15 aliments riches en collagène
Pour assurer une bonne quantité de collagène dans le corps devrions-nous consommer des aliments riches en collagène? Ou est-il important d'assurer des aliments contenant des nutriments pour la formation de collagène?
Composé des acides aminés Glycine, Proline, Arginine et Hydroxyproline, le collagène représente la forme de protéine la plus abondante que l'on puisse trouver dans le corps humain. Il correspond à 30% des protéines présentes dans le corps et peut être trouvé dans les ligaments, les os, les tendons, les vaisseaux sanguins, les voies digestives, le cœur, la vessie, la vésicule biliaire, les reins et le tissu conjonctif.
Le composant est responsable de la fermeté de la peau, du renouvellement des cellules de la peau et de l'élasticité de la peau. C'est également le plus grand élément des cheveux et des ongles, aide à garder les cellules et les tissus ensemble, et protège la peau contre l'absorption et la propagation de substances nocives telles que les toxines, les microorganismes et les cellules cancéreuses.
En outre, le collagène peut également aider à traiter le syndrome de l'intestin qui fuit, peut accélérer le métabolisme, renforcer les ongles et les dents, avoir une action détoxifiante et peut aider à réduire les marques de la cellulite.
Au fil des années et du vieillissement, à partir de 35 ans, la production de collagène par l'organisme diminue. Le résultat est que les cheveux sont sans vie, la peau devient flasque et ridée, les tendons et les ligaments ne sont plus aussi élastiques qu'avant et les articulations deviennent plus rigides.
Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez fournir au corps des protéines en intégrant des sources de la substance dans l'alimentation. Voulez-vous savoir ce qu'ils sont? Consultez la liste suivante avec des aliments riches en collagène.
Mais d'abord, connaissez les nutriments qui stimulent votre production
Avant de connaître les aliments riches en collagène, il est important de savoir qu'il ne suffit pas de consommer des aliments de collagène pour nourrir le corps, mais il est également essentiel de consommer des aliments qui apportent des nutriments qui stimulent la production de la substance.
Et quels sont ces nutriments? Vitamine C, Vitamine E, Cuivre, Sélénium, Zinc, Soufre et Silicium. Il y a aussi de la vitamine A qui aide à réparer le collagène déjà endommagé.
Liste des aliments riches en collagène (ou qui stimulent la production)
Regardons quels aliments vous devriez inclure dans votre alimentation pour obtenir plus de collagène dans le corps.
1 - Gélatine
Riche en collagène, la gélatine a l'avantage d'être un dessert qui ne stimule pas le gain de poids, tout en se portant bien pour les peaux, les ongles et les cheveux.
2 - Viande
Dans la liste des aliments riches en collagène, les viandes ne peuvent pas apparaître. C'est qu'ils sont des sources de protéines qui stimulent la production de l'élément.
3 - Oeufs
Comme les viandes, les œufs ont des protéines dans leur composition, de sorte qu'ils contribuent également à la production accrue de collagène dans le corps humain.
4 - Agrumes
Les agrumes comme l'orange ont la vitamine C, qui contribue à la synthèse des protéines, qui seront ensuite transformées en collagène. La recommandation est de manger trois à quatre portions d'agrumes par jour.
5 - Fruits rouges
Les fruits rouges tels que la fraise et la mûre contiennent de la vitamine C et des flavonoïdes qui, en travaillant ensemble, ont une action antioxydante qui combat les radicaux libres et le vieillissement du corps humain, cause majeure de la diminution des taux de collagène dans le corps .
Seule, la vitamine C stimule toujours la production de collagène, comme nous l'avons indiqué dans le sujet précédent.
6 - Châtaignes, noix et amandes
En plus d'être une source de vitamine E, qui est importante pour la formation de collagène, les noix, les noix et les amandes contiennent des acides gras polyinsaturés qui aident à maintenir la vitalité de la peau. L'orientation consiste à consommer 1/3 tasse de ces aliments par jour.
7 - Avoine
L'avoine est une source de silicium, l'un des nutriments nécessaires à la formation du collagène.
8 - Tomate, poivre et betterave
Ce groupe de légumes contient le lycopène antioxydant dans sa composition qui protège la peau contre les dommages, comme s'il s'agissait d'un écran solaire naturel, en même temps qu'il augmente les niveaux de collagène du corps.
9 - Légumes vert foncé
Les légumes vert foncé tels que les épinards, le brocoli et le chou sont constitués de vitamine C, qui, comme nous l'avons déjà mentionné, aident à la formation de collagène. En outre, son action antioxydante offre une protection contre les radicaux libres qui peuvent affaiblir le collagène.
10 - Légumes oranges
Les légumes de couleur orange, un groupe dans lequel les carottes et les patates douces se détachent, sont des sources de vitamine A, qui est capable de restaurer et régénérer le collagène qui a été endommagé.
11 - Soja
Que ce soit le lait de soja, le tofu ou un fromage à base de soja. Le fait est que tous possèdent une hormone appelée génistéine dans sa composition, qui accélère la production de collagène et bloque les enzymes qui favorisent le vieillissement de la peau.
12 - Thé blanc
Selon une étude menée par l'Université de Kingston au Royaume-Uni, avec Neal's Yard Remedies, une entreprise de produits de beauté basée au Royaume-Uni, le thé blanc peut protéger les protéines présentes dans la structure de la peau, en particulier le collagène .
La justification de l'apparition de ce fait est que la boisson empêche l'action des enzymes qui détruisent le collagène.
13 - Ail
L'ail a du soufre, qui est nécessaire à la formation de collagène dans le corps humain. Mais ce n'est pas tout: il contient également de la taurine et de l'acide lipoïque, deux composés capables de réparer les fibres de collagène endommagées.
14 - Huîtres
Les huîtres sont des sources de zinc, un minéral essentiel à la formation du collagène dans le corps humain.
15 - Collagène hydrolysé
Dès l'âge de 35 ans, la supplémentation en collagène est considérée comme essentielle, étant donné que durant cette période, les niveaux de protéines présents dans le corps ont tendance à diminuer. Une façon de le faire est de consommer du collagène hydrolysé, un produit qui porte une forte concentration de collagène pur, qui peut être entièrement absorbé par le corps.
Comment garder les nutriments alimentaires
Pour tirer profit des nutriments disponibles dans les aliments que vous consommez, il est important de prêter attention à la façon dont ils sont préparés car cela peut entraîner la perte de ces nutriments.
Et les tactiques pour éviter cela sont: cuire à la vapeur, ne pas trancher trop, cuire avec la peau, ne pas cuire longtemps, utiliser peu d'eau, tout préparer à feu vif, ne pas stocker longtemps dans le réfrigérateur et réutiliser l'eau utilisée dans la cuisine pour préparer un autre aliment, car cette eau peut retenir des vitamines qui, au lieu d'être perdues, seront réutilisées dans un autre plat.
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