14 recettes paléo pour le petit déjeuner

Si vous suivez maintenant une période de régime paléo, vous pourriez avoir quelques difficultés à faire le premier repas de la journée, surtout si vous étiez habitué à une tranche de pain avec du fromage et du jambon, par exemple.

Nous avons donc séparé 14 recettes Paleo pour que vous arrêtiez de vous cogner la tête sur votre petit-déjeuner et de vous laisser tenter par le premier repas de la journée!

1. Bacon à la banane et aux oeufs

La première de nos recettes Paleo pour le petit déjeuner est un bacon traditionnel avec des œufs, que beaucoup de gens aiment, mais avec l'ajout d'un hydrate de carbone naturel important.

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 3 tranches de bacon;
• 2 tranches de jambon cru;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1/2 banane mûre du sol;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• Sel.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf la banane et la cannelle. Dans une poêle, faire frire la banane coupée en tranches dans l'huile d'olive et ajouter la cannelle. Laissez-le pendant environ 5 minutes et mis de côté. Dans une autre poêle, faites frire les œufs et les autres ingrédients dans le bol. Servir tout sur une assiette.

2. Oeufs brouillés, bacon et salade

Ingrédients

Oeufs brouillés

• 4 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 1 tomate;
• 1/2 oignon violet.

Salade

• 2 feuilles de roquette;
• 2 feuilles de laitue;
• Graines de tournesol;
• Sauce Tahini au goût.

Bacon

• 2 tranches de lard de porc non cuit.

Méthode de préparation:

Faites frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Couper les tomates et les oignons en cubes et ajouter dans la poêle avec le bacon et ajouter le beurre. Battre les oeufs dans un bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ces oeufs battus dans la poêle avec l'oignon et placez les tomates hachées. Remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé. Pour la salade simplement rôtir les graines de tournesol dans un plat allant au four dans le four jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. Réservez-le. Laver les feuilles de la salade, arroser de sauce au tahini avec du citron ou du vinaigre balsamique et servir avec les oeufs brouillés.

3. Œuf brouillé aux herbes

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 4 tomates cerises;
• Ciboulette au goût;
• Salsinha au goût;
• Aneth au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, ajouter le beurre avec la ciboulette hachée. Porter à ébullition pendant quelques minutes puis ajouter les tomates cerises et laisser reposer encore quelques secondes. Puis ajoutez les oeufs battus. Seulement à la fin, juste avant d'éteindre le feu ajouter les herbes. Remuez bien et servez ensuite.

4. Pain à la farine d'amande

Notre quatrième choix de recettes Paleo pour votre petit-déjeuner apporte une recette innovante, et vous ne regretterez pas de l'essayer.

Ingrédients

• 125 grammes de farine d'amande;
• ½ tasse d'eau;
• 75 grammes de graines de tournesol;
• 125 grammes de farine de noix de coco;
• 5 oeufs;
• 125 grammes de farine de lin;
• 125 grammes de graines de chia;
• 100 ml d'huile de coco;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 1 cuillère à soupe de miel.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients secs sauf les graines de tournesol dans un grand bol. Battre les oeufs avec l'huile de coco dans un autre bol. Puis mélanger les ingrédients secs et humides, en mélangeant bien avec un peu d'eau pour allier la pâte. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de noix de coco ou une ligne avec du beurre. Verser la pâte, saupoudrer les graines de tournesol et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir

5. Focaccia aux graines de lin

La graine de lin ne pouvait pas manquer dans notre liste de recettes paléo. Découvrez cette délicieuse focaccia faite avec le grain puissant:

Ingrédients

• 480 ml de graines de lin broyées;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame;
• 5 oeufs battus;
• 2 cuillères à café de romarin;
• 120 ml d'eau;
• 3 cuillères à café de sel;
• 80 ml d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne et graissez d'un côté avec de l'huile d'olive ou de l'huile de coco. Mélanger les ingrédients secs dans un bol puis ajouter les ingrédients humides. Laisser la pâte reposer pendant quelques minutes pour ramasser la consistance et la verser ensuite dans la forme. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

6. Gâteau aux carottes

Vous verrez dans ces deux recettes paléo suivantes qu'il est même possible de manger un biscuit de temps en temps sur votre petit-déjeuner. Utilisez juste un substitut comme la farine de noix de coco!

