6 recettes de gâteau au chocolat
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un gâteau au chocolat! Peu importe l'occasion, que ce soit un anniversaire, une rencontre décontractée avec des amis ou pour accompagner un café en fin d'après-midi, le gâteau au chocolat est toujours une bonne demande. Avec les nombreuses possibilités de garnitures différentes, garnitures et différentes façons de préparer la pâte, certaines recettes finissent par dépasser la quantité de calories et de sucre que nous devrions consommer en une journée.
Mais nous n'avons pas besoin de faire du gâteau au chocolat un méchant! En utilisant les bons ingrédients, il est possible non seulement de le rendre moins calorique, mais de le transformer en un aliment fonctionnel, qui jouera un rôle positif pour les fonctions de notre corps.
En changeant la farine de blé pour sa version complète ou des grains (amandes, riz, etc.), par exemple, nous avons une recette de gâteau qui contribue au fonctionnement de notre intestin ou à la perte de poids. Découvrez ces possibilités et d'autres recettes de gâteau au chocolat de la liste que nous venons de faire ci-dessous!
1 - Recette pour gâteau au chocolat en forme
Ingrédients
- 1 tasse de farine de riz
- 1 tasse de lait de coco
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
- 2 barres de chocolat amer
- 4 oeufs
- 1/2 tasse de sucre demerara
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Séparez les blancs et les jaunes des quatre œufs. Battre les blancs d'œufs et réserver. Battre les jaunes d'oeufs et ajouter graduellement le cacao, le sucre, l'huile et le lait de coco. Hacher les barres de chocolat, ajouter au mélange et ajouter la farine. Battre bien et ajouter ensuite, progressivement et en remuant très bien, les blancs d'œufs. Enfin, ajoutez la levure, mélangez plus et placez pour rôtir. Le four doit être préchauffé à une température de 180 °. Cuire au four pendant 40 minutes.
2 - Recette de gâteau au chocolat avec fécule de pomme de terre
Ingrédients
- 1 tasse de poudre de chocolat en poudre
- 1 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1 tasse et demie de lait d'amande
- 1/2 tasse d'huile de coco
- 3 oeufs
- 200 de zéro chocolat
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Mélanger le chocolat en poudre, le sucre brun, l'huile de coco, le lait d'amande, la farine de riz et l'amidon de pomme de terre. Mélanger jusqu'à homogénéité. Séparez les jaunes et les blancs, battez les blancs d'œufs dans la neige. Ajouter les jaunes d'oeufs à la pâte, puis les blancs d'oeufs et enfin la levure chimique. Mélangez bien et faites cuire, déjà préchauffé à 180 °, entre 20 et 30 minutes. Faites fondre les 200g de chocolat dans un bain d'eau et placez comme garniture sur le gâteau quand prêt.
3 - Recette de gâteau au chocolat adapté à l'avoine
Ingrédients
- 1 tasse d'avoine
- 1 tasse de farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1/2 tasse d'édulcorant
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 tasse d'eau
Mode de préparation
Séparer les blancs des jaunes et les battre dans la neige. Mélanger les jaunes d'oeufs avec l'avoine, le chocolat, l'huile de coco, l'édulcorant et l'eau. Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits dans la pâte. Ajouter la farine puis les blancs d'œufs. Mélangez bien. Quand la pâte est homogène, ajoutez la levure et placez pour rôtir pendant 40 minutes à une température de 180 °.
4 - Recette de gâteau au chocolat avec amandes
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande
- 380 ml de lait d'amande
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 3/4 tasse de poudre de cacao
- 200g de chocolat mi-amer
- 8 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de chia
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Édulcorant culinaire
- Amandes
Mode de préparation
Mélangez la farine, le cacao, la noix de coco râpée, la levure et le chia. Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs. Ajouter les jaunes d'oeuf à une tasse d'édulcorant de cuisine et aux sept cuillères (1/2 tasse) de l'huile de noix de coco. Battre 4 minutes et ajouter 180 ml de lait d'amande. Battre pendant un petit moment, puis ajouter le mélange de farine et d'autres ingrédients secs. Battre plus pour que ces ingrédients soient incorporés dans la pâte. Ajouter les blancs d'œufs battus et continuer à mélanger. Mettez la pâte en forme graissée et placez-la dans le four préchauffé à 180 °. Cuire au four pendant environ 40 minutes. Pour faire la garniture, prenez 200 ml de lait d'amande, demi chocolat amer, amidon de maïs et édulcorant culinaire au goût. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il se transforme en sirop. Hacher les amandes et placer sur le sirop.
5 - Recette de gâteau au chocolat en forme avec de la biomasse de banane verte
Ingrédients
- 250g de biomasse verte de banane
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 tasse de sucre demerara
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Préchauffez le four à 180 °. Mélanger tous les ingrédients et battre dans le mélangeur. Mettre dans une forme graissée et cuire au four pendant 30 minutes.
6 - Recette de gâteau au chocolat avec des morceaux de banane
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- 5 bananes
- 1 tasse de sucre demerara
- 3 oeufs
- 100g de margarine légère
- 300g de chocolat mi-amer
- 1/2 tasse de noix du Brésil
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
Mode de préparation
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème. Faites fondre le chocolat aigre-doux avec de la margarine dans un bain-marie et ajoutez à la crème d'œufs et de sucre. Ajouter la farine, les bananes hachées, le sel, l'essence de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix fermentées et hachées. Mettez le gâteau de pâte dans une forme graissée et place à rôtir entre 35 et 40 minutes. Le four doit être préchauffé à 180 °.
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