10 recettes pour un enveloppement léger végétalien

L'emballage est la recette pratique que les gens préparent quand ils manquent de temps et de créativité dans la cuisine. Ces disques pour des collations rapides sont devenus de la fièvre et se trouvent facilement dans les boulangeries et les supermarchés, prêts à être consommés. Faites-le dorer dans la poêle et ajoutez le remplissage de votre choix.

Cependant, si vous êtes végétalien, vous devriez éviter de consommer ces wraps prêts à l'emploi, qui peuvent transporter du lait animal ou des œufs dans la préparation de la pâte. Pour éviter de consommer ces ingrédients, il est préférable de préparer la masse de votre pellicule végétalienne à la maison.

Ci-dessous, nous séparons les recettes légères de pâte végétale wrap pour vous de préparer facilement, ainsi que des suggestions de garnitures végétaliennes, tous délicieux. Vérifiez-le et choisissez celui que vous préférez pour un régime sain, conscient, léger et végétalien.

1. Recette pour enveloppement végétalien aux épinards

Ingrédients

Massa

• 50 grammes de farine complète;
• 50 grammes de farine de blé;
• 50 grammes de semoule;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 70 ml d'eau chaude.

Remplissage

• 1 botte d'épinards hachés;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 2 gousses d'ail émincées;
• huile d'olive au goût;
• olives vertes hachées;
• 2 cuillères à soupe de tofu écrasé.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco et l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Diviser la pâte en quatre boules et à l'aide d'un rouleau de pâte ouvert dans des disques de faible épaisseur. Chauffez une poêle à frire graissée et antiadhésive, mettez une pâte à la fois et laissez-la dorer une minute de chaque côté. Réservez-le.

Amener les feuilles d'épinards à blanchir rapidement dans une casserole avec de l'eau bouillante. Égoutter et hacher le bout du couteau. Porter les épinards à l'ail dans une poêle chauffée à l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser tomber, ajouter les olives et ajouter à la fin le tofu écrasé. Remplissez les roulés avec ce mélange, enveloppez et servez.

2. Recette pour enveloppement végétalien léger aux courgettes

Ingrédients

Massa

• 1 cuillère à soupe de chia dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1/2 cuillère à soupe de sucre;
• 1/2 cuillère à soupe de sel;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 1/2 tasse de farine de blé;
• 1 verre d'eau tiède;
• 1 cuillère à soupe de safran.

Remplissage

• 2 courgettes émincées;
• 1 gousse d'ail émincée;
• feuilles vertes lavées de préférence;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Pâte: mélanger la farine avec le sucre et la poudre à pâte et laisser fermenter. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans un bol, bien pétrir jusqu'à ce que la masse soit homogène. Diviser la pâte en 14 portions et faire des boulettes. Mettre dans une forme et couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 20 minutes. Après cette période, ouvrez chaque pâtes en forme de disque à l'aide d'un rouleau de pâtes. Chaque masse devrait avoir 30 cm de diamètre. Faire dorer la pâte de chaque côté dans une poêle antiadhésive.

Garniture: Prenez les courgettes en petits cubes pour les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Une fois dorée, assaisonner de sel et de poivre. Attendez cool. Laver les feuilles de préférence. Ajouter les feuilles sur l'enveloppe, ajouter la courgette braisée, envelopper et servir.

3. Recette pour un enveloppement végétalien léger de laitue et de tomate

Ingrédients

Massa

• 50 grammes de farine complète;
• 50 grammes de farine de blé;
• 50 grammes de semoule;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 70 ml d'eau chaude.

Remplissage

• feuilles de laitue lavées;
• tranches de tomates;
• 2 cuillères à soupe de tofupiry;
• sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco et l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Diviser la pâte en quatre boules et à l'aide d'un rouleau de pâte ouvert dans des disques de faible épaisseur. Chauffez une poêle à frire graissée et antiadhésive, mettez une pâte à la fois et laissez-la dorer une minute de chaque côté. Réservez-le. Laver les tomates et les feuilles. Couper en cubes et laitue en lanières. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplissez les roulés et ajoutez le tofupiry pour donner crémeux. Envelopper et servir.

