10 recettes de gâteau léger aubergine

L'aubergine est considérée comme un fruit d'une plante originaire d'Inde et cultivée en Afrique. Cependant, il a longtemps été trouvé dans les Amériques et très consommé au Brésil.

L'aubergine est un aliment riche en sources minérales et en vitamines. Les minéraux tels que le magnésium, le zinc, le potassium, le calcium, le fer et le phosphore, ainsi que les vitamines A, B1, B2 et C sont dans leur composition, ce qui en fait un excellent aliment pour renforcer les os, les articulations, les dents, améliorer la vision, système immunitaire, aide à la reproduction, aide au métabolisme des protéines et des glucides, à différents processus métaboliques et enzymatiques et à la formation de neurotransmetteurs, en plus de retarder le vieillissement précoce.

En outre, certaines recherches ont montré que l'aubergine peut également travailler sur la réduction du cholestérol, mais rien n'a été prouvé jusque-là. L'aubergine a également peu de calories et une grande partie de sa composition est l'eau, étant un excellent hydratant pour le corps.

Eh bien, vous pouvez comprendre à quel point cette nourriture est importante et devrait être intégrée aux recettes de votre vie quotidienne, n'est-ce pas? Il existe de nombreuses recettes savoureuses et nutritives avec des aubergines comme les salades, les soufflés, le couscous, les lasagnes, farcies de viande et de tartes. Ci-dessous, consultez les meilleures recettes pour la tarte aubergine légère.

1. Recette de tarte aux aubergines avec fromage et tomate

Ingrédients

Masse:

• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1/2 tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 oeuf de pays entier;
• 1 blanc d'oeuf;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Remplissage:

• 1/2 kg d'aubergine;
• 3/4 tasse de thé de tomate haché avec la peau et les graines;
• 3/4 tasse de plateau de fromage haché léger;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 2 gousses d'ail moyennes, hachées;
• 1 cuillère à soupe de persil haché;
• Sel et origan au goût.

Comment le faire:

Remplissage:

Peler et couper les aubergines en cubes, transférer dans un récipient avec un peu d'eau et environ 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de vinaigre et laisser reposer pendant 20 minutes. Ensuite, égoutter l'eau et presser doucement l'aubergine. Réservez-le. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail haché, ajouter les aubergines, mettre le sel et bien mélanger. Laisser ensuite couver en faisant cuire à feu doux. Cuire jusqu'à tendreté. Réservez-le.

Masse:

Dans un petit récipient, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'huile d'olive, le lait, l'œuf et battre légèrement. Mélangez rapidement avec une fourchette. Répartir la pâte dans un réfractaire (environ 25 cm) graissé. Ajouter la garniture d'aubergine sur le dessus. Assaisonnez les cubes de tomates avec une pincée de sel et étalez-les sur les aubergines. Répartir le plat râpé et saupoudrer l'origan. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Servir chaud ou tiède

2. Recette de tarte aubergine de Blender

Ingrédients

Masse:

• 3 œufs blancs;
• 1 1/2 tasse de lait;
• 1/2 tasse d'huile;
• 1/2 tasse de parmesan râpé;
• 2 tasses de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 cuillère à soupe de sel.

Remplissage:

• 1 aubergine sans peau coupée en lanières;
• 2 cuillères à soupe de verdure;
• 2 oeufs, cuits et tranchés;
• 1 oignon râpé;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• Sel et poivre noir au goût;
• Origan et olive hachée au goût

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et mettre de côté. Mettez l'aubergine en lanières dans un réfractaire et ajoutez tous les autres ingrédients, sauf les œufs durs. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et ajoutez un peu d'olives dénoyautées et hachées. Graissez un réfractaire, placez la moitié de la pâte, répartissez la garniture et placez les œufs durs par-dessus. Couvrir avec l'autre moitié de la pâte. Cuire légèrement au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Légère tarte aubergine Recette avec du fromage

