5 recettes de Brigadier Light
Le brigadeirão est une version de la sucrerie brésilienne traditionnelle, mais avec une texture similaire à celle du pudding. Cette recette est extrêmement délicieuse, servie fraîche et donc rafraîchissante. Cependant, c'est un dessert très calorique et sucré, principalement parce qu'il transporte du lait condensé, faisant de sa consommation un péché pour ceux qui suivent un régime ou cherchent à maintenir une alimentation saine.
Cependant, si vous aimez ce dessert et ne voulez pas l'abandonner, sachez qu'il est possible de préparer quelques recettes de brigadeirão légères, en remplaçant certains ingrédients. La recette peut être préparée au micro-ondes ou au four dans un bain-marie. Suivez quelques suggestions pour les recettes ci-dessous!
1. Recette de lumière brigadeirão avec régime de lait condensé
Ingrédients
- 1 boîte de lait condensé;
- 1 boîte de crème légère;
- 1 tasse de régime au chocolat;
- 3 oeufs entiers;
- régime granulé au chocolat.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients et battre dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une crème. Placez la crème dans une forme de verre avec un trou au milieu, graissé avec de la margarine légère et micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance. Attendez-vous à refroidir, découvrir et couvrir avec un régime granulé au chocolat. Servir
2. Légère recette brigadeirão sans lait condensé
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé en poudre;
- 2 tasses de lait écrémé;
- 1 boîte de crème légère;
- ½ tasse de poudre de cacao;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère à étaler.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur pendant quelques minutes. Réservez-le. Graisser une forme ronde avec un trou au milieu avec de la margarine et placer la crème de brigadeiro. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire à 180 degrés dans un bain-marie pendant 40 minutes. Attendez que ça fondre, puis mettez une spatule sur le côté et retirez le brick sur le plateau de service. La texture est similaire à celle d'un pudding. Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, couvrez de granules et servez.
3. Légère recette de brigadeirão à la cannelle et au cacao
Ingrédients
- 2 tasses de lait écrémé en poudre;
- 2 tasses de lait écrémé;
- ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
- 1 cuillère à soupe de margarine non salée;
- 1 boîte de crème légère;
- ½ tasse de poudre de cacao;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 2 clair;
- 2 cuillères à soupe de granules de chocolat diététiques.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre tous les ingrédients, sauf les granulés. Versez cette crème dans un pudding de taille moyenne et graissé avec de la margarine. Si vous avez une forme de silicone que vous n'avez pas besoin de graisser, mieux encore. Faire cuire dans un four moyen à 180º C dans un bain-marie pendant environ 40 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Démouler quand il fait chaud et saupoudrer les granules. Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
4. Recette de lumière brigadeirão avec de l'eau
Ingrédients
- 3 oeufs entiers;
- 15 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 3 cuillères à soupe de chocolat diététique;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 380ml d'eau.
Méthode de préparation:
Battre tout dans le mélangeur. Ensuite, versez la crème du brigadeiro dans une forme de pouding au silicone et prenez au micro pendant 8 minutes. Si vous préférez, vous pouvez le faire au four, mettez simplement dans un bain d'eau et laissez-le pendant 40 minutes dans un four moyen. Lors du retrait, attendez-vous à écraser, découvrir et apporter au gel. Servir froid.
5. Légère recette brigadeirão avec du yaourt
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé en poudre;
- 2 tasses de lait écrémé;
- 1 pot de yogourt écrémé;
- 1 tasse de régime au chocolat;
- 3 oeufs entiers;
- régime granulé au chocolat.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients et battre dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une crème. Placez la crème dans une forme de verre avec un trou au milieu, graissé avec de la margarine légère et micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance. Attendez-vous à refroidir, découvrir et couvrir avec un régime granulé au chocolat. Servir
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