3 recettes de gâteau léger néerlandais

La tarte néerlandaise est une recette bien connue au Brésil. En raison de son nom, beaucoup de gens croient qu'il provient de la Hollande, mais en fait c'est une recette créée par un cuisinier brésilien, propriétaire d'un café à Campinas, en 1991. Elle a nommé Hollandais en hommage au pays et les jours qu'il a passés en Europe.

C'est une recette qui prend une crème à base de craquelins, de crème fouettée, de chocolat mi-amer, de lait condensé et d'autres ingrédients extrêmement riches en calories, devenant ainsi une véritable pompe pour ceux qui suivent un régime. Bien que la recette originale soit telle, rien ne vous empêche de faire quelques ajustements et substitutions d'ingrédients pour des aliments plus sains, sans changer beaucoup le goût de la recette.

Voici quelques suggestions de tarte légère néerlandaise qui prennent du fromage à la crème, de la crème légère ou du yogourt et qui peuvent donc être consommées avec parcimonie par ceux qui suivent un régime pour perdre du poids. Suivez ci-dessous!

1. Recette pour la tarte néerlandaise légère

Ingrédients

Massa

• 1 paquet de biscuit à l'avoine;
• 4 cuillères à soupe de margarine légère;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré.

Remplissage

• 200 grammes de fromage à la crème léger;
• 1 boîte de crème légère;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 4 cuillères à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine non aromatisée.

Couverture

• 1/2 tasse de crème légère pour le thé;
• 140 grammes de chocolat amer haché;
• 8 biscuits au beurre (facultatif).

Méthode de préparation:

Prenez la farine d'avoine dans le mélangeur et écraser jusqu'à ce qu'elle forme une farine. Transférer dans un bol, ajouter la margarine, le chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer la plaque à pâtisserie ronde de 20 cm avec le fond amovible, disposer la pâte en tapissant le fond et les côtés et en pressant avec les mains. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et mettre de côté.

Pour le remplissage, ajouter le fromage à la crème, la crème, la vanille et sucré dans le mélangeur et battre pendant 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème. Réservez-le. Hydrater la gélatine dans l'eau et micro-ondes pendant 12 secondes pour dissoudre. Ajouter à la crème et bien mélanger. Pour la garniture, faire fondre le chocolat amer haché et ajouter la crème. Montage: Lorsque la pâte est déjà froide, disposez la crème sur le dessus et portez au frais. Quand il est ferme, placez le couvercle et rapportez-le au réfrigérateur pendant une heure de plus. Retirer et décorer avec des biscuits si désiré. Servir

2. Recette pour la tarte néerlandaise légère aux fruits rouges

Ingrédients

Massa

• 1 paquet de biscuit à l'avoine;
• 4 cuillères à soupe de margarine légère.

Remplissage

• 200 grammes de ricotta à la crème légère;
• 1 boîte de crème légère;
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 4 cuillères à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine de fruits rouges.

Couverture

• 200 grammes de pulpe de fruits rouges congelés;
• 1/2 boîte de fraises fraîches hachées;
• 2/3 tasse d'eau chaude;
• 10g d'édulcorant de cuisine;
• 1 enveloppe gélatine régime saveur de fruits rouges.

Méthode de préparation:

Prenez la farine d'avoine dans le mélangeur et écraser jusqu'à ce qu'elle forme une farine. Transférer dans un bol, ajouter la margarine et mélanger avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer une plaque à pâtisserie ronde de 20 cm avec un fond amovible, disposer la pâte en tapissant le fond et les côtés et en pressant avec les mains. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et mettre de côté.

Au remplissage, ajouter la crème de ricotta, la crème de lait, la vanille et l'édulcorant dans le mélangeur et battre 4 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réservez-le. Hydrater la gélatine dans l'eau et micro-ondes pendant 12 secondes pour dissoudre. Ajouter à la crème et bien mélanger. Pour la garniture, dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et mettre de côté. Porter les ingrédients restants à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient coupés en deux et que les fraises soient émiettées. Ajouter la gélatine réservée. Refroidir légèrement jusqu'à consistance lisse. Montage: Lorsque la pâte est déjà froide, disposez la crème sur le dessus et portez au frais. Une fois ferme, placer la gelée de fruits rouges et servir. Si vous aimez, vous pouvez décorer avec des fruits rouges sur le dessus.

3. Recette de tarte légère aux Pays-Bas avec garniture au yogourt et aux noix

Ingrédients

Massa

• 1 paquet de biscuit à l'avoine;
• 4 cuillères à soupe de margarine légère;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré.

Remplissage

• 1 verre de yogourt;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
• 4 cuillères à soupe d'eau;
• 200 grammes de fromage à la crème léger;
• 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine non aromatisée.

Couverture

• 1/2 tasse de crème légère pour le thé;
• 140 grammes de chocolat amer haché;
• 1 tasse de noix hachées;
• 8 biscuits au beurre (facultatif).

Méthode de préparation:

Prenez la farine d'avoine dans le mélangeur et écraser jusqu'à ce qu'elle forme une farine. Transférer dans un bol, ajouter la margarine, le chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer la plaque à pâtisserie ronde de 20 cm avec le fond amovible, disposer la pâte en tapissant le fond et les côtés et en pressant avec les mains. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et mettre de côté.

Pour le remplissage, ajouter le fromage à la crème, la crème, la vanille et le sucre dans le batteur et battre jusqu'à obtention d'une crème. Réservez-le. Hydrater la gélatine dans l'eau et micro-ondes pendant 12 secondes pour dissoudre. Ajouter à la crème et bien mélanger. Pour la garniture, faire fondre le chocolat amer haché, les noix et ajouter la crème. Montage: Lorsque la pâte est déjà froide, disposez la crème sur le dessus et portez au frais. Quand il est ferme, placez le couvercle et rapportez-le au réfrigérateur pendant une heure de plus. Retirer et décorer avec des biscuits si désiré. Servir

Comment

Vous pouvez choisir d'utiliser des amandes, des noix ou d'autres ingrédients de votre choix pour faire la recette. Rappelez-vous que les gaufrettes au caramel écossais sont facultatives et que leur utilisation peut augmenter la quantité de calories dans la recette. Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras ou si vous préférez la crème de ricotta ou de fromage à la crème légère. Choisissez celui qui plaira à votre palais.

Ne pas utiliser des ingrédients caloriques et industrialisés comme la crème fouettée, le lait condensé et autres. La tarte néerlandaise est déjà à l'origine calorique, alors faites attention à ne pas faire de la tarte une bombe calorique. Même ces choix de recettes suggérés étant légers, essayez de consommer avec parcimonie, une petite tranche pour assouvir votre volonté est la partie idéale pour ne pas négliger le régime. Profitez de votre repas!

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