Ingrédients

• 3 aubergines moyennes pelées;
• Huile d'olive
• 100 g de fromage fondu;
• 100 g de caillé léger;
• 1 oignon moyen, haché;
• 150 g de ricotta fraîche;
• 1/2 tasse de mayonnaise légère;
• 2 gousses d'ail;
• Moutarde au goût;
• Poivre au goût;
• 1 paquet de 20g de soupe à l'oignon;
• 1/2 tasse de noix de cajou broyées

Décoration:

• La laitue en lanières;
• Tomates cerises

Méthode de préparation:

Arroser les aubergines d'huile d'olive et cuire dans un four préchauffé à 180ºC jusqu'à tendreté. Retirer du four, laisser refroidir et couper en morceaux. Gardez le four allumé. Placer l'aubergine dans le mélangeur avec les autres ingrédients sauf les noix et bien battre. Verser dans un bol, ajouter les noix et mélanger délicatement. Graisser une pâte, verser la pâte et cuire au four environ 25 minutes à feu doux. Retirer, laisser refroidir, découvrir sur une grande assiette. Placez la laitue en lanières et garnissez avec les tomates.

4. Recette de tarte aubergine légère napolitaine

Ingrédients

• 2 paquets de gaufrette non salée;
• 5 aubergines coupées en dés;
• 1 oignon haché;
• 2 gousses d'ail émincées;
• Persil et romarin haché au goût;
• Huile d'olive extra vierge au goût;
• Menthe hachée au goût;
• 6 tomates hachées;
• 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate;
• 1 ail haché
• 350 g de ricotta en purée;
• 150 g de mozzarella légère en tranches hachées;
• 1 tasse de caillé léger.

Méthode de préparation:

Fouetter les gaufrettes dans le mélangeur, mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive et garnir un plat de cuisson à fond plat. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les aubergines et bien mélanger jusqu'à cuisson complète. Mettez les herbes, la menthe, le persil et le basilic au goût. Dans une poêle, déposer l'huile d'olive, faire sauter les tomates, assaisonner d'ail et ajouter l'extrait de tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un mélange réfractaire, les fromages forment une pâte très homogène. Mettez les aubergines sur la pâte, ajoutez la sauce tomate et couvrez avec la pâte de fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à 180 ° C.

5. Recette de tarte aubergine légère avec crème aux crevettes

Ingrédients

• 3 aubergines moyennes;
• 350 g de crevettes;
• 1 oignon haché;
• Odeur verte hachée au goût;
• 1 bouteille de lait de coco;
• 1 boîte de crème légère;
• 1/2 litre de lait;
• 2 tasses de farine de blé entier;
• 3 œufs blancs.

Méthode de préparation:

Faire sauter les crevettes préalablement dessalées avec l'oignon, l'odeur verte et le lait de coco. Ajouter le lait, la crème et le blé jusqu'à obtention d'une crème homogène. Laisser cuire quelques minutes et retirer du feu. Réservez-le. Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Dans une casserole avec de l'eau et du sel, faites cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Puis égouttez et ajoutez la crème, les aubergines, le reste de la crème et les oeufs battus dans un réfractaire dans cet ordre. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec du riz blanc ou de la salade.

6. Recette de tarte aubergine légère avec des sardines

Ingrédients

• 2 grandes aubergines;
• 1 boîte de sardines dans l'eau;
• 3 tomates;
• 1 oignon moyen;
• 4 cuillères à soupe d'huile;
• 1 petite boîte de conserve de tomate;
• Odeur verte;
• Sel au goût;
• Du blé à passer dans l'aubergine;
• 2 tasses de lait.

