8 recettes intégrales de gâteau aux fruits
Préparer un gâteau fait maison avec des fruits frais et biologiques peut être un excellent moyen d'obtenir des nutriments, des vitamines et d'incorporer plus de fibres dans votre alimentation. Avec autant de fruits disponibles sur les foires et les marchés, vous pouvez innover en créant des gâteaux aromatisés inhabituels. Les gâteaux aux fruits les plus traditionnels sont la banane et la pomme, mais cela ne vous empêche pas d'utiliser d'autres fruits moins évidents. Le choix du gâteau entier est idéal car il aide à réguler l'intestin, améliore la digestion et fournit plus d'énergie pour votre journée.
Vous trouverez ci-dessous des recettes de gâteaux avec des fruits séchés et séchés, mais aussi avec divers fruits frais. Découvrez-le et choisissez ceux qui plaisent à vos papilles. Préparez ce gâteau dessert nutritif et léger pour votre famille, quoi de neuf? Utilisez des épices comme les clous de girofle, la cannelle et les graines comme les graines de lin et d'autres qui peuvent rendre tout plus savoureux et plus sain.
1. Recette de gâteau aux fruits entiers (figue, abricot et raisin)
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 1/2 tasse de yogourt sans gras;
- 1 tasse de figues, d'abricots et de raisins secs;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe de levure;
- 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs et le yogourt jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le blé entier, l'avoine et le sucre brun et battre à la cuillère jusqu'à ce que la masse soit homogène. Incorporer les fruits secs en remuant délicatement avec une cuillère. Enfin, ajoutez la levure et mélangez bien. Verser la pâte dans une farine graissée et saupoudrée et cuire légèrement dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir hors de forme.
2. Recette de gâteau aux fruits entiers (pomme, abricot et prune)
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 1 tasse de farine de blé blanche;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 tasse de sucre brun;
- 3 oeufs;
- 3/4 tasse d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- 2 pommes;
- 1 limón galego;
- 1 poignée de pruneaux hachés;
- 1 poignée d'abricots hachés;
- 1 poignée de noisette hachée
Méthode de préparation:
Laver et couper les pommes avec l'écorce tranchée. Arroser de jus de citron afin qu'il ne sombre pas et mettre de côté. Envelopper l'abricot, la prune et la châtaigne dans la farine et réserver.
Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, la cannelle et la poudre à pâte. Réservez-le. Dans le mélangeur battre les oeufs avec de l'huile et du lait. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs dans le bol et mélanger le tout. Ajouter les fruits secs et les noix et incorporer avec une cuillère.
Versez cette masse de jante amovible graissée et farinée. Garnir avec des tranches de pomme. Si vous voulez saupoudrer de cassonade et de cannelle. Cuire légèrement dans un four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
3. Recette de gâteau aux fruits entiers (banane, pomme, raisin sec)
Ingrédients
- 4 bananes mûres et malaxées;
- 1/2 tasse d'huile de coco;
- 1 tasse de flocons d'avoine en flocons minces;
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 1 pomme avec pelure coupée en cubes;
- 1/2 tasse de pamplemousse;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- poudre de cannelle à saupoudrer.
Méthode de préparation:
Commencez la préparation du gâteau en frappant les oeufs. Ensuite, ajoutez les bananes mûres, l'huile de coco écrasée et mélangez bien. Incorporer ensuite tous les autres ingrédients un par un jusqu'à formation d'une masse homogène. Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Versez la pâte dans une forme graissée et farinée. Coupez les tranches de pommes pour décorer. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent sorte de la pâte. Servir avec de la cannelle saupoudrée sur le dessus.