4. Recette végétale légère pour la roquette et le cœur de palmier

Ingrédients

Massa

• 1 cuillère à soupe de chia dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1/2 cuillère à soupe de sucre;
• 1/2 cuillère à soupe de sel;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 1/2 tasse de farine de blé;
• 1 verre d'eau tiède;
• 1 cuillère à soupe de safran.

Remplissage

• feuilles de roquette hachées;
• coeur de palmier haché;
• pâte de tofu;
• assaisonnements au goût;
• jus de citron.

Méthode de préparation:

Pâte: mélanger la farine avec le sucre et la poudre à pâte et laisser fermenter. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans un bol, bien pétrir jusqu'à ce que la masse soit homogène. Diviser la pâte en 14 portions et faire des boulettes. Mettre dans une forme et couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 20 minutes. Après cette période, ouvrez chaque pâtes en forme de disque à l'aide d'un rouleau de pâtes. Chaque masse devrait avoir 30 cm de diamètre. Faire dorer la pâte de chaque côté dans une poêle antiadhésive.

Garniture: Lavez et hachez la roquette et incorporez-la au palmito, à la pâte de tofu, au citron et aux assaisonnements. Remplissez les roulés avec ce mélange frais, enveloppez et servez!

5. Recette pour enveloppement végétalien léger au concombre

Ingrédients

Massa

• 50 grammes de farine complète;
• 50 grammes de farine de blé;
• 50 grammes de semoule;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 70 ml d'eau chaude.

Remplissage

• 1 carotte râpée;
• 1 concombre coupé en dés;
• feuilles de laitue lavées;
• tomates séchées au goût;
• assaisonnements au goût (sel, poivre).

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco et l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Diviser la pâte en quatre boules et à l'aide d'un rouleau de pâte ouvert dans des disques de faible épaisseur. Chauffez une poêle à frire graissée et antiadhésive, mettez une pâte à la fois et laissez-la dorer une minute de chaque côté. Réservez-le. Incorporer tous les ingrédients dans la garniture et bien assaisonner. Remplissez les enveloppes avec ce mélange de légumes verts, envelopper et servir immédiatement comme une collation saine et rafraîchissante.

6. Recette légère d'enveloppe de potiron de Vegan

Ingrédients

Massa

• 1 cuillère à soupe de chia dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1/2 cuillère à soupe de sucre;
• 1/2 cuillère à soupe de sel;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 1/2 tasse de farine de blé;
• 1 verre d'eau tiède;
• 1 cuillère à soupe de safran.

Remplissage

• fines herbes à goûter;
• citrouille cuite coupée en cubes;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• poivre au goût;
• sel au goût;
• pincée de muscade.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine avec le sucre et la levure et laisser fermenter. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans un bol, bien pétrir jusqu'à ce que la masse soit homogène. Diviser la pâte en 14 portions et faire des boulettes. Mettre dans une forme et couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 20 minutes. Après cette période, ouvrez chaque pâtes en forme de disque à l'aide d'un rouleau de pâtes. Chaque masse devrait avoir 30 cm de diamètre. Faire dorer la pâte de chaque côté dans une poêle antiadhésive.

Pour le remplissage, porter la citrouille préalablement cuite et coupée en cubes pour la saute à côté de l'ail. Ajouter les assaisonnements comme le sel, le poivre, la muscade et les fines herbes. Attendez cool, bourrez les roulés et servez.

7. Recette végétarienne à la carotte et à la betterave

Ingrédients

Massa

• 50 grammes de farine complète;
• 50 grammes de farine de blé;
• 50 grammes de semoule;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 70 ml d'eau chaude.

Remplissage

• mayonnaise de soja au goût;
• 1 carotte râpée;
• 1 betterave râpée;
• feuilles vertes de préférence (cresson, roquette ou laitue).

