6 recettes Cupcake Fit
Cupcake est un dessert qui, ces derniers temps, est devenu populaire partout dans le monde! Ce sont des biscuits miniatures décorés, dans la plupart des cas, d'une garniture généreuse. L'une de ses plus grandes attractions, en plus d'être très délicieux, est que les cupcakes sont aussi très beaux et flashy, car ils sont généralement couverts de glaçage coloré, de confettis et de granulés. C'est précisément cette caractéristique qui rend le cupcake si tape-à-l'œil pour certains, ce qui fait que beaucoup de gens l'évitent.
L'excès de décorations et de garnitures le rend extrêmement calorique, en plus, bien sûr, aux autres maladies de l'ingestion d'une très grande quantité de sucres. Mais ça ne doit pas être comme ça! Avec quelques changements d'ingrédients, il est possible de faire un cupcake avec peu de calories et de bien faire pour des cupcakes santé, en forme ou fonctionnels.
Les aliments fonctionnels sont ceux qui ont des avantages pour le fonctionnement de votre corps, comme aider à réguler l'intestin ou améliorer la digestion. Les ingrédients comme les graines et les céréales, les farines entières et les fruits sont de bons exemples d'aliments fonctionnels.
Nous séparons une liste de recettes de Cupcake Fit qui apportera un double avantage à votre régime alimentaire: l'inclusion d'ingrédients super bons pour la santé et l'inclusion de bonbon sucré!
Voir aussi:
- 8 recettes de remise en forme Brownie
- 10 recettes de cookies
1 - Recette de cupcake adaptée aux arachides
Ingrédients
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1 tasse de farine de riz brun
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 tasse de sucre demerara
- 3 cuillères à soupe de gel de lin
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 2 cuillères à café d'essence de vanille
- 1/2 tasse de cacahuètes grillées
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Sel
Mode de préparation
Commencez par faire le gel avec des graines de lin: laisser deux cuillères à soupe de graines de lin dans six cuillères à soupe d'eau pendant une demi-heure. Mélanger et tamiser le sel, la farine et la poudre à pâte. Ajouter le sucre, trois cuillères à soupe de gel de lin, et le reste des ingrédients (moins la cassonade et la cacahuète), en ajoutant de l'eau progressivement et en remuant constamment après chaque addition. Répartir la pâte dans des tasses à cupcakes et cuire à 180 ° pendant environ 30 minutes. Battre les arachides rôties avec le sucre brun jusqu'à ce que vous ayez une pâte. Faire un poinçon sur le dessus des cupcakes prêts, mettre la pâte d'arachide comme un remplissage et passer une partie de la pâte comme couverture, en remplissant le trou dans le remplissage. Mettez un peu de son d'amédoin écrasé sur le dessus.
2 - Recette de cupcake fit de chocolat, d'avoine et de courgette
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1 tasse et demie de flocons d'avoine
- 2 tasses de courgette grattée
- 1 tasse de yogourt nature
- 100g d'édulcorant
- 1/2 tasse de sucre demerara
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café et du bicarbonate de soude
- Sel
Mode de préparation
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettre dans des formes cupcake et cuire au four préchauffé à 200 ° pendant un temps entre 15 et 20 minutes. Vous pouvez faire un revêtement de poudre de cacao à mettre sur le dessus.
3 - Recette pour cupcake en forme de miel et de graines de lin
Ingrédients
- 375g de farine de blé entier
- 200g de graines de lin
- 120ml de miel
- 240g de beurre léger non salé
- 240ml de crème légère
- 4 gemmes
- 4 clair
- Jus de deux oranges
- 60 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 300g de sucre demerara
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- Sel
Façon de faire
Mettez le miel, l'eau et les graines de lin dans une casserole. Chauffer pendant cinq minutes. Laisser refroidir. Dans le mélangeur, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème pâteuse. Ajouter la graine de lin avec le miel à la crème de sucre et battre encore pendant un certain temps, jusqu'à ce qu'ils se mélangent complètement. Allez ajouter les gemmes une par une, en battant bien après chaque gemme placée. Ajouter la crème et la vanille. Ensuite, ajoutez le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine, les trois précédemment mélangés. Mettez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et battez-les dans la neige. Ajouter les blancs d'oeufs à la pâte. Mélanger la pâte pour s'assurer qu'elle est homogène. Placer dans un petit bol et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15 minutes. Quand ils brunissent, couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire encore 5 à 10 minutes. Lorsque vous sortez les cupcakes du four, attendez qu'ils refroidissent et humidifiez-les avec le jus d'orange.
4 - Cupcake fit recette avec de la biomasse de banane verte et de fruits rouges
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de vraie biomasse de banane
- 1 tasse de farine de riz brun
- 1/2 tasse d'amandes
- 1 tasse de cramberries et de cerises
- 200 ml de lait de coco
- 1/2 tasse d'huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe de levure biochimique
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara
- 2 oeufs
Mode de préparation
Prenez la biomasse, le lait de coco, les oeufs et l'huile de tournesol et fouettez dans le mélangeur. Dans un autre récipient, mélanger le reste des ingrédients. Mettez la pâte dans les tasses cupcake et cuire. Le four doit être préchauffé à 180 ° et les gâteaux doivent être rôtis pendant 25 à 30 minutes.
5 - Recette de Cupcake Cupcake à l'huile de coco
Ingrédients
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1/2 tasse de sucre de coco
- 100 ml de lait d'amande
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de cacao
- 1/2 tasse de pépites sucrées
- 1/2 cuillère à soupe de caroube
- Copeaux de chocolat mi-amer sans lactose
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs. Mettre le jaune avec les autres ingrédients, sauf la levure et le zeste de chocolat, dans le mélangeur et mélanger, pendant environ 5 minutes. Battre les blancs d'œufs dans la neige et les ajouter à la pâte dans le mélangeur. Maintenant, mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Mettez la levure dans la pâte, puis placez-la dans les moules et faites cuire au four. Ce petit gâteau doit rôtir en moyenne 30 minutes à une température comprise entre 180 ° et 200 °.
6 - Recette pour cupcake à la banane et à la noix de coco
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine
- 1 banane mûre
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 oeuf
- Cannelle
Mode de préparation
Pétrir la banane et mélanger avec l'avoine, l'œuf, l'huile de coco, la noix de coco râpée et la cannelle. Mélangez bien, placez la levure en dernier et placez pour rôtir à une température de 200 °. Vous saurez quand vous êtes prêt lorsque vous collez un cure-dent dans le cupcake et le cure-dent en ressort propre.
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