4. Recette de gâteau aux fruits entiers (canneberge, orange et banane)
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 1 1/2 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 tasse d'huile de canola;
- 1 tasse de sucre brun;
- le jus de 2 oranges;
- 1 1/3 tasse de farine de blé entier;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle;
- 1 banane écrasée;
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 4 abricots hachés;
- 5 noix hachées;
- 4 pruneaux hachés
- 1 cuillère à café de raisins secs;
- 1 cuillère à café de canneberge séchée;
- 1 cuillère à café de graines de lin;
- 1 cuillère à café de sésame;
- 3 cuillères à café de noix de coco râpée;
- 1/2 pomme sans peau hachée.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs et la margarine dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une crème jaune. Puis ajoutez l'huile de canola et continuez à battre. Ensuite, placez le sucre brun, le jus d'orange, la farine, la pincée de sel et la cannelle. Pétrir la banane et ajouter à la pâte, puis ajouter la levure incorporant avec une cuillère avec des mouvements ascendants. Ensuite, placez les fruits et les graines et mélangez doucement. Versez la pâte dans une forme anglaise graissée et farinée. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.
5. Recette de gâteau aux fruits entiers (fruit de la passion, fraise et orange)
Ingrédients
- 1 pot de yogourt nature;
- 70g de beurre léger à température ambiante;
- 4 oeufs;
- une pincée de sel;
- 1 ½ tasse de sucre demerara;
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 1/3 tasse de jus de fruit de la passion;
- 1 tasse de fraises hachées;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre la pulpe de fruit de la passion dans le mélangeur et mettre de côté. Dans le mélangeur, prendre le beurre à battre avec le sucre puis ajouter les oeufs graduellement jusqu'à obtenir une crème lisse. Éteignez le batteur et ajoutez graduellement la farine, placez le yogourt, le jus de fruit de la passion, les fraises hachées et la levure. Mélangez doucement. Verser dans une forme ronde avec un trou dans le milieu graissé et fariné. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Le temps peut varier en fonction du four, alors gardez un œil sur. Attendez-vous à adoucir. Sortir et servir.
6. Recette de gâteau aux fruits entiers (mangue et fraises)
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 1/2 tasse de yogourt sans gras;
- 1 tasse de mangue hachée;
- 1 tasse de fraises hachées;
- 1/2 tasse de thé au sucre;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs et le yogourt jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le blé entier, l'avoine et le sucre brun et battre à la cuillère jusqu'à ce que la masse soit homogène. Incorporer les fraises hachées et la mangue hachée. Enfin, ajoutez la levure et mélangez bien. Verser la pâte dans une farine graissée et saupoudrée et cuire légèrement dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir hors de forme.
7. Recette de gâteau aux fruits entiers (orange, citron)
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1 1/2 tasse de farine de blé;
- 1 ½ cuillères à café de poudre à pâte;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- ¼ cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron sicilien;
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange;
- le jus de 1 citron sicilien;
- le jus d'une orange;
- ¾ tasse de lait écrémé;
- 1 tasse de beurre non salé à température ambiante;
- 1 ½ tasse de sucre;
- 5 oeufs.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 175ºC. Séparer un trou rond avec un trou au milieu et graisser et oindre. Réservez-le. Tamisez ensuite la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et mélangez. Ajouter le zeste d'orange et de citron et bien mélanger. Réservez-le.
Dans le mélangeur à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre pendant 2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une crème plus légère. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le jus de citron et le lait. Ajouter les oeufs au batteur mélangeur lentement. Incorporer les ingrédients secs dans le mélangeur mélangeur, en prenant en sandwich le mélange liquide jusqu'à la fin. Verser la pâte dans le plat allant au four et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si vous devez tester le cure-dent pour vous assurer qu'il est bien rôti. Détachez et servez ce délice.
8. Recette de gâteau aux fruits entiers (kiwi, poire et raisin italie)
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 1/2 tasse de yogourt sans gras;
- 1 tasse de thé kiwi pelé et haché;
- 1 poire coupée en tranches;
- 1 tasse de raisin italien sans pépins;
- 1 tasse de fraises hachées;
- 1/2 tasse de thé au sucre;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs et le yogourt jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le blé entier, l'avoine et le sucre brun et battre à la cuillère jusqu'à ce que la masse soit homogène. Incorporer le kiwi haché et le raisin. Enfin, ajoutez la levure et mélangez bien. Verser la pâte dans un graissé et saupoudré de farine. Garnir avec les poires et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir hors de forme.
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