Criquet engraissé? Ce que c'est, avantages, recettes et astuces
Connu sous le nom de «chocolat sain» ou «faux chocolat», la caroube est une espèce de haricot méditerranéen typique, qui a une saveur similaire (mais pas égale) à celle du chocolat, a une couleur brune et une consistance semblable celle du chocolat traditionnel.
Grâce à ces caractéristiques, la nourriture peut être utilisée dans les recettes de desserts comme substitut au chocolat. Mais maintenant que nous avons une idée de ce que cet ingrédient est, nous allons savoir si manger de la caroube produit de la graisse comme le chocolat traditionnel?
Est-ce que la caroube grossit?
En fait, la caroube est utilisée comme aide dans les régimes axés sur la perte de poids précisément parce qu'elle peut être utilisée comme substitut du chocolat, une délicatesse qui n'apparaît pas très souvent sur un régime axé sur la perte de poids, mais peut plus de chocólatras.
Par exemple, la poudre de caroube peut apparaître dans les recettes pour les gâteaux et les biscuits.
Mais pourquoi l'ingrédient peut-il aider à cet égard? Une raison est qu'il est moins calorique que le chocolat - vous pouvez trouver une poudre de caroube avec 58 calories dans une portion de 20 g.
À son tour, 20 g de chocolat en poudre peuvent présenter entre 70 calories et 82 calories. Cependant, 20 g de chocolat au lait en comprimés peuvent contenir 110 calories.
De plus, la caroube a moins de gras que le cacao (d'où provient le chocolat). Moins de 1% du poids net de la caroube correspond aux graisses, tandis qu'environ 20% du poids net du cacao est constitué de graisse.
Un avantage de la caroube par rapport au cacao, pas seulement sous forme de chocolat, est qu'elle n'est pas aussi amère que le cacao (elle est naturellement douce), ce qui la rend moins gourmande en sucre (ou pas d'ajout de l'ingrédient, si le palais du consommateur accepte) de laisser les recettes avec un goût agréable.
Les barres de caroube peuvent également contenir moins de sucre que le chocolat traditionnel.
D'autre part
Si l'ingrédient est utilisé en excès en grande quantité, cela contribuera logiquement à la prise de poids. De cette façon, il sera possible d'affirmer que la caroube grandit, ou plutôt, stimule le gain de poids.
Notez que si une portion de 20 g de poudre de caroube est composée de 80 calories, 100 g de produit apportent 400 calories. Vous pouvez toujours trouver des barres de caroube contenant 232 calories par unité de 50 g.
L'idée de remplacer un aliment par un autre pour aider à perdre du poids fonctionne quand on parle des mêmes quantités.
Donc, si votre objectif est de perdre du poids, ne pensez pas qu'il suffit de mettre la caroube à la place du chocolat qui va bien ou que vous pouvez vous remplir de caroube sans causer de gros problèmes à la silhouette.
Ceux qui ont ce focus doivent utiliser l'ingrédient avec modération et sagesse, en faisant du chocolat pour une caroube moins calorique. Par conséquent, il est important de toujours vérifier la quantité de calories et d'informations nutritionnelles du produit avant de l'acheter pour s'assurer qu'il s'agit bien d'une caroube avantageuse pour l'alimentation.
Quoi qu'il en soit, il est bon de se rappeler que ce n'est pas un aliment ou un ingrédient qui cause à lui seul l'augmentation ou la diminution du poids. Par exemple, il ne sert à rien d'utiliser modérément la caroube à la place du chocolat si l'on ne s'occupe pas des autres repas et abusent de la restauration rapide et d'autres plats riches en calories et en sucre, n'est-ce pas?
Donc, si l'objectif est de perdre du poids, l'idéal est de suivre une alimentation saine, nutritive, contrôlée et équilibrée, axée sur ce but, guidée par une bonne nutritionniste.
Les avantages de la caroube
Maintenant que nous avons analysé si la caroube pousse ou amincit, nous allons vérifier certaines des propriétés et des avantages que sa consommation peut fournir:
- Propriétés acridiennes
Il est composé d'antioxydants et constitue une bonne source de nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, tels que les glucides, les fibres, le calcium, le magnésium, le potassium, la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine B3.
- L'ingrédient est sans caféine
C'est un autre avantage sur le chocolat, qui contient de la caféine dans sa composition. C'est parce que, car il est sans caféine, la caroube peut être utilisée par des personnes sensibles à la substance même la nuit, sans diminuer la qualité du sommeil.
- Santé musculaire
Caroube peut aider la vie de ceux qui entraînent leurs muscles. Ensemble, les minéraux de calcium et de magnésium - présents dans l'ingrédient - améliorent la mobilité musculaire.
- Exempt de phényléthylamine et d'acide oxalique
Lors du choix de la caroube, le consommateur se débarrasse de ces deux substances, présentes dans la composition du cacao.
Ceci est avantageux parce que le premier est connu comme un déclencheur pour les migraines et le dernier a été associé à une interférence avec l'absorption de minéraux tels que le calcium et le zinc.
- Voir plus: Caroube - Le chocolat qui ne grossit pas?
Recette avec caroube
1. Recette de crème de caroube pour les desserts
Ingrédients
- 200 ml de lait;
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 2 cuillères à soupe de poudre de caroube;
- 1 cuillère à soupe de sucre ou d'édulcorant (facultatif);
- 1 bâton de cannelle.
Méthode de préparation:
Mélanger la fécule de maïs avec le lait froid et dissoudre; Puis ajouter les autres ingrédients et porter à feu doux pendant quelques minutes pour épaissir; Une fois que vous atteignez ce point, éteignez le feu, enlevez le bâton de cannelle et passez la crème dans un grand bol ou distribuez-le dans des petits bols. Réfrigérer pendant une heure.
2. Smoothie de caroube aux fruits et à l'avoine
Ingrédients
- 1 banane;
- 2 petites fraises congelées;
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine;
- 2 cuillères à café de poudre de caroube;
- Eau filtrée au goût (pour aider à frapper).
Méthode de préparation:
Hacher les fraises et la banane; Ajouter les fruits aux autres ingrédients, battre le mélangeur et servir immédiatement.
Prendre soin de la caroube
La caroube ne peut pas être utilisée par les personnes souffrant d'obstruction intestinale ou de sténose (rétrécissement) de l'œsophage ou de l'intestin.
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