5 Recettes de Hamburger fait maison
Dans une portion de hamburger complet, avec du fromage, du bacon, de la mayonnaise et de la tomate, il y a 668 calories. Donc, toute personne qui essaie de perdre du poids est interdit de manger cette nourriture, non? Pas nécessairement. Faire quelques adaptations et remplacer les ingrédients, il est possible de préparer de légères recettes de hamburger maison et de le savourer sans culpabilité.
Même ceux qui ne suivent pas un régime pour perdre du poids et se détourner d'entendre parler d'aliments sains parce qu'ils pensent qu'ils perdent leur goût, vous pourriez être surpris par les légères recettes de hamburger maison savoureuses et toujours bonnes pour votre santé:
1. Recette de hamburger léger de soja faite maison
En remplaçant le bœuf par du soja et en éliminant les ingrédients plus caloriques comme le fromage, qui contient 86 calories par tranche, la mayonnaise avec 99 calories par cuillère à soupe et le bacon, qui contient 87 calories dans une portion de 16 g, l'une des recettes de hamburger léger maison les plus légères: elles ne contiennent que 70 calories.
En outre, les aliments à base de soja contiennent des protéines, qui sont importantes pour la croissance, la formation osseuse et le maintien et la cicatrisation et contiennent des fibres, qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin.
Ingrédients
- 120 g de protéine de soja texturée;
- 2 blancs d'oeufs;
- 1 cuillère à soupe d'oignon râpé;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise;
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé;
- 1 cuillère à soupe de persil;
- Sel et poivre au goût;
- 1 bouillon de bouillon;
- ½ bouillon de boeuf pour l'assaisonnement;
- Tranches de pain de grains entiers dans 1 tasse de lait.
Méthode de préparation:
Hydrater la protéine de soja dans deux tasses d'eau chaude avec le bouillon pendant 10 minutes. Mettez le pain tranché dans le lait écrémé pendant cinq minutes, pressez-les dans un bol et assaisonnez avec le reste de l'assaisonnement. Pétrissez pour faire les hamburgers. Laisser au réfrigérateur pendant deux heures. Après, cette fois, faire griller dans la lumière margarine pendant 15 minutes avec la chaleur élevée.
2. Recette Hamburger de lentilles
Cette recette de hamburger maison légère a 374 calories par portion et donne quatre plats. Il apporte également les lentilles comme l'un de ses principaux ingrédients, des aliments riches en fer, des vitamines du complexe B et des protéines qui aident à réduire le taux de cholestérol dans le corps.
Ingrédients
- 1 gros ail, décortiqué;
- ¼ cuillère à soupe de sel;
- ½ tasse de noix grillées;
- Tranches de pain Sandwich sans coquille;
- 1 cuillère à café d'herbes fraîches;
- ¼ cuillère à café de poivre moulu frais;
- ½ tasse de lentilles cuites;
- 2 cuillères à café de sauce de votre choix (anglais ou Worcestershire);
- 3 cuillères à café d'huile de canola séparée;
- 4 hamburgers de soja;
- 4 morceaux de feuille de laitue;
- 4 morceaux de tomate;
- 4 petits morceaux d'oignon violet.
Mode de préparation
Hacher l'ail, saler avec du sel et pétrir. Broyer les noix avec le processeur. Ajouter le pain, les herbes, le poivre et la pâte obtenus avec l'ail dans le robot jusqu'à ce que vous les laissiez en miettes. Ajouter les lentilles et la sauce et traiter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Divisez la pâte en quatre parties. Ensuite, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les burgers pendant 2 à 4 minutes et retournez-les soigneusement. Ajouter la cuillère à café de l'huile restante autour des hamburgers et faire frire pendant encore 4 à 6 minutes. Servir avec du pain, de la laitue, de la tomate, de l'oignon et le mélange obtenu précédemment.
3. Recette légère de hamburger de boeuf
Qui a dit que vous ne pouvez pas faire un repas léger avec un hamburger au boeuf? La preuve de ceci est cette recette légère de hamburger de boeuf avec seulement 150 calories par unité:
Ingrédients
- 500 g de boeuf haché;
- 1 oignon moyen, haché;
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- ½ cuillère à café de sel;
- 1 tranche de pain entier coupé en cubes;
- ½ tasse de lait écrémé chaud.
Méthode de préparation:
Humidifiez le pain de grains entiers dans du lait chaud. Mélanger les autres ingrédients séparément, puis combiner avec le pain humide. Séparer en huit morceaux et assembler les hamburgers. Graisser une pâte et prendre les portions dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
4. Recette de hamburger au quinoa avec de l'avoine
L'une des recettes de hamburger maison légère qui ne pouvait pas être exclue de notre liste est le hamburger au quinoa avec de l'avoine. En plus d'avoir seulement 95 calories par unité, il combine les avantages de la farine d'avoine, qui peut réduire le risque d'asthme et à cause de sa fibre soluble contribue à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps avec le quinoa, qui est un Grain avec une teneur élevée en fer dans sa composition et contribue à protéger les os en raison de sa teneur élevée en calcium.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de grains cuits au quinoa;
- 1 cuillère à soupe d'avoine en flocons;
- 1 blanc d'oeuf de poule;
- 1 cuillère à soupe de carottes râpées;
- 3 fines tranches de courgette;
- ½ cuillère à soupe de menthe;
- ½ cuillère à soupe de persil;
- 2 olives vertes;
- 1 cuillère à café de sel raffiné.
Méthode de préparation:
Râper la courgette et la carotte et hacher l'olive, le persil et la menthe. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'une substance homogène. Moule au format hamburger. Griller des deux côtés de chacun des hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
5. Recette de poulet hamburger avec de la farine d'avoine
Que diriez-vous de consommer seulement 140 calories par portion dans un hamburger et encore saisir les propriétés du poulet comme la présence de sélénium, ce qui contribue à la santé de la thyroïde, et la vitamine B6, ce qui est important pour le cœur? Alors faites attention à la recette de hamburger au poulet à l'avoine, qui ne prend que 30 minutes pour se préparer et donne jusqu'à six portions.
Ingrédients
- 400 g de poitrine de poulet hachée;
- 1 oignon râpé;
- 1 oeuf
- ½ tasse de flocons d'avoine en flocons minces;
- Sel au goût;
- Persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Mélangez le poulet haché, l'oignon, l'œuf, l'avoine, le sel et le persil. Assembler et modéliser les hamburgers et prendre le réfrigérateur pendant 30 minutes. Graisser une casserole ou une poêle avec de l'huile d'olive et faire griller les hamburgers des deux côtés. Servir avec l'accompagnement que vous voulez.
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