6 Recette pour la lumière de puces de haricot

Vous connaissez les collations et les collations des supermarchés? Indépendamment de la marque, la quasi-totalité (à l'exception des versions saines, naturelles et biologiques trouvées dans les magasins d'aliments naturels) sont chargées de sodium, de colorants, de graisses saturées et d'arômes. Autrement dit, tout cela est synonyme de dommages à votre santé et votre forme physique!

Si vous êtes intéressé à changer vos habitudes alimentaires pour une alimentation plus consciente et équilibrée, que diriez-vous d'adapter les recettes et de préparer votre propre version de ces collations à la maison? Les chips légères de pois chiche peuvent être la collation que vous devez grignoter votre jour!

• Voir aussi: Recette pour les chips de courgettes légères.

La recette elle-même est super facile à préparer, ce qui prend du temps, c'est le temps de la sauce des pois chiches, qui est une partie essentielle de la préparation, ainsi que la cuisson des haricots avant d'aller au four. La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez assaisonner avec ce que vous aimez / préférez. Quelques suggestions sont: origan, poivre noir, curry, masala, cumin, paprika, romarin, thym, safran, basilic ou même doux comme la cannelle.

Découvrez quelques conseils importants ci-dessous avant de vous préparer:

• Laissez les pois chiches tremper dans l'eau pendant au moins 6 heures;
• Faites cuire dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient al dente;
• Veillez à ne pas trop cuire et à ne pas défaire;
• Ajoutez les assaisonnements de votre choix;
• Soyez prudent lorsque vous faites cuire le four pour éviter de le brûler (le temps peut varier d'un four à l'autre);
• Ne laissez pas les grains sur la plaque de cuisson (le plus dispersé sera le mieux);
• Remuer toutes les 10 à 15 minutes sur la plaque à pâtisserie pour dorer uniformément;
• Une fois terminé, vous pouvez les stocker dans des bocaux en verre hermétiquement fermés.
• Consommer dans les 15 prochains jours.

1. Recette pour les croustilles légères de pois chiche aux herbes

Ingrédients

• 1 tasse de pois chiches crus;
• ½ tasse d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à café d'herbes.

Méthode de préparation:

Mettez la sauce garbanzo dans l'eau. Mettez assez d'eau pour couvrir les grains. Laisser reposer pendant 6 heures. Pendant ce temps, vidangez et changez l'eau au moins 2 fois. Enfin, exécutez.

Mettez les pois chiches égouttés dans une cocotte-minute et ajoutez 3 tasses d'eau. Couvrir la casserole et porter à feu vif. Quand il prend de la pression, réduisez le feu et faites cuire pendant 25 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir.

Ouvrez le bac. Bien égoutter l'eau et laisser les pois chiches bien sécher. Déposer sur une grande plaque à pâtisserie bien étalée. Arroser d'huile d'olive, d'herbes et de sel, bien mélanger. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 30 minutes. Toutes les 10 minutes, mélanger pour enrober l'assaisonnement et faire dorer uniformément.

2. Recette pour des chips de pois chiches légers au paprika

Ingrédients

• 3 tasses de pois chiches cuits al dente;
• 3 cuillères à café de paprika doux;
• ¾ cuillère à café de sel;
• 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Laissez la sauce garbanzo dans l'eau pour une nuit. Le lendemain matin, égoutter et transférer dans une casserole. Couvrir les pois chiches avec de l'eau et faire bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 C. Placer les pois chiches dans un plat allant au four, assaisonner avec le paprika et autres assaisonnements. Arroser d'huile d'olive. Mélangez bien les haricots. Faire cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Servir bien croustillant comme collation.

3. Recette pour les chips de pois chiches légers au curry et à la moutarde

Ingrédients

• 3 tasses de pois chiches;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel de mer;
• 1 cuillère à café de curry en poudre;
• 1 cuillère à café de moutarde moulue.

Méthode de préparation:

Laisser tremper les pois chiches pendant 8 à 12 heures. Après cette période, égoutter et cuire dans une casserole avec de l'eau et le couvercle fermé pendant 20 minutes. Chauffez le four à 200ºC. Égoutter les pois chiches cuits et réserver. Mélanger les pois chiches, ajouter l'huile d'olive, le sel de mer, le curry et la moutarde moulue, bien mélanger. Placer sur une plaque à pâtisserie et bien répartir afin qu'ils soient bien séparés. Cuire au four à 200ºC pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps pour dorer uniformément. Servir Si vous aimez vous pouvez l'enregistrer dans des pots hermétiquement fermés.

4. Recette pour les graines de sésame légères avec des graines de sésame

Ingrédients

• 1/2 tasse de pois chiches crus;
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée;
• 1/2 cuillère à café de paprika épicé;
• 1/2 cuillère à café de cumin;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Mettre les pois chiches dans un bol, couvrir avec de l'eau triple et laisser tremper pendant 12 heures. Égoutter et laver. Mettre dans un autocuiseur, couvrir avec deux doigts d'eau et cuire à feu moyen. Lorsque vous prenez la pression, réduisez le feu, comptez 5 minutes et éteignez-le. Préchauffez le four à 200ºC.

Égoutter les haricots. Mettre dans un plat allant au four, ajouter l'huile de sésame rôtie, le paprika épicé, le cumin et assaisonner de sel. Bien mélanger et cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit croustillant. N'oubliez pas de le sortir toutes les 15 minutes pour mélanger.

5. Recette pour les légères chips de pois chiche à l'origan

Ingrédients

• 1 tasse de pois chiches crus;
• ½ tasse d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel;
• origan au goût.

Méthode de préparation:

Mettez la sauce garbanzo dans l'eau. Mettez assez d'eau pour couvrir les grains. Laisser reposer pendant 6 heures. Pendant ce temps, vidangez et changez l'eau au moins 2 fois. Enfin, exécutez.

Mettez les pois chiches égouttés dans une cocotte-minute et ajoutez 3 tasses d'eau. Couvrir la casserole et porter à feu vif. Quand il prend de la pression, réduisez le feu et faites cuire pendant 20 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir.

Ouvrez le bac. Bien égoutter l'eau et laisser les pois chiches bien sécher. Déposer sur une grande plaque à pâtisserie bien étalée. Arroser d'huile d'olive, assaisonner d'origan et de sel, bien mélanger. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 30 minutes. Toutes les 10 minutes, mélanger pour enrober l'assaisonnement et faire dorer uniformément.

6. Recette pour les chips de pois chiches légers doux

Ingrédients

• 3 tasses de pois chiches cuits al dente;
• 3 cuillères à café de cannelle;
• pincée de sucre brun;
• 1 ½ cuillère à soupe de miel.

Méthode de préparation:

Laissez la sauce garbanzo dans l'eau pour une nuit. Le lendemain matin, égoutter et transférer dans une casserole. Couvrir les pois chiches avec de l'eau et faire bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et laisser refroidir.

Préchauffez le four à 180 C. Placez les pois chiches dans un plat allant au four, assaisonnez avec la cannelle et faites dorer. Arroser de miel. Mélangez bien les haricots. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Remuez toutes les 10 minutes et essayez.

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