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6 Recettes de Gelée à l'Orange, Fit, Light et Diet

La gelée de fruits est toujours un choix très savoureux pour le petit-déjeuner ou le goûter. Mais le problème de manger des gelées prêtes à l'emploi, pour la plupart, est la quantité de sucre utilisée dans la préparation, qui est généralement exagérée. Sans parler de l'utilisation de conservateurs et d'arômes qui ne sont pas bons pour la santé ou l'environnement.

Si vous voulez une gelée fraîche préparée à la maison avec des ingrédients sélectionnés biologiques, sans conservateur et à faible teneur en sucre, en appréciant la douceur naturelle du fruit, vous apprécierez les recettes ci-dessous.

Séparez seulement les recettes de la gelée d'orange moulée, légère ou diététique avec l'édulcorant culinaire ou la cassonade, la plus appropriée à la consommation. Certaines versions peuvent porter des épices ou une touche de citron, ce qui donne une saveur unique à la gelée, qui peut être servi avec des toasts ou des pains entiers.

Il doit être conservé au réfrigérateur dans des bocaux de verre stériles et dure généralement une à deux semaines. Découvrez les recettes, préparez-vous et faites-vous plaisir!

1. Recette pour la gelée d'orange simple fit

Ingrédients

2 oranges de Bahia sans coquille;
1/2 tasse d'édulcorant.

Méthode de préparation:

Placez les oranges dans l'autocuiseur et couvrir avec de l'eau. Couvrir et cuire 20 minutes après le début de l'ébullition. Retirer de la pression, ouvrir le moule. Verser le contenu dans un autre moule à fond épais. Avec l'aide d'un skimmer, pressez et retirez toute l'eau.

Battre avec le batteur dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit écrasé. Ajouter l'édulcorant. Porter à feu doux pour laisser mijoter jusqu'à consistance lisse. Attendez qu'il refroidisse, placez-le dans des bocaux de verre fermés et réfrigérez. Servir avec du pain grillé à grains entiers.

2. Recette de gelée d'orange légère avec jus de citron

Ingrédients

1 200 grammes d'orange;
100 grammes d'édulcorant culinaire;
1 cuillère à soupe de jus de citron naturel.

Méthode de préparation:

Désinfectez les oranges et le citron. Extraire le jus du citron, couper les oranges en quatre morceaux, éplucher la pelure, couper l'orange en cubes. Retirer la partie blanche de la peau d'orange et hacher environ 40 grammes de la peau. Porter la peau au feu pendant 5 minutes dans une casserole d'eau, égoutter et laver à l'eau courante. Cette étape est importante pour prendre l'amertume. Réservez-le.

Dans une casserole sur feu moyen-doux, combiner les oranges, l'édulcorant et le jus de citron, cuire jusqu'à réduction pendant 35 minutes. Ajouter la peau d'orange réservée. Cuire jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

3. Recette de gelée d'orange de régime

Ingrédients

2 oranges décortiquées;
1/2 tasse d'édulcorant.

Méthode de préparation:

4. Recette pour la gelée d'orange adaptée aux épices

Ingrédients

3 tasses de thé au jus d'orange;
1 tasse d'eau;
1 bâton de cannelle;
4 gousses d'Inde;
1 cuillère à soupe de gélatine en poudre sans arôme blanc;
2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mettez le jus, la moitié de l'eau, la cannelle, les oeillets et l'édulcorant. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Mélanger la gélatine et l'eau séparée dans un bol et laisser hydrater pendant 1 minute. Mettez cette gélatine dans le jus d'orange et mélangez bien jusqu'à dissolution. Laisser épaissir jusqu'à consistance lisse. Attendez cool et servez comme vous préférez!

5. Recette de gelée à l'orange avec du gingembre

Ingrédients

10 oranges poires;
1/2 jus de citron;
1 tasse de sucre brun;
2 morceaux de bâton de cannelle;
20 g de gingembre frais coupé en fines tranches.

Méthode de préparation:

Retirez la peau de 4 oranges sans la partie blanche. Couper les pelures en lanières. Faire bouillir les pelures coupées dans l'eau; Répétez ce processus trois fois pour éliminer l'amertume. Réservez-le.

Peler les autres oranges en enlevant toute la partie blanche. Couper les oranges en bourgeons. Faire un sachet enveloppant les cerveaux et les morceaux d'oranges dans une gaze; réserve.

Dans une casserole, mettez les quartiers d'orange, le jus de citron, le sucre, la cannelle et le sachet. Cuire à feu doux pendant 2 heures. Au milieu de la cuisson, ajouter le gingembre et les écorces d'orange bouillies. Placer dans un verre stérilisé dans l'eau bouillante. Fermez et conservez au réfrigérateur.

6. Recette pour la gelée d'orange adaptée à la mangue

Ingrédients

3 tasses de thé au jus d'orange;
1 mangue hachée sans la coque;
1 tasse d'eau;
1 bâton de cannelle;
4 gousses d'Inde;
1 cuillère à soupe de gélatine en poudre sans arôme blanc;
2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mettez le jus, la mangue hachée, la moitié de l'eau, la cannelle, les oeillets et l'édulcorant. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.

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