6 avantages de la lentille rose - Recettes, comment se préparer, propriétés et conseils

Vous êtes probablement déjà familier avec les lentilles, n'est-ce pas? Mais pourriez-vous dire ce que c'est et quels sont les avantages de la lentille rose?

• Voir aussi: Avantages de la lentille - Pour ce qu'elle sert et propriétés.

C'est un grain qui est une variété de lentille qui a été séparée et pelée et n'a pas de peau et a donc une texture plus douce que les lentilles qui ont des couleurs vertes et brunes. Dans une portion de 60 g ou une tasse de thé aux lentilles roses, il y a 194 calories.

De plus, la lentille rose porte généralement des propriétés similaires à celles des lentilles traditionnelles. Voyons maintenant 6 avantages de la lentille rose pour la santé et la forme physique.

1. Protéine riche

Le rose lentil est un aliment à haute valeur protéique. Une portion de 60 g ou une tasse de grain contient 15 g de protéines.

La consommation de protéines est importante parce que le nutriment aide à construire les muscles et agit comme une source d'énergie pour le corps, selon le Centre médical de l'Université du Maryland.

Non seulement cela - bien que les protéines sont présentes dans toutes les cellules du corps humain, ils sont utilisés pour réparer et construire des tissus, sont nécessaires pour la production d'enzymes, d'hormones et de produits chimiques dans le corps et constituent les muscles, les os, le cartilage, la peau et le sang.

2. Source de nutriments

Un autre avantage de la lentille rose est la source de plusieurs nutriments importants pour notre corps.

En plus des protéines, le grain porte des composants tels que les glucides, fibres, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, vitamine A, vitamines B et vitamine C.

3. Aide à la perte de poids

Nous pouvons considérer la lentille rose comme un aliment qui peut faire partie d'un régime axé sur la perte de poids grâce au fait que la nourriture est une bonne source de fibres et de protéines.

Comme nous l'avons vu, 60 g de lentille rose portent 15 g de protéines. En même temps, une portion correspondant aux mêmes 60 g est composée de 5, 8 g de fibres.

Les fibres doivent faire partie du régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids car ils contribuent à la promotion de la sensation de satiété pour l'organisme. Et une fois que votre corps est rassasié, il est plus facile de contrôler votre appétit, de contrôler votre apport calorique et de ne pas manger les gâteries riches en nutriments et riches en calories qui sont inutiles pour notre santé.

Selon les informations de l'Université du Maryland Medical Center, les protéines aident également à la satiété. Mais ce n'est pas seulement dans ce sens que le nutriment contribue à la bonne forme, puisque, comme nous l'avons vu, ils sont importants pour la construction des muscles.

La recherche a déjà montré que l'augmentation des muscles dans le corps entraîne une élévation de la combustion des graisses et des calories du corps.

Bien sûr, afin de construire des muscles, en plus de suivre un régime qui favorise l'ingestion de protéines, il est toujours nécessaire de pratiquer des exercices qui stimulent la croissance musculaire.

En parlant de cela, pour ceux qui veulent perdre du poids même sans vouloir gagner du muscle, il est bon de se rappeler que l'ensemble du régime devrait être axé sur la perte de poids et être sain, contrôlé, équilibré et nutritif.

En outre, l'exercice régulièrement contribue à stimuler la combustion des calories accrue.

4. Système digestif

Ce n'est pas seulement parce qu'ils travaillent à promouvoir la satiété que la fibre est l'un des avantages de la lentille rose. Ils sont également très importants pour la santé de notre système digestif.

Selon les informations de l'Université du Maryland Medical Center, le nutriment aide à maintenir la santé du système digestif et agit pour favoriser les mouvements intestinaux réguliers.

5. Santé cardiaque

Des études ont montré que parce que les lentilles sont riches en fibres solubles, elles aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.

Les chercheurs ont identifié que les régimes riches en lentilles préviennent l'hypertension et ont tendance à contribuer à des niveaux de cholestérol plus favorables que les régimes pauvres en céréales. Garder des niveaux sains de cholestérol diminue les dommages causés aux artères et empêche l'accumulation de la plaque, ce qui réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

6. Aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang

La recherche a déjà indiqué que des niveaux élevés de fibres solubles dans les lentilles piègent le glucose glucidique et ralentissent la digestion.

Cela signifie que les lentilles peuvent aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est important pour prévenir les baisses d'énergie corporelle, les sautes d'humeur, l'hypoglycémie, la résistance à l'insuline et même le diabète.

Est-ce que les lentilles roses grossissent?

Le fait que le grain puisse donner une force à la perte de poids signifie-t-il nécessairement qu'il ne peut pas aider à prendre du poids? En fait, tout dépend de la façon dont la lentille rose est consommée.