Méthode de préparation:

Couper les aubergines en longueurs et les couper en fines tranches. Mettez les tranches dans le lait afin de ne pas accumuler d'huile lors de la friture. Passer chaque tranche dans le blé et faire frire dans peu d'huile. Réservez-le. Coupez les oignons et les tomates en petits morceaux. Faites les sauter. Ajouter un peu de sel pour dissoudre les tomates. Ajouter la boîte de sardine, la pâte de tomate et 1/2 litre d'eau. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il forme une sauce. Enfin, mettez un parfum vert et réglez le sel. Dans un endroit réfractaire couches d'aubergines frites et la sauce jusqu'à ce que le réfractaire est complète. La dernière couche devrait être des aubergines. Mettez quatre oeufs sur le dessus. Cuire au four pendant 10 minutes. Servir ensuite.

7. Légère tarte aubergine Recette avec de l'avoine, des tomates séchées, purée de pommes de terre sans lactose

Ingrédients

Masse:

• 2 tasses de flocons d'avoine;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 2 œufs blancs;
• 1 cuillère à café de sel;
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Remplissage:

• 1 aubergine moyenne coupée en cubes;
• 1 petit oignon haché;
• 3 gousses d'ail écrasées
• Huile d'olive au goût;
• Sel au goût;
• 1/2 tasse d'eau;
• 4 petites pommes de terre;
• 150 grammes de tomate séchée.

Couverture:

• 1 oeuf
• 1/2 tasse de lait de soja pour la cuisson;
• Sel au goût;
• Origan au goût,

Comment le faire:

Pour la pâte, mélanger l'avoine, le sel, les oeufs légèrement battus et l'huile d'olive. Ajouter la farine progressivement jusqu'à ce que le mélange se détache des mains. Ligne d'une petite forme ronde, placez de petites portions de la pâte et appuyez avec vos doigts. Réservez-le. Pour le remplissage, placez les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante. Quand ils sont tendres, presser et ajouter un peu de sel. Réservez-le. Faire sauter l'oignon et l'ail dans un brin d'huile d'olive.

Ajouter l'aubergine coupée en dés, ajouter le sel au goût et ajouter une demi-tasse d'eau. Couvrez la poêle et faites cuire jusqu'à tendreté. Laisser refroidir. Tapisser le fond d'un réfractaire avec la tomate séchée. Ajouter l'aubergine braisée et enfin la purée de pommes de terre. Pour la garniture, battre légèrement l'œuf avec le lait de soja, mettre le sel et l'origan. Jetez sur la purée de pommes de terre. Faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Recette de tarte aubergine avec tomate cerise

Ingrédients

Masse:

• 100 g de beurre froid en petits morceaux;
• 200 g de farine de blé entier;
• 1 hickory d'oeufs;
• 1 pincée de sel.

Remplissage:

• 500 g de tomates cerises;
• 100 g de lait frais crème fraîche;
• 100 g de crème de ricotta;
• 2 œufs blancs;
• Noix de muscade;
• 150 g de mozzarella légère;
• 200 g d'aubergine;
• 1/2 oignon;
• Basilic frais au goût;
• Sel et poivre noir au goût.

Comment le faire:

Dans un récipient, mettre le beurre froid haché en petits cubes, ajouter la farine et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une farofa. Puis ajoutez l'oeuf et le sel et mélangez bien avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène (si la pâte est très sèche, ajoutez une cuillère d'eau glacée). Faire une boule, envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et prendre au réfrigérateur pendant une heure pour congeler.

Dans une poêle avec un fil d'huile d'olive, faire revenir l'aubergine hachée avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit dorée et flétrie. Ajouter le sel et laisser refroidir. Dans un autre récipient, ajouter la crème avec la crème de ricotta et bien mélanger. Ajouter ensuite les oeufs, la mozzarella râpée, la muscade, l'aubergine froide, le basilic et le poivre. S'il est nécessaire d'ajuster le sel. Réservez-le.

Retirez la pâte du réfrigérateur. Avec un rouleau ouvrir la pâte, tapisser le fond et les côtés, remplir avec le mélange et couvrir toute la surface avec des tomates cerises fendues en deux, avec la pulpe vers le haut. Cuire au four préchauffé et cuire au four pendant environ une demi-heure à 200 ° C. Garnir de basilic et servir immédiatement.

