Est-ce que le pois devient gras ou perd du poids?
Les pois sont pleins de fibres ainsi que des vitamines et des protéines nécessaires pour une alimentation saine. Les pois verts contiennent environ 67 calories par tasse cuite, et ont 11, 3 grammes de glucides, 5, 2 grammes de protéines et moins de 0, 5 grammes de matières grasses. Les pois sont un aliment idéal pour la perte de poids, soit comme un substitut pour les aliments plus caloriques ou comme une source de fibres et de vitamines. Donc, il n'y a aucune raison de penser que manger des pois d'engraissement.
Il y a des légumes qui sont presque aussi bons ou mieux congelés que les légumes frais. Les pois verts sont au sommet de cette liste.
Ce délicieux légume a un goût et une texture merveilleux. Mais la meilleure partie est que les pois contiennent deux fois la protéine de la plupart des légumes. Les pois verts ne perdent que des fèves en tant que source végétale de protéines.
Contenant peu de calories, le pois s'aligne et est un excellent allié pour ceux qui essaient de perdre du poids. Les pois verts ralentissent la libération de glucose dans le sang et contribuent ainsi à stabiliser les niveaux d'énergie.
Mettez-les dans des salades, faites une soupe ou cachez-les dans vos pommes de terre en purée. De toute façon vous les mangez, les pois verts sont de grands substituts pour les remplissages de calories et ajoutent beaucoup de saveur.
Comment le pois est-il mince?
1. Utilisez les pois comme légume pour augmenter le volume des autres plats
Parce qu'ils contiennent peu de calories et de nombreuses fibres et protéines, les pois sont de bons ajouts à des plats plus caloriques. Par exemple, au lieu de préparer des pâtes avec de la viande, des pâtes et de la sauce, ajoutez une demi-tasse de pois par portion. Ils vous feront vous sentir rassasié plus rapidement, et vous mangerez le même volume d'aliments avec moins de calories.
2. Ajouter les pois à la salade
Les deux pois surgelés lorsque les pois crus directement à partir de la gousse sont des ajouts savoureux à n'importe quelle salade. Sa densité peut vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement, et le goût ajouté améliore la salade. En raison de sa quantité de protéines, ajouter des pois à votre salade peut aussi vous faire sentir plus longtemps.
3. Faire une soupe crémeuse
Les pois secs séchés pendant une nuit, égouttés puis cuits avec un peu de bouillon de poulet, de fines tranches de jambon et d'assaisonnement, peuvent donner un repas délicieux mais faible en calories pour l'hiver ou l'automne. Ajouter le romarin, les carottes et l'oignon pour plus de nutriments et de saveur.
4. Faire les pois le plat principal
Prendre les petits pois, saupoudrer de la bouillie culinaire sans gras et cuire au four. Ajouter des oignons caramélisés et un peu de poitrine de dinde, et vous aurez un plat principal à faible teneur en calories. Pour une autre option, mélanger le riz brun cuit avec le bouillon de poulet avec des pois, des feuilles de menthe et du fromage feta pour un repas rafraîchissant.
Aide à la réglementation du sucre dans le sang
La réglementation de la glycémie est un domaine d'intérêt particulier pour les pois verts et autres légumes. Peu d'aliments nous offrent des quantités si importantes de protéines ou de fibres (environ 8 à 10 grammes par tasse pour chacun de ces nutriments) comme le pois. Ces quantités de fibres et de protéines régulent directement la vitesse à laquelle nous digérons les aliments.
En aidant à réguler la vitesse de digestion, les protéines et les fibres aident aussi à réguler la dégradation des amidons en sucres et le passage global des hydrates de carbone à travers le tube digestif. Avec une meilleure régulation des glucides, notre taux de sucre dans le sang peut être stable.
Des recherches récentes ont considérablement élargi notre compréhension de ces avantages. Ce que nous savons, c'est que le pois peut aider à réduire la glycémie à jeun, ainsi que nos niveaux d'insuline. Notre contrôle à long terme de la glycémie (mesuré par l'examen en laboratoire de l'hémoglobine glycosylée et de la fructosamine) s'améliore également avec l'ingestion de pois. Lorsqu'ils sont combinés avec un régime riche en fibres, ces avantages augmentent. Ils augmentent également lorsque les pois sont consommés dans le cadre d'un régime à faible indice glycémique.
La composition des antioxydants et des anti-inflammatoires chez les pois joue probablement un rôle dans ces bienfaits de la glycémie. La consommation régulière d'antioxydants peut nous aider à prévenir le stress chronique, tandis que la consommation régulière d'aliments anti-inflammatoires peut nous aider à prévenir l'inflammation chronique.
Le stress oxydatif chronique et l'inflammation sont des facteurs de risque pour le diabète de type 2. La réduction de leur risque dans ces deux domaines est probablement l'un des mécanismes impliqués dans la prévention du diabète à partir des pois.
Donc, en plus de tous les avantages pour la santé, nous réalisons que penser réellement que manger des pois d'engraissement est totalement faux, et on devrait les ajouter à votre alimentation si vous cherchez à perdre du poids.
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