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco et l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Diviser la pâte en quatre boules et à l'aide d'un rouleau de pâte ouvert dans des disques de faible épaisseur. Chauffez une poêle à frire graissée et antiadhésive, mettez une pâte à la fois et laissez-la dorer une minute de chaque côté. Réservez-le.

Laver les feuilles vertes et les couper en lanières. Peler la carotte et la betterave et le râper fin. Mélanger le tout et ajouter la mayonnaise au soja. Remplissez les roulés et servez.

8. Recette pour un enveloppement végétalien léger à la papaye

Ingrédients

Massa

• 1 cuillère à soupe de chia dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1/2 cuillère à soupe de sucre;
• 1/2 cuillère à soupe de sel;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 1/2 tasse de farine de blé;
• 1 verre d'eau tiède;
• 1 cuillère à soupe de safran.

Remplissage

• 1/2 tasse de lait de coco;
• 1 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge;
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais haché;
• 1 gousse d'ail hachée finement;
• 1/2 cuillère à café de safran;
• 1/2 cuillère à café de sauce soja;
• 1 pincée de poudre de poivre de Cayenne;
• 340 tofu tofu coupé en petits cubes;
• 1 papaye moyenne sans écorce et épépinée;
• 1/2 tasse de ciboulette hachée;
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée;
• 1 pincée de sel de mer;
• 3 tasses de thé lavé au cresson.

Méthode de préparation:

Pâte: mélanger la farine avec le sucre et la poudre à pâte et laisser fermenter. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans un bol, bien pétrir jusqu'à ce que la masse soit homogène. Diviser la pâte en 14 portions et faire des boulettes. Mettre dans une forme et couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 20 minutes. Après cette période, ouvrez chaque pâtes en forme de disque à l'aide d'un rouleau de pâtes. Chaque masse devrait avoir 30 cm de diamètre. Faire dorer la pâte de chaque côté dans une poêle antiadhésive.

Farce: Dans un bol, mélanger le lait de coco, la pâte de curry rouge, le gingembre, l'ail, le curcuma, le shoyu et le poivre de Cayenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le tofu, la papaye, la ciboulette et la coriandre. Assaisonner avec du sel de mer au goût. Réfrigérer pendant 30 minutes. Remplissez les roulés, enveloppez et servez.

9. Recette pour un enveloppement végétalien léger au quinoa

Ingrédients

Massa

• 50 grammes de farine complète;
• 50 grammes de farine de blé;
• 50 grammes de semoule;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 70 ml d'eau chaude.

Remplissage

• 1 tasse de quinoa cuit;
• poivre au goût;
• sel au goût;
• herbes à goûter;
• pâte d'aubergine (babaganoush).

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco et l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Diviser la pâte en quatre boules et à l'aide d'un rouleau de pâte ouvert dans des disques de faible épaisseur. Chauffez une poêle à frire graissée et antiadhésive, mettez une pâte à la fois et laissez-la dorer une minute de chaque côté. Réservez-le.

Cuire le quinoa jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dans une poêle, faire sauter le quinoa et assaisonner de sel, de poivre et d'herbes. Réservez-le. Préparez le babaganoush ou un autre dossier de préférences. Ajouter cette farce dans les roulés, envelopper et servir.

10. Léger Vegan Wrap Recette avec de l'avocat

Ingrédients

Massa

• 50 grammes de farine complète;
• 50 grammes de farine de blé;
• 50 grammes de semoule;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 70 ml d'eau chaude.

Remplissage

• pâte de tofu;
• avocat en cubes;
• courgettes en cubes;
• tomates cerises coupées en deux;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Pâte: Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco et l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Diviser la pâte en quatre boules et à l'aide d'un rouleau de pâte ouvert dans des disques de faible épaisseur. Chauffez une poêle à frire graissée et antiadhésive, mettez une pâte à la fois et laissez-la dorer une minute de chaque côté. Réservez-le.

Farce: Mélanger les cubes d'avocat, la courgette et les tomates cerises. Assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre noir au goût. Ensuite, étaler le tofu dans la pâte d'emballage et placer le remplissage. Envelopper et servir.

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