4 raisons pour vous de manger plus d'ail
L'ail est un super aliment puissant qui peut ajouter un peu de "glamour" à peu près n'importe quel plat. Mais saviez-vous que c'est aussi l'un des remèdes naturels les plus puissants que nous pouvons fournir à notre corps?
Pendant des centaines d'années, l'ail a été utilisé en médecine pour prévenir l'infection, l'inflammation et même le cancer! Aujourd'hui, la science confirme cette liste apparemment infinie d'avantages que l'ail favorise.
Cuisiner vos repas en utilisant le quelque chose peut grandement améliorer votre santé, mais rien ne peut se comparer à l'ail cru. La chaleur à laquelle l'ail est soumis pendant la préparation de divers repas peut réduire certaines de ses propriétés curatives, mais le laisser reposer pendant environ 10 minutes après l'écrasement peut préserver certains composants même lorsqu'il est soumis à la chaleur.
Le plus grand secret parmi les avantages de l'ail réside dans le composé appelé allicine. Discutons maintenant de 4 raisons pour lesquelles vous devriez manger plus d'ail dans votre quotidien.
1. Améliore votre système immunitaire
L'ail est emballé avec des antioxydants. Pour cette raison, c'est un formidable coup de pouce pour votre système immunitaire, surtout si vous tombez souvent malade.
Une des premières preuves documentées sur les propriétés médicinales de l'ail était sa capacité puissante à prévenir et à traiter le rhume. En 2001, une étude de 12 semaines a été réalisée pendant la saison de la grippe et du rhume sur les bienfaits de l'ail. À la fin de l'étude, les chercheurs ont constaté que ceux qui prenaient un supplément d'ail par jour étaient moins susceptibles d'attraper un rhume. Quand ils sont tombés malades, la maladie était généralement plus courte et moins grave que pour ceux qui ne prenaient pas le supplément.
Lorsque vous tombez malade, essayez de couper 1-2 gousses d'ail et les mélanger avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge avant de les ingérer. L'huile d'olive aide à absorber une partie de la saveur forte, et facilite également l'avaler.
2. Santé cardiovasculaire
Avec la santé cardiovasculaire étant l'un des plus grands sujets de préoccupation dans le monde aujourd'hui, des millions de personnes essaient désespérément de trouver des moyens d'abaisser leur tension artérielle. L'ail est un diluant de sang extrêmement puissant, qui peut réduire la pression artérielle aussi efficacement que certains médicaments.
Les scientifiques ont à peine pu comprendre la complexité de cette nourriture incroyable, mais des douzaines d'études médicales ont montré que manger de l'ail tous les jours peut réduire le cholestérol d'environ 10%. Cette réduction est si importante qu'elle peut réduire votre risque de crise cardiaque et d'AVC.
3. Réduire le risque de démence
On sait peu de choses sur la démence, et c'est donc une peur qui afflige la communauté de la santé. L'une des principales causes de décès dans le monde aujourd'hui, la maladie d'Alzheimer (le type le plus commun de la démence) est au sommet de la liste des maladies pour les professionnels de la santé. Malheureusement, aucun médicament n'est actuellement connu pour ralentir ou arrêter la progression de la démence; par conséquent, il traite simplement les symptômes.
Les scientifiques ont récemment découvert que des taux élevés de cholestérol et une mauvaise santé cardiaque augmentent le risque de démence. Puisque l'ail abaisse le taux de cholestérol, le risque de démence est également réduit.
Mais ce n'est pas tout. Un composant de l'ail, connu sous le nom de FruArg, a été associé à la protection cérébrale de la démence et de l'inflammation liées à l'âge. Un moyen facile d'inclure l'ail cru dans votre alimentation est de l'ajouter dans différentes sauces et garnitures, ce qui aidera à couvrir la saveur forte.
4. Tuer les bactéries qui causent des intoxications alimentaires
Quiconque a déjà souffert d'intoxication alimentaire sait exactement à quel point cette maladie est terrible. Une intoxication alimentaire peut laisser une personne coincée dans la salle de bain pendant des jours. Beaucoup de personnes souffrant d'intoxication alimentaire consultent souvent leur médecin pour une ordonnance, mais de nouvelles études montrent que l'ail peut être le meilleur remède.
Campylobacter, la bactérie la plus commune causant des maladies d'origine alimentaire, est pratiquement détruite par un composé de l'ail connu sous le nom de sulfure de diallyle. Les chercheurs ont constaté que ce composé est significativement mieux à tuer cette bactérie que les antibiotiques. Cette bactérie est très difficile à tuer à cause de ce que l'on appelle le biofilm qui l'entoure, ce qui lui donne une surface visqueuse qui l'aide à se propager facilement.
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