5 recettes avec la lumière d'aubergine pour perdre du poids

Avec seulement 48 calories par portion correspondant à 200 g, des nutriments importants comme le potassium, le fer, le calcium, le sodium, le phosphore, les protéines et la vitamine C, l'aubergine se présente déjà comme un excellent choix pour les personnes désireuses bonne forme.

Et comme si cela ne suffisait pas, la nourriture est aussi un allié de ceux qui veulent perdre du poids: elle contient une bonne quantité de fibres (8% de nos besoins quotidiens en nutriments dans une tasse d'aubergine), ce qui aide à donner une sensation de satiété pour le corps, et ainsi contrôler l'appétit et le manger. Sans compter qu'il a encore des substances appelées saponines dans sa composition, qui contribuent à la réduction de la graisse corporelle.

C'est parce que nous n'avons pas encore mentionné qu'il offre d'autres avantages pour la santé tels que l'action anti-inflammatoire, la réduction des radicaux libres qui attaquent les cellules du corps humain, le contrôle du cholestérol, la fonction hépatique et vésiculaire, et laxatif naturel.

Partant de l'idée que tout le monde ne peut pas être un fan numéro un de ce légume et que le manger avec une certaine régularité peut rendre les gens malades, aujourd'hui nous apportons une série de recettes avec lumière aubergine pour vous aider à perdre du poids et avoir un régime sain. Vérifiez-le:

1. Lasagne légère aubergine

Mais pouvez-vous suivre un régime pour perdre du poids et continuer à profiter des plats comme la lasagne? Si vous faites les substitutions correctes dans la recette et diminuez le nombre de calories présentes, c'est tout à fait possible.

Découvrez comment le faire avec de légères lasagnes aubergines:

Ingrédients

• 1 grande aubergine;
• 3 tomates;
• ½ oignon;
• 2 cuillères à soupe de fromage cottage léger;
• 1 gousse d'ail
• Basilic au goût;
• Sel au goût;
• Poivre au goût.

Méthode de préparation:

1. Couper l'aubergine en fines tranches et utiliser le sel et le poivre pour l'assaisonner;
2. Griller chaque côté de chacune des tranches d'aubergine pendant deux minutes et mettre de côté;
3. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une autre casserole;
4. Ajouter deux tomates sans peau et hachées au mélange et remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce;
5. Puis ajouter le sel, le poivre et le basilic au goût;
6. Ensuite, couper la troisième tomate en fines tranches.

Pour assembler les lasagnes:

1. Alterner les tranches d'aubergine et la troisième tranche de tomate;
2. Parmi eux, mettre la sauce et le fromage cottage;
3. Cuire au four pendant 10 minutes. Attendez-vous à refroidir un peu et servir. Profitez de votre repas!

Le revenu total a seulement 252 calories.

2. Sandwich léger aubergine

Ce n'est pas seulement des recettes légères d'aubergines pour le déjeuner ou le dîner que notre liste d'aujourd'hui a été faite. Nous vous proposons également une option pour les collations de l'après-midi, comme ce sandwich léger aubergine, que vous apprendrez à faire ci-dessous.

Ingrédients

• 1 grosse aubergine coupée en 12 tranches minces;
• ¼ cuillère à soupe de sel;
• 1 cuillère à café d'huile de canola;
• 2 cuillères à soupe de fromage cottage râpé;
• 8 tranches de pain brun;
• 140 g d'épinards;
• 1 tasse de tomates concassées;
• 3 cuillères à soupe de basilic frais coupé.

Méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à feu moyen.
2. Mettez les tranches d'aubergine en forme, assaisonnez avec du sel, couvrez avec l'huile de canola et mettez de côté;
3. Ajouter les épinards dans un bol allant au micro-ondes, couvrir avec un plastique et faire de petits trous. Ensuite, prendre au micro-ondes pendant deux à trois minutes à haute puissance;
4. Ensuite, ajoutez les tomates avec deux cuillères à soupe de basilic dans un plat allant au micro-ondes et laissez-les dans l'appareil pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'elles bouillonnent;
5. Amener les aubergines au four pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que les deux côtés soient tendres;
6. Pour faire le sandwich, prendre deux tranches de pain brun et garnir avec trois aubergines, ½ cuillère à soupe de fromage cottage râpé, ¼ du mélange de tomates avec le basilic et ¼ du mélange d'épinards. Répétez la procédure avec le reste des ingrédients et bon appétit!

