6 recettes de soupe aux légumes avec de la viande hachée
La soupe aux légumes est devenue la recette idéale pour nourrir les personnes malades et aider ceux qui veulent perdre du poids. Une soupe chaude est aussi la meilleure option pour réchauffer votre corps les nuits fraîches.
Selon les légumes utilisés, la soupe peut être très nutritive. Ajouter une protéine au plat, tel que le boeuf haché, peut être formidable pour renforcer votre corps et donner plus d'énergie à une journée de travail. De toute évidence, le choix de la viande doit être maigre, alors choisissez de préférence le caneton, qui est la viande rouge avec moins de graisse et abordable.
Ci-dessous, vous pouvez donner des recettes de soupe de légumes avec du boeuf haché léger avec différents ingrédients tels que des cocottes, pommes de terre, carottes, céleri, navet, courgette, aubergine, chou, roquette et autres légumes et légumes. Découvrez les options et choisissez celle qui plaira à vos papilles!
1. Recette de soupe aux légumes avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 300 g de boeuf haché;
- 1 carotte, coupée en tranches;
- 2 petits mandiquinhas coupés en dés;
- 2 pommes de terre, coupées en petits cubes;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 1 1/2 litre d'eau;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 1/2 oignon, coupé en petits morceaux;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- coriandre hachée au goût.
Méthode de préparation:
Verser la viande dans une casserole avec l'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire. Ajouter l'eau, le sel, le poivre, deux cuillères à soupe de sauce tomate et la coriandre et porter à ébullition. Lorsque vous faites bouillir tous les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir en morceaux ou si vous voulez attendre frais et fouetter dans le mélangeur.
2. Recette de soupe de légumes avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 250 grammes de boeuf haché maigre;
- 1 pomme de terre râpée moyenne;
- 1 carotte râpée moyenne;
- ¼ chou haché;
- 2 tomates;
- 1 branche de céleri;
- 1 aubergine hachée;
- 1 tasse de gousse hachée;
- ½ bouquet de cresson haché;
- 1 paquet d'odeur verte hachée;
- sel au goût;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Mettre l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez la viande et un peu de sel. Laissez-le bien brunir. Ajouter tous les légumes, sauf les feuilles. Ajouter l'eau et porter à ébullition.
Lorsque les légumes sont tendres, placez les feuilles, ajoutez les assaisonnements et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les feuilles se fanent. Servez la soupe chaude!
3. Recette de soupe aux légumes avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 300 g de haricots;
- 2 litres d'eau chaude;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen coupé en petits cubes;
- 1 grosse gousse d'ail, hachée;
- 200 g de boeuf haché maigre;
- 1/2 carotte coupée en petits cubes;
- ½ chuchu coupé en petits cubes;
- ½ courgette coupée en petits cubes;
- 4 cuillères à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans un récipient laissez les haricots tremper dans 1 litre d'eau chaude pendant une demi-heure. Verser les haricots avec de l'eau dans un autocuiseur, ajouter 1 litre d'eau et faire cuire pendant environ 35 minutes sous pression ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans le mélangeur, battre la moitié des haricots, retourner dans la poêle et mettre de côté. Dans une autre casserole, chauffer l'huile, faire dorer l'oignon et l'ail, ajouter la viande et laisser dorer. Ensuite, placez les légumes et faites cuire jusqu'à tendreté. Ajouter la viande avec les légumes cuits aux haricots, ajouter le sel, bien mélanger. Enfin, ajoutez le persil haché.
4. Recette de soupe aux légumes avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché;
- 1 carotte, coupée en tranches;
- 1 feuilles de navet hachées;
- 1 céleri haché;
- 2 pommes de terre, coupées en petits cubes;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 1 1/2 litre d'eau;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 1/2 oignon, coupé en petits morceaux;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- coriandre hachée au goût.
Méthode de préparation:
Verser la viande dans une casserole avec l'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire. Ajouter l'eau, le sel, le poivre, deux cuillères à soupe de sauce tomate et la coriandre et porter à ébullition. Lorsque vous faites bouillir tous les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir en morceaux ou si vous voulez attendre frais et fouetter dans le mélangeur.
5. Recette de soupe de légumes avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 300 grammes de boeuf haché maigre;
- 1 patate douce râpée;
- 1 carotte râpée moyenne;
- ¼ épinards hachés;
- 2 tomates;
- 1 branche de céleri;
- 1 courgette hachée
- ½ paquet de roquette hachée;
- 1 paquet d'odeur verte hachée;
- sel au goût;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Mettez une partie de l'ail écrasé dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez la viande et un peu de sel. Laissez-le bien brunir. Ajoutez tous les légumes, moins de feuilles. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Lorsque les légumes sont tendres, placer les feuilles, ajouter les assaisonnements et cuire encore 10 à 15 minutes. Servir ensuite.
6. Recette de soupe de légumes avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 1/4 de citrouille coupée en cubes;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen coupé en petits cubes;
- 1 grosse gousse d'ail, hachée;
- 200 g de boeuf haché;
- 1/2 carotte coupée en petits cubes;
- 4 cuillères à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire la citrouille épluchée et tranchée dans l'eau jusqu'à tendreté. Battre dans le mélangeur avec le bouillon de cuisson. Réservez-le. Dans une casserole, chauffer l'huile, faire dorer l'oignon et l'ail, ajouter la viande et laisser dorer. Ensuite, placez les légumes et faites cuire jusqu'à tendreté. Incorporer la crème à la citrouille et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Enfin, ajoutez le persil haché. Servir!
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