6 recettes de filet de poisson dans le four - légères et délicieuses
Beaucoup croient que le poisson est toujours un choix sain et léger pour la consommation d'un régime axé sur la perte de poids, mais ce n'est pas toujours vrai. C'est parce que tout dépend de la préparation du poisson: les versions frites ou recouvertes de sauces au fromage, de crème ou d'autres inventions ne sont pas indiquées sauf si vous voulez perdre du poids.
Le filet de poisson a l'air délicieux lorsqu'il est préparé simplement en préservant sa saveur douce. L'une des formes les plus prisées de consommation de poisson est la version panée, ce qui ne signifie pas que la préparation doit être frite. Voici des recettes de filet de poisson pané au four. La clé est dans le choix des ingrédients pour paner et doubler la feuille de cuisson avec une feuille ou une feuille.
Le filet de poisson pané au four est croustillant, tout comme la version frite, mais avec beaucoup moins de calories. Préparez-vous à la maison et profitez de ces recettes légères!
1. Recette de filet de poisson pané au four avec de l'avoine
Ingrédients
- 2 steaks de tilapia;
- 1 œuf entier;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- sel au goût;
- assaisonnements au goût;
- 3 cuillères à soupe de son d'avoine.
Méthode de préparation:
Placer les biftecks dans un bol et assaisonner de jus de citron, de sel et d'autres assaisonnements de préférence. Laisser mariner 5 minutes. Battre l'œuf dans un plat et placer le son d'avoine dans un autre. Passez le poisson dans l'œuf puis dans le son. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposer les filets panés côte à côte. Couvrir d'une feuille et cuire à 200 degrés pendant 15 minutes. Retirez le papier avec précaution afin qu'il ne brûle pas et laissez-le pendant 5 minutes supplémentaires. Servir!
2. Recette de filet de poisson pané au four avec son de blé
Ingrédients
- 4 steaks de tilapia;
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 4 cuillères à soupe de son de blé;
- le jus d'un citron;
- herbes et épices à goûter;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés. Assaisonnez les steaks avec du citron, des herbes, des épices et du sel. Mariner dans le réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour ramasser la saveur. Dans un plat peu profond, mélanger le son d'avoine, le son de blé et une pincée de sel. Dans le plat inférieur battre l'œuf et mettre de côté.
Retirez les biftecks du réfrigérateur et passez dans l'œuf puis dans le son, en tournant des deux côtés. Répétez pour chaque filet. Mettez-le dans une forme réfractaire couverte de papier beurré dans le fond, de ne pas coller. Faire cuire au four moyen pendant 10 minutes. Après le temps, retournez-vous et partez encore 10 minutes de l'autre côté. Servir
3. Recette de filet de poisson pané dans le four léger
Ingrédients
- 1 tasse de pain grillé traité;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 4 gros filets de merlu;
- 1/3 tasse d'odeur verte;
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail;
- zeste de citron.
Méthode de préparation:
Mélanger les trois premiers ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ce sera la base de la panure. Réservez-le. Assaisonnez les steaks dans la poudre d'ail, le zeste de citron, l'odeur verte et un peu de sel. Passer le mélange réservé des deux côtés et placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croquante. Servir!
4. Recette de filet de poisson pané au four au parmesan
Ingrédients
- 3 filets de poisson de préférence;
- sel au goût;
- 1 citron pressé;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe d'avoine en flocons minces;
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé;
- 2 oeufs battus.
Méthode de préparation:
Chauffer le four à haute température. Assaisonner les filets de poisson avec du sel, du citron, du vinaigre et du poivre. Réserve, laissant goûter la saveur. Battre les oeufs dans un bol ou un plat profond. Ajouter le son d'avoine dans un plat peu profond et incorporer le parmesan. Passer le poisson sur les oeufs battus puis sur le farofinha. Placer dans un plat allant au four teffal graissé avec de l'huile ou recouvert de papier d'aluminium et graissé. Faire cuire 10 minutes de chaque côté et servir.
5. Recette de filet de poisson pané au four avec de la mayonnaise
Ingrédients
- 6 filets de poisson;
- le jus d'un citron;
- 2 gousses d'ail;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût;
- coriandre séchée moulue au goût;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- 2 tasses de thé à l'avoine en flocons.
Méthode de préparation:
Bien sécher les biftecks avec une serviette en papier, assaisonner avec l'ail, le sel, le poivre, la coriandre et arroser de citron. Laisser mariner 20 minutes pour bien les goûter. Ensuite, passez les steaks dans la mayonnaise puis dans les flocons d'avoine en les resserrant bien pour les fixer. Disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive, légèrement rôti dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 30 à 40 minutes. Servir ensuite.
6. Recette de filet de poisson pané au four à la moutarde
Ingrédients
- 4 steaks de tilapia;
- 3 cuillères à soupe de moutarde;
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 4 cuillères à soupe de son de blé;
- le jus d'un citron;
- herbes et épices à goûter;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés. Assaisonnez les steaks avec du citron, des herbes, des épices et du sel. Mariner dans le réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour ramasser la saveur. Dans un plat peu profond, mélanger le son d'avoine, le son de blé et une pincée de sel. Mettez la moutarde dans l'assiette.
Retirez les biftecks du réfrigérateur et passez la moutarde puis le son, en tournant des deux côtés. Répétez pour chaque filet. Mettez-le dans une forme réfractaire couverte de papier de beurre dans le fond, ne pas coller. Faire cuire au four moyen pendant 10 minutes. Après le temps, retournez-vous et partez encore 10 minutes de l'autre côté. Servir
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