10 recettes de salade légère aux pommes
Qui a dit que les fruits ne servent que pour les jus, les vitamines et les desserts? Il est possible d'ajouter la pomme dans les recettes pour les entrées et les plats principaux, ainsi que de faire une légère salade de pommes et d'obtenir un plat très savoureux et nutritif!
La pomme peut être incorporée avec des légumes tels que la bette à carde, la laitue, le chou, le céleri, la roquette, qui se combinent très bien, et aussi avec d'autres fruits de préférence rafraîchissants ou secs. La recette de la salade aigre-douce est généralement préparée uniquement lors d'occasions spéciales comme Noël et d'autres dates commémoratives, mais qui dit que vous ne pouvez pas innover et vous préparer un jour quelconque?
Ce qui est cool, c'est que la recette est rapide et a une saveur complètement différente de ce que vous avez l'habitude de manger tous les jours. Découvrez la lumière des recettes de salade de pommes, préparez-vous et surprenez-vous avec l'explosion des saveurs.
1. Recette pour une légère salade de pommes aux tomates cerises
Ingrédients
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux;
- 1 tasse de fromage frais émincé haché;
- 1 petite pomme avec pelure coupée en dés;
- odeur-vert haché au goût;
- le jus d'un citron;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les tomates et les couper en deux. Couper le fromage en cubes. Couper la pomme en cubes et tremper dans le jus de citron pour le garder sombre. Hachez le parfum vert parfumé. Mélanger tous les ingrédients de la salade, ajouter l'huile d'olive et assaisonner de sel. Servir ensuite.
2. Légère recette de salade de pommes et de chou
Ingrédients
- 1/2 chou blanc;
- 1/2 chou violet;
- 2 carottes;
- 2 pommes vertes en coquille;
- 1 tasse de noix hachées;
- 1 tasse de raisins secs.
Sauce
- 2 pots de yaourt naturel;
- feuilles de menthe hachées;
- le jus d'un citron;
- huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver et couper le chou en fines lanières. Râper les carottes dans le drain épais. Couper les pommes en cubes sans les graines. Hacher les noix. Incorporer tous les ingrédients de la salade, ajouter le raisin sec. Mélanger tous les ingrédients dans la sauce et porter au frais pendant une demi-heure. Servir avec la salade!
3. Recette pour une légère salade de pommes au céleri
Ingrédients
- ½ tasse de crème légère;
- 2 cuillères à café d'huile d'olive;
- ¼ cuillère à café de sel;
- ¼ de cuillère à café de poivre;
- ½ tasse de tomates cerises coupées en deux;
- 2 grosses tiges de céleri hachées;
- ½ tasse de noix hachées;
- 2 pommes coupées en cubes;
- feuilles de laitue croquante.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la crème, l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien battre jusqu'à consistance lisse et en formant une sauce. Réservez-le. Tapisser le fond d'un saladier avec des feuilles de laitue et garnir d'un mélange de tomates, de céleri, de noix et de pomme. Arroser de sauce et servir ensuite.
4. Recette pour une légère salade de pommes au brocoli
Ingrédients
- 1 pincée de poivre de Cayenne;
- 3 pommes hachées;
- 1/2 citron;
- 1 pincée de muscade;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- 1 tasse de brocoli.
Méthode de préparation:
Laver les pommes et les couper en cubes et faire tremper dans le jus de citron. Cuire les brocolis dans la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits al dente. Réserver et laisser refroidir. Lorsque le mélange est frais, incorporer la pomme et le citron, assaisonner avec de la muscade, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Servir ensuite!
5. Recette de salade de pommes légère avec escarole
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 c. À table de ciboulette hachée;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- ½ tasse de fromage gorgonzola écrasé;
- 1 ½ tasse de pomme verte hachée avec pelure;
- 1 ½ tasse de céleri haché;
- 2 faisceaux d'endives coupés en tranches;
- ½ tasse d'amandes grillées;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu au goût.
Méthode de préparation:
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la ciboulette, la moutarde et l'huile d'olive. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage gorgonzola, bien mélanger et mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger la pomme et le céleri et ajouter 2 cuillères à soupe de sauce. Au moment de servir la salade, placez l'endive dans un saladier, placez la pomme et le céleri et répartissez les amandes. Servir avec le reste de la sauce et du fromage!
6. Recette légère de salade de pommes avec coeur de palme
Ingrédients
- 1 tasse de pomme verte hachée;
- 300 g de cœur de palmier égoutté et tranché;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- Feuilles de laitue.
Méthode de préparation:
Faire fondre la margarine dans une casserole et faire sauter rapidement le coeur de la paume. Retirer et laisser refroidir. Ensuite, ajoutez la pomme verte, le persil, la mayonnaise et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger le tout et porter au frais pendant 2 heures. Servir avec les feuilles de laitue lavées.
7. Recette de salade de pommes légère au concombre
Ingrédients
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux;
- 1 concombre en cubes;
- 1 petite pomme avec pelure coupée en dés;
- odeur-vert haché au goût;
- le jus d'un citron;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les tomates et les couper en deux. Couper le concombre en cubes. Couper la pomme en cubes et tremper dans le jus de citron pour le garder sombre. Hachez le parfum vert parfumé. Mélanger tous les ingrédients de la salade, ajouter l'huile d'olive et assaisonner de sel. Servir ensuite.
8. Recette pour une légère salade de pommes à la blette
Ingrédients
- 1 botte de bette à carde déchirée;
- 2 carottes;
- 2 pommes vertes en coquille;
- 1 tasse de noix hachées;
- 1 tasse de raisins secs.
Sauce
- 2 pots de yaourt naturel;
- feuilles de menthe hachées;
- le jus d'un citron;
- huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver et déchirer les blettes en morceaux. Râper les carottes dans le drain épais. Couper les pommes en cubes sans les graines. Hacher les noix. Incorporer tous les ingrédients de la salade, ajouter le raisin sec. Mélanger tous les ingrédients dans la sauce et porter au frais pendant une demi-heure. Servir avec la salade!
9. Légère recette de salade de pommes au poulet
Ingrédients
- ½ tasse de crème légère;
- 2 cuillères à café d'huile d'olive;
- ¼ cuillère à café de sel;
- ¼ de cuillère à café de poivre;
- ½ tasse de tomates cerises coupées en deux;
- 300 grammes de poulet sauté en cubes;
- 2 pommes coupées en cubes;
- feuilles de laitue croquante.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la crème, l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien battre jusqu'à consistance lisse et en formant une sauce. Réservez-le. Tapisser le fond d'un bol à salade avec des feuilles de laitue et garnir d'un mélange de tomates, de poulet frit et de pomme. Arroser de sauce et servir ensuite.
10. Recette de salade de pommes légères avec des betteraves
Ingrédients
Salade
- 1 oignon moyen;
- 100 g de macadamia;
- 3 pommes;
- 3 betteraves;
- 100 g de roquette;
- 50 g de fromage cottage.
Sauce moutarde
- ½ tasse d'huile d'olive;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
- 1/3 tasse d'herbes;
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
- 1 gousse d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver l'oignon et le couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites-les griller 1 minute de chaque côté et réservez. Tourner les macadamias dans une poêle à frire à feu moyen-vif pendant quelques minutes. Bien laver les pommes et éplucher les betteraves. Coupez-les en fines tranches.
Pour que la sauce prenne tous les ingrédients pour battre dans le mélangeur et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Incorporer tous les ingrédients de la salade et mélanger avec cette sauce. Servir avec les macadamias grillées et saupoudrées sur le dessus.
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