6 raisons de manger plus d'oeufs
Beaucoup d'entre nous ont grandi en écoutant la théorie selon laquelle les œufs sont chargés de cholestérol qui obstrue les artères et que les manger était un moyen dangereux de promouvoir la maladie coronarienne.
Cependant, lorsque des chercheurs de l'Université Wake Forest ont examiné certaines des principales études scientifiques sur l'œuf, ils n'ont trouvé aucun lien entre la consommation d'œufs et les maladies cardiaques. Voir plus à ce sujet dans l'article Manger des œufs augmente le cholestérol même?
En fait, de nombreux experts de la santé bien connus appellent les œufs la nourriture parfaite. Le jaune et le blanc travaillent ensemble pour fournir de grandes quantités de vitamines importantes, de graisses saines, de minéraux et d'autres nutriments - le tout dans un petit apport calorique. Lire la liste ci-dessous 6 raisons de consommer plus d'oeufs dans votre alimentation.
1. Améliorer l'humeur instantanément
Les œufs contiennent un mélange bénéfique d'acides gras oméga 3, de zinc, de vitamines B et d'iodure - des nutriments qui agissent ensemble pour combattre la fatigue et inverser les sautes d'humeur.
2. Aider à gagner de la masse musculaire
Les oeufs sont l'une des meilleures sources de protéines qui peuvent aider votre gain de masse musculaire ainsi que d'être un aliment faible en calories. La vitamine B12 des oeufs aide également dans la contraction musculaire.
Ne vous laissez pas berner par le mot naturel dans votre boîte à œufs. Les œufs «naturels» peuvent provenir de poulets nourris aux antibiotiques et d'aliments génétiquement modifiés, deux choses interdites dans les œufs biologiques.
3. Protégez contre le cancer
Selon une étude récente, les femmes qui consomment plus de choline, un nutriment contenu dans les œufs, sont 24% moins susceptibles de développer un cancer du sein. Un gros œuf fournit environ 30% des besoins quotidiens en choline. La majeure partie de la colline est concentrée dans le jaune, alors assurez-vous d'inclure l'œuf entier dans votre omelette ou dans toute autre recette.
4. Nourrissez votre cerveau
La choline présente dans les œufs aide à garder votre mémoire nette en augmentant la libération de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide votre cerveau à s'adapter et à se rappeler des informations plus efficacement. Poulets librement élevés contiennent des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3, qui aident également à alimenter votre cerveau.
5. Protégez votre vue
Les œufs sont une riche source de lutéine et de zéaxanthine - des antioxydants qui aident à prévenir la dégénérescence maculaire et les cataractes - assurez-vous de manger les jaunes parce que c'est là que ces nutriments se trouvent dans les œufs.
Pour un repas encore plus puissant pour la protection de vos yeux, mélanger le chou ou les épinards, qui sont également riches en zéaxanthine et en lutéine, dans votre omelette.
6. Aide à perdre du poids
Voici une façon délicieuse de perdre du poids! Des chercheurs de l'Université d'État de Louisiane ont découvert que lorsque les personnes obèses choisissaient des œufs pour leur petit-déjeuner plutôt que du pain et des gâteaux, au moins cinq fois par semaine, elles perdaient 65% de poids en plus.
Voir aussi: L'engraissement des oeufs ou la perte de poids?
En outre, des scientifiques de l'Université Saint Louis ont découvert que manger des œufs le matin amène les gens à manger moins de calories pour le reste de la journée.
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