Ingrédients

• 2 ½ cuillères à soupe de farine de noix de coco;
• 3 carottes râpées;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de cannelle;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 1 pincée de sel;
• 240 ml de beurre d'amande;
• 120 grammes de raisins secs;
• 4 cuillères à soupe de miel.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Désinfecter et râper les carottes et réserver un bol. Ajouter le beurre, les oeufs et mélanger le tout. Puis ajoutez le miel, le sel, les raisins secs et enfin la levure. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de noix de coco ou de la ligne avec du papier sulfurisé et verser la pâte. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

7. Gâteau à la noix de coco

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco;
• 1 verre de lait de coco;
• 1/3 tasse d'huile de coco;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 1 1/2 tasse de noix de coco râpée;
• 1/2 tasse de farine d'amande;
• 1/3 tasse de miel biologique;
• 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Dans un mélangeur électrique, ajouter les oeufs, l'huile de coco, le lait de coco, l'essence de vanille et le miel et battre à basse vitesse. Ajouter graduellement l'amande, la noix de coco et la farine de coco râpée et augmenter légèrement la vitesse. Battre jusqu'à l'uniforme. Graisser une forme avec de l'huile de noix de coco ou de la ligne avec du papier beurré. Verser la pâte et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer du four, laisser refroidir, découvrir et servir.

8. Papaye avec noix de coco

Ingrédients

• 1 papaye papaye;
• Noix de coco râpée au goût;
• Noix hachées au goût.

Méthode de préparation:

Coupez la papaye en deux, saupoudrez de noix de coco râpée et ajoutez les noix broyées. Mangez d'une cuillère. Si tu veux, tu peux aussi mettre du miel.

9. Bauru sans pain

Ingrédients

• 1 tranche épaisse de mozzarella;
• 1 tranche de poitrine de dinde;
• 1 tomate tranchée;
• Origan au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle anti-friture, ajouter une tranche épaisse de mozzarella, faire frire jusqu'à la création d'un crota, tourner avec une spatule et ajouter la dinde poire, puis la tomate tranchée. Finaliser en éclaboussant l'origan. Servir chaud.

10. Crème d'avocat

Ingrédients

• 1/2 avocat mûr;
• 1 cuillère à soupe de crème;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 1 cuillère de lait de coco;
• édulcorant au goût (sucralose).

Méthode de préparation

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Vous pouvez en moyenne 12 gouttes d'édulcorant et deux cuillères à soupe de jus de citron pour augmenter la saveur de la crème. Mangez frais.

11. Café avec de la crème

Une option de café ne pouvait pas manquer dans notre liste de recettes Paleo. Découvrez-le!

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de crème;
• 1 tasse de café
• Sucralose au goût.

Méthode de préparation:

Dans une tasse, ajouter la crème et chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, puis ajouter votre café, ajouter l'édulcorant et battre avec le mini-mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse.

12. Paleo chaud mélangé

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de caillé;
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• Origan au goût;
• 1 tranche de mozzarella;
• 1 tranche de poitrine de dinde.

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre le caillé avec l'œuf et la levure chimique. Assaisonnez la pâte avec de l'origan. Puis versez cette pâte dans un bol en verre graissé avec de l'huile d'olive et micro-ondes pendant 3 minutes. Démouler, couper en deux et garnir de mozzarella et de poitrine de dinde. Saupoudrez plus d'origan et servez.

13. Salade de fruits

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de miel;
• 5 cuillères à soupe de lait de coco;
• 1 tasse de fruits hachés (avocat, banane, fraise et cantaloup).

Méthode de préparation:

Hacher le fruit en morceaux, ajouter le lait de coco, le miel et servir.

14. Smoothie aux avocats et aux bananes

Ingrédients

• 1 banane;
• 1 avocat;
• 1 tasse d'épinards;
• 100 ml d'eau.

Méthode de préparation:

Désinfecter et couper les fruits et les épinards en morceaux. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur avec l'eau et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez tordre les épinards à travers le chou. Si vous voulez plus de sucré ajouter du miel. Consommer à l'heure.

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