Boire du café peut réduire de moitié les dommages causés par l'alcool au foie
Deux tasses de café par jour peuvent réduire les dommages causés au foie par la consommation d'alcool, selon les scientifiques. En fait, la consommation régulière d'alcool a réduit le risque de cirrhose dans les études de 44%.
Des chercheurs de l'Université de Southampton ont analysé 9 études à long terme impliquant 500 000 hommes et femmes de 6 pays différents. Ils ont analysé que ceux qui consomment deux tasses de café par jour sont moins susceptibles de souffrir de cirrhose et / ou en meurent.
La cirrhose est une maladie qui attaque le foie en raison des effets à long terme de la consommation excessive de toxines telles que l'alcool ou l'hépatite C. Elle peut être une maladie mortelle car elle peut entraîner une insuffisance hépatique et le cancer - causant plus d'un million de morts par an dans le monde.
Les auteurs de l'étude ont conclu que consommer 2 tasses de café par jour réduisait de près de moitié le risque de cirrhose dans le foie. "Cet effet est assez fort comparé à celui des médicaments pour la prévention de la maladie. Par exemple, le traitement par statine réduit le risque de maladie cardiaque de seulement 25%. "
De plus, contrairement à de nombreux médicaments, le café est une substance généralement bien tolérée par les utilisateurs et sa consommation présente un niveau de sécurité élevé pour la plupart d'entre eux.
Les études sont importantes en raison de l'incidence élevée des maladies du foie, de la forte interaction entre l'alcoolisme et l'obésité pour le risque de ces maladies, et de l'absence de traitements spécifiques pour prévenir ces problèmes.
L'étude a été publiée dans la revue Alimentary Pharmacology and Therapeutics.
Le rapport indique que le café comprend plus de mille substances, dont la plupart sont biologiquement actives et peuvent affecter la santé de l'être humain. Cela inclut la caféine, l'acide chlorogénique, les mélanoïdes et les terpènes pentacycliques, le cavéol et le cafestol.
Les effets biologiques du café comprennent la stimulation du système nerveux central, principalement par la caféine, l'atténuation du stress oxydatif et de l'inflammation et l'anticarcinogenèse.
En raison de sa grande consommation, le café et ses effets sur la santé ont fait l'objet d'études approfondies. Et en ce qui concerne la maladie du foie, le café semble fournir un certain nombre d'effets protecteurs.
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