La recette donne quatre sandwiches. Chacun d'entre eux contient environ 101 calories.

3. Aubergine rôtie à la tomate et à l'oignon

Accompagné d'autres légumes tels que la tomate, riche en vitamine C et l'oignon, qui contient du potassium et du fer, le four aubergine donne naissance à un plat plutôt nutritif. Apprenez à le préparer suivant:

Ingrédients

• «1 grande aubergine crue entière;
• 1 petit oignon cru;
• 1 tomate moyenne;
• 1 cuillère à soupe d'origan séché;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre;
• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à feu moyen. Bien nettoyer tous les légumes. Ensuite, couper la tomate et l'oignon en cinq tranches et assaisonner avec de l'origan et de l'huile d'olive;
2. Couper l'aubergine en cinq tranches de l'épaisseur d'un doigt et laisser dans la sauce avec de l'eau, du sel et du vinaigre 30 minutes. Jetez ensuite l'eau et pressez l'aubergine;
3. Dans une forme, placez les tranches d'aubergine et couvrez-les d'une manière intercalée avec une tranche de tomate et un autre oignon, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dans le récipient;
4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite. Enfin, attendez-vous à refroidir légèrement et à vous servir.

L'aubergine rôtie avec oignon et tomate donne quatre portions, avec environ 66 calories chacune.

4. Salade de pâtes aux aubergines

Poursuivant nos recettes avec une légère aubergine, nous avons ici une salade de pâtes aux aubergines, qui apporte également des ingrédients comme le céleri et la tomate excellente alternative pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 tiges de céleri tranchées;
• 1 aubergine tranchée;
• ½ tomate;
• L'eau;
• 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate;
• ¼ tasse de vinaigre;
• Sel;
• ¼ cuillère à café de poivre noir;
• 2 cuillères à soupe de câpres;
• 1 tasse de persil;
• 450 g de nouilles entières.

Méthode de préparation:

1. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le céleri et cuire pendant trois minutes. Après cela, verser l'aubergine et la tomate;
2. Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, le vinaigre, ¼ tasse d'eau, 2 cuillères à soupe de sel et ¼ de cuillère à café de poivre noir, puis verser dans le mélange d'aubergines;
3. Couvrir la poêle et réduire à feu doux. Cuire en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
4. Retirer du feu et ajouter à la poêle les câpres et le persil;
5. Ensuite, faites cuire les nouilles entières selon les instructions du paquet. Après avoir dégouliné, attendez-vous à refroidir légèrement et à combiner avec le mélange d'aubergines. Servez et amusez-vous!

La salade de pâtes aux aubergines donne quatre portions. Chacune de ces parties a la valeur calorique de 244.

5. Fausse pizza aubergine

Notre dernière recette est d'aider à tuer un peu de la volonté en ces jours où vous manquez la pizza savoureuse et ultra-calorie, mais vous savez que vous ne pouvez pas céder à la tentation de le consommer. Apprenons à faire une fausse pizza aubergine?

Ingrédients

• 2 aubergines coupées en tranches;
• 1 blanc d'oeuf;
• 1 bouillon de légumes en comprimés;
• 2 tomates;
• 10 tranches de poitrine de dinde;
• 1 cuillère à soupe de fromage parmesan râpé léger;
• Feuilles de basilic frais;
• 1 cuillère à café d'origan;
• 1 tranche de pain entier broyé;
• 2 gousses d'ail.

Méthode de préparation:

1. Préchauffez le four. Broyer les tranches d'aubergines dans une poêle antiadhésive, une à la fois;
2. Ensuite, en sandwich les tranches et une forme de pizza, de sorte qu'il n'y a plus d'espace restant. Utilisez le blanc d'œuf comme de la colle pour clouer une tranche dans l'autre.
3. Jetez le bouillon de légumes au-dessus de l'aubergine. Répartir les tranches de poitrine de dinde sous les aubergines. Couper les tomates en deux tranches et répartir sur les tranches de poitrine de dinde;
4. Saupoudrer de parmesan, le basilic, l'origan, l'ail et le pain de grains entiers et faire cuire au four. Gardez un œil sur la fausse pizza et retirez-la dès qu'elle cuit. Attendez de refroidir et servez-vous.

La fausse pizza aubergine peut être divisée en huit tranches maximum. Chacun a environ 90 calories.

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