6 recettes de soupe de Jiló Light
Jiló est un ingrédient controversé! Beaucoup de gens aiment, tandis que d'autres fuient Jiló avec leur réputation de nourriture la plus haïe au Brésil.
Ce qui fait que beaucoup de gens n'aiment pas cela et évite de le consommer, c'est son goût amer. Ceux qui aiment le goût peuvent bénéficier des nombreuses propriétés et avantages de jilo. Jiló peut aider à améliorer la vision, promouvoir la satiété, combattre le mauvais cholestérol, contrôler le taux de sucre dans le sang, aider à améliorer le système digestif, prévenir les maladies cardiaques, protéger le corps contre les infections et aider à perdre du poids en contenant peu de calories.
Une façon très saine d'incorporer cet ingrédient hautement controversé dans votre alimentation consiste à préparer une soupe de gelée légère.
Ci-dessous vous trouverez seulement des recettes de soupe à la gelée légère, puisque la version plus traditionnelle porte habituellement du bacon et d'autres ingrédients à haute teneur en graisses. Dans les versions de soupe légère ci-dessous, la soupe peut porter d'autres légumes ou ingrédients sains et nutritifs qui offrent un regain de protéines, comme le boeuf haché ou le poulet. Vérifiez-le et bon appétit!
1. Recette pour soupe jiló légère avec pomme de terre
Ingrédients
- ½ kg de gelée avec de l'écorce;
- 300 grammes de pommes de terre épluchées;
- ½ tablette de bouillon de légumes léger;
- 1 tomate;
- ½ poivron vert;
- 1 gousse d'ail;
- 1 petit oignon;
- ½ tasse de persil haché.
Méthode de préparation:
Commencez par cuire les pommes de terre épluchées et le jiló avec la pelure dans une casserole avec de l'eau et du sel. Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et le poivron et réserver. Faire sauter l'ail et l'oignon, puis hacher les tomates et les poivrons hachés. Cuire jusqu'à tendreté. Réservez-le.
Quand le jiló et la pomme de terre sont cuits, retirer de la poêle et laisser refroidir. Transférer dans le mélangeur et fouetter ensemble avec l'eau de cuisson jusqu'à obtenir une crème lisse. Remettre dans la casserole, ajouter le persil haché et servir ensuite.
2. Recette pour soupe crémeuse jiló légère
Ingrédients
- 2 kg de jiló;
- 2 gousses d'ail;
- 1 gros oignon râpé;
- 2 bouillons de poulet légers;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe de caillé léger;
- ciboulette verte hachée au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Peler les jilós et les couper en tranches. Mettez l'huile d'olive et l'ail dans une casserole et laissez-la dorer. Ajoutez ensuite l'oignon râpé. Ajouter le jiló en tranches pour braiser et arroser. Cap avec une couverture. Une fois cuit, pétrir avec une cuillère à fente. Après le pétrissage, ajouter 1 litre d'eau et ajouter le bouillon de poulet, assaisonner avec le poivre et le sel. Porter à ébullition, ajouter le caillé et laisser cuire. Ajouter enfin les oignons verts hachés et servir ensuite!
3. Recette de soupe à la gelée légère avec de la viande hachée
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 kg de jiló;
- 700 grammes de canard moulu;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Peler les jilós et les couper en petits morceaux et les ajouter à la viande. Couvrir d'eau, couvrir le moule et cuire jusqu'à consistance lisse. Pétrir les jilós et incorporer tout jusqu'à former une soupe homogène. Ajouter l'assaisonnement, ajouter l'origan et servir.
4. Recette de soupe de gelée légère au manioc
Ingrédients
- ½ kg de gelée avec de l'écorce;
- 300 grammes de manioc épluché et haché;
- ½ tablette de bouillon de légumes léger;
- 1 tomate;
- ½ poivron vert;
- 1 gousse d'ail;
- 1 petit oignon;
- ½ tasse de persil haché.
Méthode de préparation:
Commencez par cuire le manioc pelé et le jiló avec la pelure dans une cocotte-minute avec du sel et de l'eau. Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et le poivron et réserver. Faire sauter l'ail et l'oignon, puis hacher les tomates et les poivrons hachés. Cuire jusqu'à tendreté. Réservez-le.
Quand le jiló et le manioc sont cuits, retirer de la poêle et laisser refroidir. Transférer dans le mélangeur et fouetter ensemble avec l'eau de cuisson jusqu'à obtenir une crème lisse. Remettre dans la casserole, ajouter le persil haché et servir ensuite.
5. Recette de soupe de gelée légère à l'avoine
Ingrédients
- 2 kg de jiló;
- 2 gousses d'ail;
- 1 gros oignon râpé;
- 2 bouillons de poulet légers;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe de son d'avoine;
- ciboulette verte hachée au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Peler les jilós et les couper en tranches. Mettez l'huile d'olive et l'ail dans une casserole et laissez-la dorer. Ajoutez ensuite l'oignon râpé. Ajouter le jiló en tranches pour braiser et arroser. Cap avec une couverture. Une fois cuit, pétrir avec une cuillère à fente. Après le pétrissage, ajouter 1 litre d'eau et ajouter le bouillon de poulet, assaisonner avec le poivre et le sel. Porter à ébullition, ajouter le son d'avoine et laisser cuire. Ajouter enfin les oignons verts hachés et servir ensuite!
6. Recette de soupe jiló légère au poulet
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 kg de jiló;
- 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire la poitrine de poulet désossée dans l'autocuiseur, cuire, égoutter, râper et mettre de côté. Prenez le poulet râpé à braiser dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez.
Apportez les jilós hachés et hachés à cuire dans une casserole avec le sel et l'eau jusqu'à ce que très doux. Ensuite, prenez pour battre le mélangeur avec l'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez une soupe. Remettre dans la poêle, ajouter le poulet réservé, bien mélanger. Mélanger les assaisonnements et servir!
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