Bien qu'il soit une source de fibres et de protéines, il contient également une quantité considérable de calories (194 calories tous les 60 g comme nous l'avons vu ici). Ainsi, une partie modérée peut ne pas influencer autant le gain de poids, cependant, une partie plus élevée et exagérée peut contribuer à cet égard en offrant un apport calorique élevé à l'organisme.

Donc, si vous voulez perdre du poids ou vouloir grossir, il vaut la peine de parler à un nutritionniste de la meilleure façon de nourrir votre alimentation.

En tout cas, il peut être utilisé dans les deux cas, même en quantités différentes selon les besoins de chaque personne, car c'est un aliment sain qui sert de source de nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Est-ce que les lentilles roses contiennent du gluten?

Les lentilles naturelles ne contiennent pas de gluten dans leur composition. Cependant, lors de l'achat de versions emballées et industrialisées du produit, il est possible qu'ils viennent avec d'autres ingrédients qui apportent du gluten. Mais en général, la quantité de gluten, même dans ces cas, est minime.

Il vaut toujours la peine de vérifier l'emballage de vos lentilles roses pour s'assurer qu'elles sont vraiment sans gluten.

Comment faire cuire des lentilles roses?

Découvrez la recette étape par étape de la façon de cuisiner le rose lentilles:

1. Laissez la lentille tremper pendant huit heures - ceci est important pour réduire les phytates du grain, substances connues pour empêcher l'absorption de certains minéraux par le corps;
2. Égoutter toute l'eau et mettre la lentille dans une casserole;
3. Recouvrez la lentille avec de l'eau et amenez au feu pour faire cuire jusqu'à ce que "al dente" - ne laissez pas trop ramollir au point de casser;
4. Une fois la lentille cuite, éteignez le feu et égouttez l'eau. Ensuite, utilisez simplement la lentille rose dans la recette que vous voulez ou assaisonnez-la et consommez-la comme elle est.

Parce qu'elle est plus petite que la lentille traditionnelle, la lentille rose cuit plus vite, il vaut donc mieux garder un œil sur le réchaud pendant que vous le préparez pour ne pas manquer le point de cuisson.

Recettes de lentilles roses - Comment se préparer

1. Salade de lentilles roses

• 90 g de lentilles roses précuites;
• 25 g de maïs battu;
• 50 g de pupunha pelé coupé en cubes;
• 35 g de tomates en dés en cubes;
• 10 g d'olives noires dénoyautées;
• Huile d'olive extra vierge;
• 1 poignée de feuille de menthe;
• 1 poignée d'aneth;
• 1 poignée de persil;
• 1 poignée de ciboulette;
• 1 poignée de cébolète;
• Jus de citron;
• Sel au goût;
• Poivre au goût.
• Pesto de basilic.

Méthode de préparation:

Hacher les herbes et hacher les olives; Mélanger les lentilles, l'huile d'olive, les herbes et le pesto au basilic. Ensuite, assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron. Ajouter le pupunha, les tomates, les olives et le maïs, en décorant comme vous le souhaitez. Servez-vous et bon appétit.

2. Soupe aux lentilles roses

Ingrédients

• 2 tasses de thé aux lentilles lavé;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 tasses de thé à l'oignon haché;
• 2 cuillères à soupe d'ail haché;
• 5 points noirs;
• 2 cuillères à café de cumin;
• 4 feuilles de laurier;
• Jus et zeste de 1 citron de Sicile;
• 1 tasse de persil haché;
• ½ tasse de coriandre hachée;
• L'eau;
• Sel au goût;
• Poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile; Ajouter le clou de girofle, le cumin, la feuille de laurier et la lentille dans la poêle et couvrir d'eau; Cuire jusqu'à ce que la lentille soit très tendre et combiner le citron, le persil et le centre. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût et servez.

3. Risotto de lentille rose

Ingrédients

• 2 tasses de riz cuit;
• 2 tasses de lentilles cuites;
• 1 ½ oignons;
• 1 tomate;
• 1 poivron;
• Coriandre au goût;
• Ciboulette au goût;
• 300 g de fromage présure;
• Poivre au goût;
• 2 gousses d'ail;
• Huile d'olive

Méthode de préparation:

Faire sauter ½ oignon dans l'huile d'olive. Après le brunissement, ajoutez la lentille rose, le riz, l'ail et un peu de poivre. Donner un mélange pour bien prendre l'assaisonnement et éteindre la poêle; Couper le fromage en cubes et le reste de l'oignon, la tomate, le poivre, la coriandre et la ciboulette en très petits morceaux; Ajouter le fromage, les légumes, la coriandre et la ciboulette dans la poêle et laisser égoutter. Après, servez-vous.

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