10 recettes pour la lumière de lait sucré
La douceur du lait est un dessert très apprécié des Brésiliens, principalement au Minas Gerais, où une recette traditionnelle artisanale est réalisée. Il est utilisé constamment pour composer des gâteaux, des rêves, des rocamboles, des churros, des crêpes sucrées, du tapioca et d'autres délices. Cependant, il s'agit d'une calorie sucrée achetée dans les supermarchés ou dans les confitures maison.
Sachez que vous pouvez faire votre propre bonbon au lait léger avec quelques ingrédients et dans une version plus légère en utilisant du lait écrémé et de l'édulcorant ou du sucre brun et avec quelques autres ingrédients qui peuvent donner une saveur particulière à la recette. Suivez ci-dessous quelques options de bonbons au lait léger et une bonne préparation!
1. Recette pour la lumière de lait sucré
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, le sucre brun et le bicarbonate de soude sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
2. Recette pour les bonbons au lait léger 2
Ingrédients
- 2 tasses de 250 ml de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe pleine de sucre brun;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Ajouter le lait et le sucre dans une casserole et porter à feu vif jusqu'à l'ébullition. Lorsque vous faites bouillir, retirer du feu et ajouter la levure en mélangeant jusqu'à dissolution. Remettre à feu doux et laisser cuire encore une heure, en remuant de temps en temps. Lorsque vous collez la consistance, éteignez, attendez refroidir. Ajouter les confitures conservées et conserver au réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
3. Recette de lait léger à la cannelle
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe de cannelle;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, le sucre brun et tamiser le bicarbonate de soude avec de la cannelle sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
4. Recette de lait léger à la vanille
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, la cassonade, l'essence et la passoire sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
5. Légère recette de bonbons au lait avec des fraises
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- 1 tasse de fraises hachées;
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, le sucre brun et le bicarbonate de soude sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre la fécule de maïs dans la 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange panela avec les fraises hachées. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
6. Recette de bonbons au lait léger avec myrtille
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- 1 tasse de myrtille;
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, le sucre brun et le bicarbonate de soude sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole le long de la myrtille. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
7. Recette de lait de coco léger avec de la noix de coco
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 tasse de lumière de noix de coco râpée;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Mode de préparation
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, la cassonade, la noix de coco et le tamis. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
8. Recette de bonbons au chocolat léger
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, la cassonade, le cacao et le tamis de cuisson sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
9. Recette de lait léger à l'orange
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- le jus de 2 oranges;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, le sucre brun et le bicarbonate de soude sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Ajouter le jus d'orange, bien mélanger et retirer du feu, laisser refroidir et conserver dans les confitures fermées au réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
10. Recette de lait léger au citron
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- ½ tasse d'édulcorant en poudre;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- le jus de 2 citrons;
- 1 pincée de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Réserver 1/2 tasse de lait et porter le reste au feu avec l'édulcorant, le sucre brun et le bicarbonate de soude sur le dessus. Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler. Réduire le feu et laisser cuire une autre heure en remuant de temps en temps. Dissoudre l'amidon de maïs dans 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de casserole. Mélanger pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse de lait sucré. Ajouter le jus de citron, bien mélanger et retirer du feu. Attendez-vous à refroidir et à garder dans des bocaux fermés dans le réfrigérateur. Consommer dans les 5 jours.
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