10 recettes de tarte végétarienne au citron
Avez-vous déjà pensé à préparer et à manger une délicieuse tarte au citron et au citron au cours du week-end? Que diriez-vous de préparer ce délice pour surprendre toute la famille? Sûrement ils vont adorer les saveurs!
Voici 10 recettes pour tarte au citron végétalien, ce qui signifie qu'ils prennent des substituts au lieu d'ingrédients d'origine animale. La texture est similaire à la tarte d'origine et au goût délicieux. Découvrez-le, préparez ce que vous préférez et les ingrédients que vous avez à la maison. Profitez de votre repas!
1. Recette pour la tarte au citron léger végétalien
Ingrédients
Base
- 3/4 tasse d'amandes;
- 1/3 tasse de noix de coco râpée;
- 8 dattes dénoyautées;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco.
Remplissage
- 1 1/2 tasse de noix de cajou avec de l'eau;
- 1/2 avocat mûr dénoyauté;
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco;
- 1/3 tasse d'agave;
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé;
- 3/4 tasse de lait de coco;
- zeste de 2 citrons.
Méthode de préparation:
Pour la base: battre tous les ingrédients dans le processeur jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Tapisser le fond d'un plat de cuisson de 10 pouces et presser le fond de sorte que la pâte est compactée et couvrir toute la plaque de cuisson. Prenez-le au congélateur.
Pour le remplissage: battre tous les ingrédients dans le robot jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, lisse et crémeux. Répartir sur la base et réfrigérer pendant 8 heures.
2. Recette de tarte au citron végétalien à l'avoine
Ingrédients
Massa
- 1/2 tasse de farine d'avoine;
- 1 tasse de farine brune;
- 2 cuillères à café de farine de graines de lin;
- 2 cuillères à soupe de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 1 1/2 tasse de noix de cajou trempées;
- 1/3 tasse de jus de citron;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Tapisser une forme ronde moyenne, avec fond amovible, avec la pâte pour couvrir le fond et les côtés.
Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et mettre de côté.
Battre les ingrédients de la garniture dans le robot, sauf le zeste de citron. Puis ajoutez le zeste et mélangez avec une spatule. Répartir la farce sur la pâte déjà torréfiée et lisser la surface. Réfrigérer pendant quelques heures jusqu'à consistance ferme. Servir!
3. Recette de tarte au citron végétalienne avec de la farine de riz
Ingrédients
Massa
- ½ tasse de farine de riz brun;
- ¼ tasse de graines de sésame noir;
- ⅓ tasse d'huile de noix de coco;
- ¾ tasse de sucre de coco;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- l'eau jusqu'à ce que le point de masse soit atteint.
Remplissage
- 500 g de noix de cajou brutes;
- 200 ml de lait de coco;
- 250 g de sucre de démérara;
- 4 Citrons Tahiti;
- 200 ml d'eau.
Méthode de préparation:
Pour la pâte: mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l'huile de coco et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter une cuillère à soupe d'eau à la fois et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte quitte les mains. Façonner la pâte dans une plaque à pâtisserie avec un fond amovible.
Prenez au congélateur pendant 5 minutes jusqu'à ce que la masse devienne plus consistante. Couvrir le fond et les côtés. Avec une fourchette, percez des trous dans le fond. Préchauffer le four à 200 ° C et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Laisser refroidir.
Pour le remplissage: laisser les noix de cajou brutes dans l'eau pendant 4 heures. Dans un robot, battre les noix avec l'eau, le zeste des citrons et le sucre demerara jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajouter le lait de coco et battre à nouveau.
Disposer la crème sur la pâte déjà torréfiée et porter au congélateur pendant 8 heures. Garnir de zeste de citron et servir.
4. Recette pour tarte au citron végétalien avec de l'amidon de pomme de terre
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine d'amande;
- 8 cuillères à soupe de farine de riz;
- 4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
- 3 cuillères à soupe de crème végétale réfrigérée;
- 2 cuillères à soupe de sirop de canne.
Remplissage
- 2 tasses de thé purée de patates douces;
- 1/2 tasse de lait de coco;
- 1/4 tasse de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille dessert;
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara.
Méthode de préparation:
Pâte: Mélanger le tout dans un bol. Ouvrez la pâte dans une forme inférieure amovible et percez des trous avec une fourchette. Préchauffer le four à 180 ° et cuire 15 minutes.
Garniture: Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une crème crémeuse.
Retirer la pâte cuite et il fait froid, répartir la farce et la porter au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir!
5. Recette de tarte au citron végétalienne avec de la farine de noix de coco
Ingrédients
Massa
- 2 tasses de mélange de farine de noix de coco;
- 5 cuillères à soupe de crème d'arachide vegan ou de l'huile de noix de coco.
Remplissage
- 500 g de tofu doux;
- 3/4 tasse de sucre brun ou demerara;
- 1/4 tasse de jus de citron.
Couverture (fausse meringue)
- 3/4 tasse d'eau de cuisson des pois chiches;
- 1/2 tasse de sucre de confiseur tamisé;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
- essence de vanille au goût.
Méthode de préparation:
Pâte: Tournez le four à 200 ° C pour préchauffer. Dans un bol, placez la farine avec la crème de cacahuète ou avec l'huile de coco. Ensuite, ajoutez de l'eau progressivement et mélangez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Ouvrir la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit assez grande pour couvrir le plat de cuisson. Couvrir le fond et les côtés de la plaque à pâtisserie. Avec une fourchette, faites des trous dans la pâte. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Pour le remplissage: mettre dans le mélangeur le tofu écrasé, le jus de citron et la cassonade. Battre le tout jusqu'à consistance lisse, réserver au réfrigérateur. Lorsque la pâte est rôtie, sortez du four et laissez refroidir.
