendre. Servir en morceaux ou battre dans le mélangeur pour être homogène.
2. Recette de soupe de viande légère au chuchu
Ingrédients
- 1/4 d'oignon haché;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 200 g de canetons en cubes;
- 1 courgette hachée
- 2 carottes hachées
- 1 pommes de terre hachées moyennes;
- 1 chuchu haché;
- 1 cuillère à soupe de basilic;
- 4 tasses de thé à l'eau;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail et la viande avec une ficelle d'huile d'olive et laisser brunir. Puis ajoutez les autres ingrédients et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit et tendre. Assaisonner au goût et servir ensuite.
3. Recette pour soupe de viande légère à la citrouille
Ingrédients
- 800 grammes de viande coupée en cubes;
- 2 oignons hachés moyens;
- 2 carottes moyennes hachées en cubes;
- 1 tasse de thé au chou haché;
- 10 gousses coupées;
- 2 tasses de thé à la citrouille en dés;
- 1 chuchu en dés;
- 1 tasse de chou-fleur haché;
- 1 tasse de brocoli haché;
- 1 tasse de céleri haché;
- 2 gousses d'ail hachées;
- 2, 5 litres d'eau;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon et l'ail rapidement. Puis ajoutez la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser dorer et mettre l'eau et le chou. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Mettre la carotte, le chuchu et la gousse et cuire jusqu'à ce qu'ils soient denti, puis placer le chou-fleur, le brocoli et la courge. Cuire jusqu'à ce que ramolli, assaisonné et servi!
4. Recette pour soupe de viande légère avec dosette
Ingrédients
- 500 g de boeuf maigre;
- 1 oignon haché;
- 2 carottes coupées en tranches;
- 1 bouquet de brocoli;
- 1 courgette coupée en cubes;
- 6 pommes de terre moyennes hachées;
- 4 tomates sans graines;
- 3 litres d'eau;
- 15 gousses coupées;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon, les carottes, le chou et la courgette et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien al dente. Retirer avec une cuillère à égoutter et mettre de côté. Dans la même poêle, faire dorer les cubes de viande en remuant constamment. Ajouter les ingrédients restants dans la poêle, les légumes réservés, les pommes de terre et les tomates et laisser bouillir. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres. Servir en morceaux ou battre au mélangeur pour obtenir une soupe homogène, selon votre préférence.
5. Recette de soupe de viande légère à la mandioquinha
Ingrédients
- 500 g de mandioquinha;
- 1/2 litre d'eau;
- 500 g de cubes de boeuf maigre;
- huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 1 cuillère à café d'ail haché finement;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire la cocotte dans l'eau. Lorsque doux, égoutter et mettre de côté. Faire revenir la viande avec l'huile d'olive et la moitié de l'oignon. Dans une autre casserole, faire revenir le reste de l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter la casserole cuite. Amener le mélange au mélangeur avec une partie de l'eau de cuisson réservée et battre jusqu'à consistance lisse. Remettez tout dans la casserole, ajoutez plus d'eau si nécessaire et la viande. Saupoudrer le persil et servir.
6. Recette de soupe de viande légère aux courgettes
Ingrédients
- 200 grammes de viande en cubes;
- 1 courgette;
- 2 navets;
- 2 carottes;
- 1 tasse de thé vert haché;
- 1 tasse de sauce tomate;
- odeur verte hachée au goût;
- 1 céleri haché;
- 1 cuillère à café de poivre blanc;
- sel au goût;
- ½ chou violet.
Méthode de préparation:
Couper les légumes en cubes. Prenez la viande à braiser dans une casserole, puis ajoutez les légumes un par un, la sauce et les assaisonnements. Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit tendre. Servir la soupe en morceaux ou battre dans le mélangeur pour être homogène.
7. Recette pour soupe de viande légère avec patate douce
Ingrédients
- 1/4 d'oignon haché;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 200 g de canetons en cubes;
- 2 carottes hachées
- 2 patates douces hachées;
- 1 chuchu haché;
- 1 cuillère à soupe de basilic;
- 4 tasses de thé à l'eau;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail et la viande avec une ficelle d'huile d'olive et laisser brunir. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients et laissez cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit cuit et tendre. Si vous préférez cuisiner sous pression pour accélérer la préparation. Assaisonner au goût et servir ensuite.
8. Recette de soupe de viande légère aux poireaux
Ingrédients
- 800 grammes de viande coupée en cubes;
- 2 oignons hachés moyens;
- 2 carottes moyennes hachées en cubes;
- 1 branche de poireau coupé en tranches;
- 10 gousses coupées;
- 1 chuchu en dés;
- 1 tasse de brocoli haché;
- 1 tasse de céleri haché;
- 2 gousses d'ail hachées;
- 2 1/2 litres d'eau;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon et l'ail rapidement. Puis ajoutez la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser dorer et ajouter l'eau et les poireaux. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Mettre la carotte, le chuchu et la gousse et cuire jusqu'à ce qu'ils soient denti, puis placer le brocoli. Cuire jusqu'à ce que ramolli, assaisonné et servi!
9. Recette de soupe de viande légère aux épinards et à l'igname
Ingrédients
- 500 g de boeuf maigre;
- 1 oignon haché;
- 2 carottes coupées en tranches;
- 1 botte d'épinards;
- 1 courgette coupée en cubes;
- 3 pommes de terre moyennes hachées;
- 4 tomates sans graines;
- 3 litres d'eau;
- 3 ignames hachées sans coquille;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon, les carottes, les épinards et la courgette et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien al dente. Retirer avec une cuillère à égoutter et mettre de côté. Dans la même casserole, faire dorer les cubes de viande en remuant constamment. Ajouter les ingrédients restants dans la poêle, les légumes réservés, les pommes de terre, les tomates et laisser bouillir. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit tendre. Fouetter dans le mélangeur pour une soupe homogène, réchauffer à nouveau dans la poêle et servir.
10. Recette de soupe de viande légère au manioc
Ingrédients
- 500 g de manioc;
- 1/2 litre d'eau;
- 500 g de cubes de boeuf maigre;
- huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 1 cuillère à café d'ail haché finement;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le manioc dans l'autocuiseur. Lorsque doux, égoutter et mettre de côté. Faire revenir la viande avec l'huile d'olive et la moitié de l'oignon. Dans une autre casserole, faire revenir le reste de l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le manioc cuit. Amener le mélange au mélangeur avec une partie de l'eau de cuisson réservée et battre jusqu'à consistance lisse. Remettez tout dans la casserole, ajoutez plus d'eau si nécessaire et la viande. Saupoudrer le persil et servir.
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