5 recettes de pain à l'ail à faible teneur en glucides
Savez-vous que le pain à l'ail traditionnel servi aux barbecues? C'est une véritable tentation, mais si vous suivez un régime faible en glucides, vous devriez éviter au moins la version traditionnelle. Si vous aimez cette délicatesse, vous pouvez préparer votre version de pain à l'ail faible en glucides à la maison. Pour ce faire, utilisez des graines de lin, de la noix de coco ou de certaines graines oléagineuses comme base.
Voici différentes recettes que vous pouvez préparer, certaines simples et d'autres avec couvercle ou remplissage. Vous pouvez également ajouter vos propres herbes pour donner une touche différente à votre chignon. Une fois prêt, si vous le souhaitez, vous pouvez congeler pour consommer plus tard. Découvrez les recettes, préparez-vous et bon appétit!
1. Recette de pain à l'ail faible en glucides
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande;
- 1/2 tasse de farine de noix de coco;
- 1/4 tasse de farine de graines de lin;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe d'ail, écrasé;
- 4 oeufs;
- 1/4 tasse d'eau;
- sel au goût;
- l'origan au goût;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Mettre la farine dans un bol et bien mélanger. Puis ajoutez le beurre, les oeufs et mélangez tout. Ajouter l'ail et l'eau, ainsi que les assaisonnements et incorporer jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajouter la levure et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cuire légèrement dans un four moyen préchauffé sous forme graissée jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
2. Recette de pain à l'ail faible en glucides avec du lait de coco
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 8 cuillères à soupe de farine d'amande;
- 6 cuillères à soupe de lait de coco;
- 2 cuillères à soupe d'ail haché;
- 3 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 1 cuillère à soupe d'origan;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettre le lait de coco, les oeufs et bien mélanger. Ajoutez ensuite l'ail, l'oignon et la farine d'amande. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le sel et bien incorporer la pâte. Ajouter la levure et bien l'envelopper. Versez cette pâte dans des moules en silicone individuels ou graissés et farinés. Cuire au four à 180 degrés préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
3. Recette pour pain à l'ail farci à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 tasse de farine d'arachide;
- ¼ tasse de farine de graines de lin;
- ½ tasse de farine de noix de coco;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe d'ail, écrasé;
- ¼ tasse d'eau;
- sel au goût;
- l'origan au goût;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Couverture
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé;
- 1 grosse gousse d'ail, hachée;
- 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
- sel au goût;
- herbes à goûter.
Méthode de préparation:
Pour la pâte: battre les oeufs, le sel, le beurre, l'origan et la purée d'ail. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, sauf la levure. Ajouter avec le mélange d'oeufs et incorporer. Ajouter la levure, mélanger lentement juste pour envelopper. Versez la pâte dans une forme rectangulaire graissée et graissée. Cuire au four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparer la garniture: faire fondre le beurre et envelopper tous les ingrédients. Verser sur le pain 5 minutes avant d'être prêt au four. Servir en tranches.
4. Recette de pain à l'ail faible en glucides avec du fromage
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco;
- 3 blancs battus;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1/4 tasse d'eau chaude;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de sucre de coco;
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé;
- 1/4 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 200 degrés. Dans un bol, déposer la farine, le sel et l'ail. Mélangez bien. Dans un autre bol, ajouter l'eau, le sucre de coco et bien mélanger jusqu'à dissolution. Ajouter la levure et bien envelopper. Dans le mélange de farine, ajouter l'huile d'olive, l'eau et les blancs battus dans la neige. Incorporer bien. Mettez la mozzarella râpée et remuez lentement avec la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Envelopper le mélange de levure réservé. Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie moyennement graissée et retournez au four moyen préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Servir!
5. Recette de pain à l'ail faible en glucides avec du psyllium
Ingrédients
- ⅔ tasse de farine d'amande;
- 2 ½ cuillères à soupe de poudre d'écorce de psyllium;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- ½ cuillère à café de sel de mer;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
- ⅔ tasse d'eau bouillante;
- 1 ½ blancs d'œufs.
Pâte d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante;
- ½ gousse d'ail hachée;
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché;
- ¼ cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 175 ° C Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Faire bouillir l'eau et ajouter aux ingrédients secs, l'eau, le vinaigre et les oeufs.
Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à incorporation et gagner en consistance. Modéliser les rouleaux de la taille désirée et les placer dans une plaque à pâtisserie graissée et farinée. Cuire légèrement à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.
Mélanger tous les ingrédients dans la pâte et porter au réfrigérateur. Retirer les pains cuits du four, laisser refroidir et remplir avec la pâte. Remettre au four à 220 degrés et laisser reposer encore 15 minutes. Servir!
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