21 aliments riches en vitamine E
Nous verrons ensuite parce que la vitamine E est aussi importante pour l'organisme que nous en avons besoin le jour même et une liste avec des aliments riches en vitamine E.
La vitamine E est un nutriment qui a une action antioxydante. Autrement dit, il protège les cellules du corps contre les actions des radicaux libres, des molécules qui peuvent endommager les cellules, les organes et les tissus et entraîner de graves problèmes de santé comme le cancer et les maladies cardiovasculaires.
La substance est également importante pour la fertilité et le système immunitaire, la gardant forte et capable de combattre les virus et les bactéries. Il aide également le corps à utiliser la vitamine K, favorise l'élargissement des vaisseaux sanguins, empêchant ainsi la formation de caillots sanguins, et fait partie du processus de formation des globules rouges.
En outre, la vitamine est utile dans la communication entre les cellules, car il est utilisé comme un instrument d'interaction entre eux.
La carence en vitamine E peut causer des problèmes comme l'anémie hémolytique - une condition dans laquelle les globules rouges ne sont pas reconstitués et leur quantité disponible est insuffisante pour le corps. L'absence de nutriments entraîne également des complications telles que la perte d'équilibre et de réflexes, les difficultés à tomber enceinte et l'infertilité.
Combien de vitamine E devrais-je consommer par jour?
Cela peut varier selon votre âge et votre sexe, comme indiqué dans la liste ci-dessous:
- Enfants de 0 à 6 mois: 4 mg;
- Enfants de 7 à 12 mois: 5 mg;
- Enfants de 1 à 3 ans: 6 mg;
- Enfants âgés de 4 à 8 ans: 7 mg;
- Enfants de 9 à 13 ans: 11 mg;
- A partir de 14 ans: 15 mg pour les femmes, les hommes et les femmes enceintes et 19 mg pour les femmes qui allaitent.
Les aliments riches en vitamine E
Maintenant que vous savez pourquoi il est important de manger des aliments riches en vitamine E pour fournir le nutriment à votre corps et que vous avez découvert la quantité que vous devriez manger tous les jours, il est temps de savoir quels aliments sont la source de la substance. Consultez la liste ci-dessous:
1 - Huile de germe de blé
Une cuillère à soupe d'huile de germe de blé contient 20, 3 mg de vitamine E.
2 - Huile de tournesol
Une portion équivalente à une cuillère à soupe d'huile de tournesol contient 5, 6 mg de l'élément nutritif.
3 - Beurre de cacahuète
Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide portent avec elle 2, 9 mg de la substance.
4 - Huile de maïs
Une cuillère à soupe de ce type d'huile contient 1, 9 mg de l'élément nutritif.
5 - Épinards
L'épinard est un autre aliment riche en vitamine E: 1, 9 mg dans chaque portion équivaut à une demi-tasse de légume cuit. La tasse entière avec les épinards crus contient 0, 6 mg de l'élément.
6 - Brocoli
Une demi-tasse de brocoli tranché et cuit fournit 1, 2 mg du composé.
7 - Huile de soja
Une autre huile qui apparaît dans la liste des aliments riches en vitamine E est l'huile de soja avec ses 1, 1 mg de l'élément nutritif dans chaque cuillère à soupe.
8 - Kiwi
Une unité de taille moyenne de kiwi contient également 1, 1 mg de la substance.
9 - Mangue
Une demi-tasse de mangue tranchée contient 0, 7 mg de vitamine E.
10 - Tomate
Une tomate crue de taille moyenne contient 0, 7 mg de nutriment.
11 - Sauce tomate
Vous connaissez ces sauces tomates en conserve? Ainsi, ils présentent habituellement 3, 4 mg de la substance à chaque portion équivalente à une tasse.
12 - Avocat
À leur tour, les avocats de type californien fournissent 2, 7 mg de vitamine E par unité.
13 - Asperges
Une demi-tasse d'asperges vendues en étain contient 1, 5 mg de nutriment.
14 - Graines de tournesol
100 g de graines de tournesol rôties à sec sont composées d'environ 26, 5 mg de vitamine E.
15 - Huile de carthame
L'huile extraite de la plante de carthame contient 4, 6 mg de substance à chaque portion correspondant à une cuillère à soupe.
16 - Noisettes
100 g de noisettes grillées à sec portent environ 15, 3 mg de nutriment.
17 - Cacahuète
Déjà 100 g d'arachides rôties à sec contiennent environ 7, 8 mg de vitamine E.
18 - Huile d'olive
Une cuillère à soupe d'huile d'olive fournit 1, 9 mg de la substance.
19 - Noix de pécan
100 g de noix de pécan sont composés de 1, 4 mg de nutriment.
20 - Damas sec
La version séchée de l'abricot est livré avec 2, 8 mg de vitamine E dans chaque portion équivalente à ½ tasse de fruits coupés en deux.
21 - Blackberry
Une tasse remplie de mûres crues offre 0, 8 mg de vitamine E à l'organisme.
Excès de vitamine E
Manger de fortes doses de vitamine E, principalement à partir de compléments alimentaires peut entraîner des problèmes de santé. La preuve en a été la recherche menée par des chercheurs de la Cleveland Clinic, un centre médical et universitaire aux États-Unis, qui a identifié que la substance pouvait être à l'origine d'une augmentation de 20% des risques de cancer de la prostate.
Et si l'ingestion de l'élément nutritif par une alimentation normale est perçue comme quelque chose de sain, un excès de médicament peut entraîner d'autres complications comme des saignements dans le cerveau et des problèmes chez les nouveau-nés.
Garder les nutriments alimentaires pendant la cuisson
Pour profiter de la vitamine E ainsi que des autres nutriments disponibles dans les aliments que vous consommez, il est important de prêter attention à la façon dont ils sont préparés car cela peut entraîner la perte de ces nutriments.
Et les tactiques pour éviter cela sont: cuire à la vapeur, ne pas trancher trop, cuire avec la peau, ne pas cuire longtemps, utiliser peu d'eau, tout préparer à feu vif, ne pas stocker longtemps dans le réfrigérateur et réutiliser l'eau utilisée dans la cuisson pour préparer un autre aliment, car cette eau peut retenir les nutriments qui, au lieu d'être perdus, seront réutilisés dans un autre plat.
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