12 recettes de gâteau de maïs léger

Le gâteau de maïs est considéré comme l'une des recettes les plus traditionnelles de la cuisine brésilienne. Qui n'a jamais mangé un délicieux gâteau de maïs chez Grand-mère? Ou ne vous êtes-vous pas adonné aux festivités traditionnelles de Juninas? Le gâteau de maïs combine beaucoup avec des thés, des cafés et des jus à servir dans l'après-midi.

Bien que l'ingrédient principal est le maïs qui est assez sain, il peut être riche en graisses, en glucides, en sucre et en sodium et peut donc être un ennemi de la perte de poids. Toutefois, si vous vous préparez à la maison, vous pouvez remplacer certains ingrédients caloriques par des ingrédients plus sains, comme le remplacement du sucre par un édulcorant, la farine complète raffinée et l'ajout d'ingrédients contenant plus de fibres. Découvrez quelques recettes sélectionnées ci-dessous et faites un délicieux gâteau de maïs léger avec une texture douce et saine!

1. Recette de gâteau de maïs léger sans gluten

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1 tasse de lait;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 boîte de crème légère;
• 1 boîte de maïs vert;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire peu profond;
• 1/2 tasse d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Séparer les ingrédients de manière organisée, puis ajouter le mélangeur dans l'ordre suivant: d'abord les liquides, puis les liquides secs. Enfin, ajoutez la levure après que tous les autres sont déjà mélangés. N'oubliez pas de mélanger le ferment doucement avec une cuillère. Verser la pâte, qui doit être homogène dans une forme avec du papier ou graissé ou saupoudré et laisser pendant environ 30 minutes dans un four moyen ou jusqu'à ce que doré. La pâte devient un peu liquide et avec des morceaux de maïs et le gâteau n'a pas tendance à pousser beaucoup, alors n'ayez pas peur. Servir quand vous chauffez.

2. Recette pour un gâteau de maïs léger

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. Verser la pâte dans une serviette en papier ou en silicone et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de servir et servir.

Rendement: 16 portions à 165 calories par portion

3. recette de gâteau de maïs léger fonctionnel

Ingrédients

• 1 maïs en conserve (enlever l'eau);
• 3 oeufs;
• 1/2 tasse d'eau;
• 6 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 2 tasses de thé complet;
• 1/2 tasse de thé aux graines de lin;
• 1/2 tasse de poudre d'édulcorant;
• 1 tasse de sucre brun;
• 1 cuillère à soupe de chia;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Séparez les ingrédients. Puis ajoutez le maïs, l'eau, l'huile et les oeufs dans le mélangeur et battez jusqu'à consistance crémeuse. Dans un bol, ajouter les ingrédients secs, puis placer la crème de maïs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit incorporé. Faites tout à portée de main avec l'aide d'une cuillère. Dans une plaque à pâtisserie avec du papier de beurre ou de silicone, ajouter la pâte et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

4. Recette de gâteau de maïs léger avec de la noix de coco

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 1 boîte de maïs;
• 200 ml de lait de coco léger;
• 1 tasse de farine de maïs;
• 1/2 tasse d'édulcorant ou de sucre demerara;
• 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
• Cardamome au goût;
• 2 cuillères à café de poudre à pâte chimique.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la levure qui devrait être incorporée doucement avec une cuillère. Verser la pâte dans du papier graissé ou siliconé et laisser le four à 180 ° C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

5. Recette de gâteau au maïs léger crémeux

Ingrédients

• 2 tasses de thé de maïs;
• 2 tasses d'édulcorant;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 verre de lait de coco léger;
• 4 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de fromage mozzarella léger;
• 4 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de farine blanche;
• 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Tous les ingrédients, sauf la levure, doivent être placés dans le mélangeur. Battre tout jusqu'à ce qu'il forme une masse uniforme. Mélangez ensuite la levure doucement jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Séparer une forme rectangulaire de silicone ou de papier (ne pas graisser) et verser la pâte. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes. Servez-le en morceaux.

Seulement 184 calories par portion

6. Recette de gâteau de maïs léger à la cannelle

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ou au goût;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. Verser la pâte dans une serviette en papier ou en silicone et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de servir et servir.

Rendement: 16 portions à 165 calories par portion

7. Recette de gâteau de maïs léger à la goyave

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• 1/2 régime de goyave haché;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la goyave, en plaçant d'abord les articles liquides, puis les secs. Ajouter la levure enfin aux morceaux de régime de goyave et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. Verser la pâte dans une serviette en papier ou en silicone et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de servir et servir.

8. Recette de gâteau de maïs léger à l'avoine

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. Verser la pâte dans une serviette en silicone ou en papier et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de servir et servir.

Rendement: 16 portions à 165 calories par portion.

9. Recette de gâteau de maïs léger avec du yaourt

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• 200 grammes de yogourt naturel;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. Verser la pâte dans une serviette en silicone ou en papier et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de servir et servir. Le yogourt apporte plus de crème à la recette.

10. Recette de gâteau de maïs léger avec orange

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• Jus d'une orange;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. La touche de jus d'orange donne une saveur particulière d'agrumes. Verser la pâte dans une serviette en silicone ou en papier et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de servir et servir.

11. Recette de gâteau de maïs léger à la mandarine

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• Jus de 1 mandarine;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. La mandarine ajoute de la saveur supplémentaire à la recette. Verser la pâte dans une serviette en silicone ou en papier et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à être servi et servi.

12. Recette de gâteau de maïs léger aux graines de lin

Ingrédients

• 1 tasse de thé au sucre;
• 2 cuillères à soupe de graines de lin;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 tasses de thé de maïs;
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur en plaçant d'abord les articles liquides, puis les articles secs. Ajouter la levure en dernier et mélanger avec une cuillère après que la pâte soit déjà homogène. Verser la pâte dans une serviette en silicone ou en papier et faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à être servi et servi. L'utilisation de graines de lin rend la recette plus saine et apporte plus d'avantages pour le corps.

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