9. Recette de tarte crémeuse aubergine légère

Ingrédients

• 7 pommes de terre cuites et pétries légèrement;
• 3 grandes aubergines;
• Pain moisi;
• 1 oignon moyen, haché
• L'ail;
• 2 tomates moyennes;
• Crème au lait légère;
• Lait;
• Parmesan râpé;
• Thym au goût.

Méthode de préparation:

Couper les aubergines en cubes sans pelure et sans graines. Réservez-le. Hacher les oignons et l'ail. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu vif. Ajoutez ensuite le poivre noir, les cubes d'aubergine. Mélangez bien. Ajouter une tasse d'eau et laisser mijoter à feu doux. Hachez deux pains de grains entiers et placez du lait écrémé pour les humidifier. Ajouter dans la poêle avec l'aubergine, puis passer dans un mélangeur pour homogénéiser la pâte. Ajouter les tomates hachées sans les graines et le thym. Ajouter le parmesan et la crème légère. Pétrir les pommes de terre cuites dans la pâte avec un peu de sel et mettre dans une forme graissée. Placer le remplissage uniformément, ajouter le parmesan et cuire au four. Servir ensuite.

10. Recette de tarte aubergine au thon

Ingrédients

Remplissage:

• 3 grandes aubergines;
• 1 gros oignon;
• 1 boîte de sauce tomate;
• 1 boîte de lumière de thon solide;
• 1 boîte de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• 50 g de parmesan râpé;
• Olives au goût;
• Origan au goût;
• Sel au goût;
• Odeur verte au goût;
• 2 feuilles de laurier.

Masse:

• 1 tasse de lait;
• 1/2 tasse d'huile;
• 2 tasses de blé entier;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Remplissage:

Éplucher les aubergines et les couper en cubes, les tremper dans un bol dans un mélange de 2 litres d'eau et 1 cuillère à soupe de farine pendant 10 minutes. Égoutter et pétrir avec les mains pour enlever le reste de l'eau. Faites sauter l'oignon et l'ail dans une poêle. Dès qu'ils commencent à brunir, ajoutez l'aubergine déjà égouttée. Ajouter les olives hachées, la feuille de laurier, la sauce tomate, l'origan et l'odeur verte. Mélangez bien. Éteindre le feu et ajouter le thon et la crème légère. Légèrement remuer et mettre de côté.

Masse:

Mettez dans un bol les liquides, puis les secs en mélangeant avec les mains. Prendre un réfractaire, diviser la pâte en 2 parties égales, la première partie s'étendre sur le fond et les côtés du réfractaire. Mettez le remplissage chaud ou froid. L'autre partie de la pâte s'ouvre avec vos mains et couvre la tarte. Couvrir de fromage râpé et cuire au four moyen préchauffé pendant environ 35 minutes.

8 Recettes de biscuits à faible teneur en glucides

En choisissant de suivre un régime faible en glucides, vous devez faire des substitutions sur certaines recettes. Le biscuit à faible teneur en glucides peut être un excellent choix, car il est délicieux et facile à préparer. Pour préparer un biscuit à faible teneur en glucides, vous devez utiliser des ingrédients protéiques comme la viande hachée et réduire la quantité de glucides comme les farines. Si vous ave

(Diet)

Cette habitude de sommeil peut diminuer vos chances de tomber enceinte

Utilisez-vous votre téléphone portable comme une lampe la nuit ou votre téléviseur pour vous calmer avant de vous coucher? Vous devriez l'arrêter maintenant. Ces habitudes non seulement ruinent la qualité de votre sommeil et vous laissent des cernes que tous les anti-cernes que le monde est capable de couvrir, mais une nouvelle étude montre que la lumière la nuit peut également augmenter le risque d'infertilité. Des cher

(Diet)