15 recettes de crêpes sucrées
La crêpe est une recette typiquement américaine, constamment consommée dans les petits déjeuners avec du bacon, des œufs, du miel et d'autres délices caloriques. Ici au Brésil, la crêpe salée est plus commune, intégrant les principaux repas avec des garnitures diversifiées riches en protéines ou en légumes en versions végétariennes.
La crêpe sucrée est également préparée comme alternative au petit déjeuner ou aux collations du matin ou de l'après-midi ou même du dessert. Cependant, selon la recette utilisée, la crêpe peut être très lourde et calorique car elle contient de la farine et des ingrédients d'engraissement dans la garniture tels que le dulce de leche et le lait condensé.
Dans le but de vous offrir une option de crêpes sucrée et saine qui ne veut pas tomber dans la tentation et prendre le risque de voir le poids monter sur la balance, nous séparons des recettes plus légères et plus saines.
Rappelez-vous que même ces versions de crêpes légères devraient être consommées avec modération. Vérifiez ci-dessous et bon appétit!
1. Recette complète de crêpe douce et légère
Ingrédients
- 1/3 tasse de lait écrémé;
- 1 oeuf
- 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
- 1 cuillère à soupe de sel peu profond;
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara
- Mel.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients sauf le miel en utilisant un mélangeur ou un fouet. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir des tranches épaisses de miel au meilleur style de petit-déjeuner américain.
2. Légère recette de crêpes sans farine
Ingrédients
- 1 banane;
- 2 oeufs;
- Sirop de mûres.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs et la banane dans le mélangeur. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir avec du sirop de mûre ou un autre de la préférence.
3. Recette de pancake sucré à la banane et à la cannelle
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1 banane hachée;
- Poudre de cannelle à saupoudrer.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter la banane hachée avec de la cannelle et si vous voulez mettre du miel. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
4. Recette de pancake légère sucrée avec pomme et noix
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1/2 pomme hachée;
- Miel;
- Noix ou amandes hachées.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter la pomme hachée avec les noix et le miel. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
5. Recette de crêpe sucrée légère Roméo et Juliette
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- Régime de goyave;
- Les mines de fromage s'allument.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter deux tranches de goyave et deux tranches de fromage. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud. Si vous préférez faire une version équilibrée et saine de cette recette, remplacez le régime à la goyave par des morceaux de goyave, ajoutez du miel et du fromage.
6. Lumière de recette de crêpe sucrée avec de la gelée de régime
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- Fruit de votre choix
- Édulcorant culinaire.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu et mettre de côté.
La gelée maison peut être faite avec de la banane, de la pomme, de la pêche, de l'orange ou tout autre fruit de votre choix. Il suffit de placer les fruits hachés et cuire avec un peu d'eau et d'édulcorant jusqu'à obtenir une consistance de gelée. Remplissez la crêpe, enveloppez-la et servez-la encore chaude.
7. Recette de crêpes douces légères avec pomme, cannelle et avoine
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1 pomme hachée
- Cannelle au goût;
- 1 cuillère à soupe d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de dessert au miel.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter la pomme, l'avoine, la cannelle et le miel. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
8. Recette de crêpes légères avec des fruits rouges et du miel
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 2 mûres hachées;
- 2 fraises hachées;
- 2 cerises hachées;
- 2 framboises hachées;
- 1 cuillère à soupe de miel.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter les fruits rouges hachés et le miel. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
9. Légère recette de crêpes à la confiture de citrouille
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1 tasse américaine de citrouille, cuite et coupée en cubes;
- 4 cuillères à soupe de lait de coco lumière;
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
- Sucre démérara au goût.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu et mettre de côté.
Pour le remplissage, pétrir la citrouille avec le lait de coco et la noix de coco râpée. Du sucre au goût. Apportez ces ingrédients à feu doux jusqu'à ce qu'ils se transforment en une crème pâteuse. Remplissez la crêpe, enveloppez et servez le suivant.
10. Légère recette de crêpes au cacao
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- Chocolat plus de 70% de cacao fondu dans un bain d'eau;
- Noix de coco râpée sans sucre.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter le chocolat et la noix de coco. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
11. Légère recette de crêpes sucrées pour le fromage et la noix de coco
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 100 grammes de ricotta;
- 30 g de noix de coco râpée;
- Pincée de sucre demerara pour adoucir.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter la ricotta, la noix de coco et un peu de sucre. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
12. Recette de crêpe légère tropicale douce
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1/2 mangue hachée;
- 1/2 kiwi haché;
- 1/2 banane hachée;
- 2 fraises hachées;
- Miel pour adoucir.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter les fruits hachés. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
13. Légère recette de crêpes à l'abricot
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1 abricot haché;
- 1 pruneau haché;
- 2 fraises hachées;
- 2 cerises hachées.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu et ajouter les fruits. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
14. Lumière de recette de crêpe sucrée avec pêche
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- Morceaux de pêche au sirop.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter la pêche au sirop. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud.
15. Légère recette de crêpes au kiwi
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine écrasé;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café d'essence de banane;
- 1 pincée de gingembre râpé.
Remplissage
- 1 kiwi haché;
- Miel au goût.
Méthode de préparation:
Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse et claire. Si vous préférez, vous pouvez retirer le film avec un tamis. Puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour former une pâte. La texture devrait être quelque peu cohérente. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec un fil d'huile d'olive et mettre une louche de la pâte dans la poêle déjà chaude. Gardez le feu à basse température. Lorsque les bords se détendent de la poêle, tourner et laisser chauffer de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du feu, ajouter le kiwi haché et le miel. Envelopper la crêpe et servir ensuite chaud. Vous pouvez remplacer un autre fruit de la préférence, utilisez la créativité.
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