10 recettes de pain léger chia
Le pain chia est une option de collation très nutritive car riche en fibres. Dans la préparation, d'autres graines de votre préférence peuvent être ajoutées. Ci-dessous sont des recettes pour le pain de chia léger qui peut prendre de la farine complète, du manioc, des patates douces, des ignames ou des pépites dans la préparation.
Chia peut apporter de nombreux avantages pour la santé car il est une source naturelle d'acides gras et a été utilisé pendant longtemps pour promouvoir l'endurance physique. C'est aussi une excellente source de fibres, de protéines et de substances antioxydantes. Il agit comme un anti-inflammatoire, améliore le transit intestinal, a un pouvoir rassasiant, aide à réduire les triglycérides, réduit le risque de diabète, contient des acides aminés essentiels et améliore la santé du côlon.
- Voir plus: Avantages pour la santé et la forme physique de Chia.
Découvrez les différentes versions de recettes de pain léger chia et préparer à la maison un délicieux pain fait maison, et le meilleur, sain et léger!
1. Recette pour du pain chia léger avec de l'igname
Ingrédients
- 250 g de paillettes aigres;
- 250 g d'igname cuite et pétrie;
- 1 1/2 cuillère à soupe de chia;
- 75ml d'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- eau à température ambiante.
Méthode de préparation:
Faites cuire l'igname pelée dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit molle. Égoutter et écraser en purée. Dans un bol, mélanger la sauce aigre avec l'huile d'olive, le sel et le chia jusqu'à former une farofa. Ensuite, ajoutez l'igname et mélangez jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de l'eau progressivement, pour donner l'alliage. Lorsque la pâte commence à glisser hors des mains, modélisez les pains de la taille désirée. Graisser une forme anti-adhérente avec de l'huile de coco et placer les pains. Préchauffer le four à 200 degrés pendant 20 minutes. Quand c'est doré, servez.
2. Recette de pain léger au chia avec patates douces
Ingrédients
- 2 tasses de thé de patates douces cuites et malaxées;
- 1 1/4 tasse de thé sucré saupoudré;
- 3/4 tasse de paillettes aigres;
- ½ tasse d'eau;
- ¼ tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de chia;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- Rosemary au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire les patates douces épluchées et les couper en morceaux dans une casserole avec de l'eau. Une fois tendre, égoutter et pétrir avec une fourchette ou un presse-purée. Dans un bol, mettre 2 tasses de purée de patates douces, d'huile d'olive, de pépites, de chia, de romarin, de sel, d'eau et tremper jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Séparer les portions de la pâte et façonner les pains de la taille désirée. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 200º pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir!
3. Recette pour du pain chia léger entier
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine blanche;
- 1 tasse de farine tout usage;
- 1 1/2 tasse d'eau chaude;
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de graines de chia;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de levure.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez de l'eau tiède, incorporez le sucre et la levure chimique. Couvrir et laisser lever. Dans un bol, mettre la farine, la graine de chia et le sel. Bien mélanger puis verser la levure levée en alternance avec l'huile. Sur une surface farinée, malaxer la pâte jusqu'à consistance lisse et homogène. Faire une boule avec la pâte, la placer dans le bol, couvrir avec du plastique ou un chiffon sec et laisser pousser pendant une demi-heure. Au bout de ce temps, façonnez le pain comme vous voulez, placez-le dans un moule graissé et laissez-le à l'intérieur du four pendant une demi-heure. Ensuite, allumer le four à 200 degrés et rôtir pendant 40 minutes. Servir!
4. Recette pour le pain chia léger avec mandioquinha
Ingrédients
- 250 g de paillettes aigres;
- 250 g de mandioquinha cuite et pétrie;
- 1 1/2 cuillère à soupe de chia;
- 75ml d'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- eau à température ambiante.
Méthode de préparation:
Cuire la mandioquinha épluchée dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et écraser en purée. Dans un bol, mélanger la sauce aigre avec l'huile d'olive, le sel et le chia jusqu'à former une farofa. Ensuite, ajoutez la cocotte et mélangez jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de l'eau progressivement, pour donner l'ail. Lorsque la pâte commence à glisser hors des mains, modélisez les pains de la taille désirée. Graisser une forme anti-adhérente avec de l'huile de coco et placer les pains. Préchauffer le four à 200 degrés pendant 20 minutes. Quand c'est doré, servez.