Couverture: Commencez par tapoter l'eau des pois chiches sur le mélangeur ou à vitesse maximale, puis une mousse blanche se formera et le volume doublera. Quand il est très blanc, ajoutez le vinaigre et quelques gouttes d'essence de vanille. Frappez encore.
Ajouter le sucre glace et continuer à battre jusqu'à ce que la texture soit similaire à la meringue. Si c'est trop doux, ajoutez plus de vinaigre. Couvrir la pâte avec la garniture et la meringue et porter au frais. Servir!
6. Recette de tarte au citron végétalienne avec châtaignes
Ingrédients
Base
- 3/4 tasse de farine de châtaigne;
- 1/3 tasse de noix de coco râpée;
- 8 dattes dénoyautées;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco.
Remplissage
- 1 1/2 tasse de noix de cajou avec de l'eau;
- 1/2 avocat mûr dénoyauté;
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco;
- 1/3 tasse d'édulcorant de cuisine;
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé;
- 3/4 tasse de lait brun;
- zeste de 2 citrons.
Méthode de préparation:
Pour la base: battre tous les ingrédients dans le processeur jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Tapisser le fond d'un plat de cuisson de 10 pouces et presser le fond de sorte que la pâte est compactée et couvrir toute la plaque de cuisson. Prenez-le au congélateur.
Pour le remplissage: battre tous les ingrédients dans le robot jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, lisse et crémeux. Répartir sur la base et réfrigérer pendant 8 heures.
7. Recette pour tarte au citron végétalien avec noix de coco
Ingrédients
Massa
- 1 1/2 tasse de farine de noix de coco;
- 2 cuillères à café de farine de graines de lin;
- 2 cuillères à soupe de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 1 1/2 tasse de noix de cajou trempées;
- 1/3 tasse de jus de citron;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ligne une forme ronde moyenne avec revêtement inférieur amovible avec la pâte le fond et les côtés. Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et mettre de côté.
Battre les ingrédients de la garniture dans le robot, sauf le zeste de citron. Puis ajoutez le zeste et mélangez avec une spatule. Répartir la farce sur la pâte déjà torréfiée et lisser la surface. Réfrigérer pendant quelques heures jusqu'à consistance ferme. Servir!
8. Recette pour tarte au citron végétalien avec graines de lin
Ingrédients
Massa
- ½ tasse de farine de graines de lin;
- ¼ tasse de graines de sésame noir;
- ⅓ tasse d'huile de noix de coco;
- ¾ tasse de sucre de coco;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- l'eau jusqu'à ce que le point de masse soit atteint.
Remplissage
- 500 g de noix de cajou brutes;
- 200 ml de lait de coco;
- 250 g de sucre brun;
- 4 citrons;
- 200 ml d'eau.
Méthode de préparation:
Pour la pâte: mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l'huile de coco et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter une cuillère à soupe d'eau à la fois et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte quitte les mains. Façonner la pâte dans une plaque à pâtisserie avec un fond amovible.
Prenez au congélateur pendant 5 minutes jusqu'à ce que la masse devienne plus consistante. Couvrir le fond et les côtés. Avec une fourchette, percez des trous dans le fond. Préchauffer le four à 200 ° C et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Laisser refroidir.
Pour le remplissage: laisser les noix de cajou brutes dans l'eau pendant 4 heures. Dans un robot, battre les noix avec de l'eau, le zeste de citron et le sucre brun jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajouter le lait de coco et battre à nouveau.
Disposer la crème sur la pâte déjà torréfiée et porter au congélateur pendant 8 heures. Garnir de zeste de citron et servir.
9. Recette de tarte au citron végétalienne avec du soja
Ingrédients
Massa
- 2 tasses de farine d'amande;
- 1 tasse de noix de coco ou autre sucre de préférence;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1/2 tasse d'eau;
- 1/2 tasse d'huile de coco.
Remplissage
- 1 boîte de condensat de soja;
- 1 boîte de crème de soja
- jus de citron au goût;
- zeste de citron à décorer.
Méthode de préparation:
Pâte: Mélanger tous les ingrédients secs puis les humides. Mettez la pâte dans une petite forme avec une jante amovible et percez des trous avec une fourchette. Faire cuire au four moyen, préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez-le.
Farce: Mélanger tous les ingrédients et placer sur la pâte cuite et froide. Prenez-le pour se détendre du jour au lendemain et servir!
10. Recette de tarte au citron végétal légère simple
Ingrédients
- 1 tasse de craquelins végétaliens "maizena" écrasés;
- 1 tasse d'huile de tournesol;
- 2 cuillères à soupe de crème de soja;
- le jus de 2 gros citrons;
- 2 tasses de lait concentré de lait de soja;
- 1 tasse de thé végétalien fouetté;
- zeste de citron à décorer.
Méthode de préparation:
Bien mélanger les biscuits écrasés, l'huile et la crème de lait de soja. Répartir le mélange dans une forme et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez et écrasez la pâte et couvrez bien le fond. Réserver et refroidir.
Pour la crème, battre le jus de citron avec le lait condensé dans le mélangeur. Ajouter la crème fouettée et battre jusqu'à obtenir une crème plus consistante. Répartir la crème sur la pâte et réfrigérer. Servir décoré avec le zeste de citron.
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