5. Recette de pain léger au chia avec du son de blé
Ingrédients
- ½ cuillère à café de sel;
- 3 tasses de farine de blé entier;
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
- 1 tasse de son de blé;
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 5 cuillères à soupe de graines de chia;
- 2 tasses d'eau filtrée.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol sans pétrir la pâte. Préparez des pains de petite taille et placez-les dans une forme graissée et farinée. Cuire au four à température moyenne pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.
6. Recette de pain léger au chia avec manioc
Ingrédients
- 2 tasses de thé de manioc cuit et pétri;
- 1 1/4 tasse de thé sucré saupoudré;
- 3/4 tasse de paillettes aigres;
- ½ tasse d'eau;
- ¼ tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de chia;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- Rosemary au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire le manioc pelé et coupé dans une casserole avec de l'eau. Une fois tendre, égoutter et pétrir avec une fourchette ou un presse-purée. Dans un bol, mettre 2 tasses de purée de manioc, l'huile d'olive, les pépites, le chia, le romarin, le sel, l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Séparer les portions de la pâte et façonner les pains de la taille désirée. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 200º pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir!
7. Recette pour le pain chia léger à l'avoine
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe d'eau;
- 4 cuillères à soupe pleines de farine d'avoine;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à café de chia;
- 2 cuillères à café de graines de lin;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Dans un grand bol, battre les oeufs avec un fouet ou une fourchette, puis ajouter les ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients secs, chia, graines de lin et à la fin placer la levure. Mélangez tout doucement. Façonner le pain dans la forme désirée et placer dans un plat de cuisson graissé. Préchauffer le four à 230 degrés pendant 20 à 25 minutes. Servir
8. Recette de pain léger de Chia
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé chaud;
- 10 g de levure biologique sèche;
- 1 cuillère à café de miel;
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu léger;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 2 tasses de farine tout usage;
- 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1/2 tasse de flocons d'avoine;
- 1/4 tasse de chia;
- 1/4 tasse de graines de lin.
Méthode de préparation:
Dans un bol, dissoudre la levure et le miel dans le lait chaud. Battre légèrement un œuf et mélanger avec le beurre fondu, en ajoutant à la levure. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, puis incorporer le mélange liquide. Bien mélanger jusqu'à la formation de la pâte. Mettez cette pâte sur un comptoir propre et sec et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle sorte de vos mains. Remettre cette pâte dans le bol, couvrir avec un linge propre et laisser reposer 1 heure.
Ouvrir la pâte sur le comptoir sec et sec et rouler le pain comme pour faire un rocambole. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever pendant une demi-heure. Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 45 minutes. Couper en tranches comme du pain et servir.
9. Recette de pain léger chia sans gluten et sans lactose
Ingrédients
- 250 g de pâtes cuites et pétries;
- 250 g de pépites aigres-douces;
- 1/2 cuillère à soupe de chia;
- 1 cuillère à café de sel;
- 75 ml d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de safran;
- 1 cuillère à soupe d'origan;
- eau pour donner l'alliage.
Méthode de préparation:
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne une farofa humide. Ajouter la casserole cuite et commencer à pétrir rapidement en mélangeant d'autres ingrédients. Ajouter un peu d'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte commence à tomber des mains. Façonner les petits pains en petits morceaux et les répartir dans un plat allant au four graissé. Préchauffez le four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il forme un cône. Servir
10. Recette de pain léger au chia avec de la farine de quinoa
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine de chia;
- 2 tasses de thé à l'eau;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de cassonade;
- 3 cuillères à soupe de pépites sucrées;
- 2 tasses de thé à la farine de quinoa;
- ½ cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- 1 cuillère à soupe d'herbes séchées;
- 1 cuillère à soupe de chia.
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur ou un robot, battre la farine de chia avec de l'eau, de l'huile d'olive et des œufs. Dans un bol, mélanger le sucre, la vinaigrette, le sel et la farine de quinoa. Ajouter lentement le mélange au mélangeur. Battre jusqu'à homogénéité. Enfin, ajoutez la levure, le chia et les herbes, mélangez avec une cuillère. Versez cette pâte dans un gâteau anglais pané avec de l'huile d'olive et de la farine de riz. Faire cuire à 180 ° C pendant 45 minutes. Servir
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